Voor wie is deze keuze belangrijk?

Bezoekers met coeliakie

Je wilt knäckebröd kunnen meenemen waarvan je de glutenvrij-aanduiding en ingrediënten op de verpakking kunt controleren, in plaats van gewoon knäckebröd met rogge, tarwe of gerst te kiezen.

Consumenten met andere allergieën naast gluten

Als ook sesam, melk, soja of mosterd voor jou relevant is, lees je de volledige allergeneninformatie. Een glutenvrij product kan een van deze allergenen bevatten of als mogelijke aanwezigheid vermelden.

Kerstmarktbezoekers die etiketten vergelijken

Je zoekt een verpakte optie om mee te nemen en wilt vezels, zout en ingrediënten vergelijken. Of een product gejodeerd zout bevat, controleer je op het etiket van die variant.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer bij coeliakie eerst de glutenvrij-aanduiding en de verpakking; vergelijk vervolgens andere allergenen en de voedingsinformatie van de varianten die voor jou in aanmerking komen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Glutenvrijheid en verpakking Zoek de aanduiding ‘glutenvrij’ op de verpakking en lees de ingrediënten. Neem een ongeopende verpakking mee als je de informatie onderweg wilt kunnen controleren. Bij coeliakie wil je niet afgaan op de merknaam of een uitspraak over onverpakt eten; voor ongeveer 50% van de consumenten zou controleerbare glutenvrijheid de eerste afweging zijn.
Andere allergenen Lees zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’. De onderzochte glutenvrije varianten verschillen onder meer in hun vermelding van sesam, melk, soja en mosterd. Als je naast gluten nog een allergeen moet vermijden, kan een glutenvrije variant alsnog afvallen. Andere allergenen zouden voor ongeveer 30% van de consumenten de keuze in de eerste plaats bepalen.
Etiket en meenemen Vergelijk vezels en zout per 100 g en, als vermeld, per portie. Kijk voor jodiuminformatie naar de ingrediëntenlijst; beoordeel ook of de verpakking handig is om mee te nemen. Voor een dag op de kerstmarkt wil je een verpakking kiezen die bij je plannen past en voedingsinformatie kunnen vergelijken. Bij ongeveer 20% van de consumenten zouden die etiket- en verpakkingskenmerken vooropstaan.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een bekende merknaam aanzien voor een glutenvrije variant

    Ryvita zegt dat al zijn producten gluten bevatten. De productinformatie van Joybuy vermeldt bij Wasa Lightweight rogge en gluten; dat is niet hetzelfde product als een glutenvrije Wasa-variant.

    Controleer de volledige variantnaam, ingrediënten en allergeneninformatie. Zoek naar de aanduiding ‘glutenvrij’ op het product dat je daadwerkelijk koopt.

  • Alleen op gluten letten

    AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd kan volgens Albert Heijn sesam bevatten. De onderzochte Wasa-varianten vermelden eveneens andere aanwezige of mogelijke allergenen.

    Lees bij iedere aankoop zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’ op de actuele verpakking.

  • Allergeneninformatie van een kraam gelijkstellen aan ‘glutenvrij’

    De allergeneninformatie voor onverpakt eten vertelt je welke allergenen aanwezig zijn, maar bevestigt op zichzelf niet dat een product aan de EU-voorwaarden voor de aanduiding ‘glutenvrij’ voldoet. Ook de bereiding en mogelijk kruiscontact blijven relevant.

    Vraag de verkoper vóór aankoop naar de ingrediënten en bereiding. Geeft dat je onvoldoende duidelijkheid, kies dan je eigen ongeopende, glutenvrij aangeduide verpakking.

  • Aannemen dat ieder glutenvrij knäckebröd gejodeerd zout bevat

    Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd. Die ingrediëntvermelding zegt niets over de samenstelling van andere varianten.

    Controleer de ingrediëntenlijst van het product dat je kiest als de vermelding van gejodeerd zout voor je vergelijking van belang is.

Merken ter vergelijking

AH Glutenvrij

Albert Heijn beschrijft AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd als een voorverpakte glutenvrije variant.

  • De productinformatie vermeldt productie in een volledig glutenvrije omgeving en gejodeerd zout.
  • Het product bevat haver, kan sesam bevatten en vermeldt 2,4 g zout per 100 g. Controleer de actuele verpakking als deze punten voor jou van belang zijn.

Wasa

De onderzochte productinformatie betreft de glutenvrije Classic-variant en de Sesame & Sea Salt-variant, niet alle Wasa-producten.

  • Albert Heijn vermeldt portieverpakkingen en 1,1 g zout per 100 g voor Classic; Jumbo vermeldt 10 g vezels per 100 g voor Sesame & Sea Salt.
  • Classic kan melk, soja, sesam en mosterd bevatten. Sesame & Sea Salt bevat sesam en kan melk, mosterd en soja bevatten.

Ryvita

Ryvita is een vergelijkingsnaam binnen knäckebröd, maar geen glutenvrije keuze op basis van de eigen productinformatie van het merk.

  • Ryvita zegt dat al zijn producten gluten bevatten. Kies een Ryvita-product daarom niet enkel op basis van de productcategorie als je glutenvrij knäckebröd zoekt.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Wanneer mag knäckebröd ‘glutenvrij’ heten?

Volgens de EU-regels van de Europese Commissie mag een eindproduct met de aanduiding ‘glutenvrij’ maximaal 20 mg gluten per kg bevatten. Controleer bij aankoop of die aanduiding op de verpakking van de gekozen variant staat.

Is allergeneninformatie van een kerstmarktkraam voldoende om iets glutenvrij te noemen?

Nee, informatie over aanwezige allergenen bij onverpakt eten bevestigt op zichzelf niet dat het product aan de voorwaarden voor de aanduiding ‘glutenvrij’ voldoet. Vraag naar ingrediënten en bereiding; als je bij coeliakie onvoldoende duidelijkheid krijgt, kun je een eigen ongeopende, glutenvrij aangeduide optie meenemen.

Zijn gewone Ryvita of Wasa Lightweight glutenvrije alternatieven?

Nee. Ryvita zegt dat al zijn producten gluten bevatten, en Joybuy vermeldt bij Wasa Lightweight rogge en gluten. Wasa Lightweight is niet dezelfde variant als Wasa Gluten- en lactosevrij Classic of Sesame & Sea Salt.

Bevat glutenvrij knäckebröd altijd gejodeerd zout?

Ga daar niet van uit. Albert Heijn vermeldt gejodeerd zout bij AH Glutenvrij Vezelrijk knäckebröd; controleer voor iedere andere variant afzonderlijk de ingrediëntenlijst.