Kies bij coeliakie een cakeje of koek waarvan de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt of het Crossed Grain-keurmerk toont; een Kano-achtige vorm of de aanduiding ‘tarwevrij’ is daarvoor niet voldoende. Afzonderlijke porties zijn handig voor onderweg, terwijl een grotere cake apart snijden en serveren vraagt. Controleer in beide gevallen de andere allergenen en de bewaarinstructies.
Willen een herkenbaar glutenvrij tussendoortje meenemen en voorkomen dat het bij het serveren met gluten in aanraking komt. Het Voedingscentrum wijst op de glutenvrij-aanduiding of het Crossed Grain-keurmerk; de Nederlandse Coeliakie Vereniging geeft advies over het voorkomen van kruisbesmetting.
Zoeken cakejes die per persoon te verdelen zijn, of een cake voor aan tafel. Bij aanvullende allergieën moeten zij ook de ingrediënten en allergenen van de gekozen verpakking controleren.
Hebben baat bij een product waarvan de bewaarinstructies bij de reis passen. Voor ingevroren gebak zijn vooral het vervoer en de houdbaarheid na ontdooien van belang.
Controleer eerst de glutenvrij-aanduiding op de verpakking. Vergelijk daarna de porties, bewaarinstructies en andere allergenen met wat je tijdens de vakantie nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij bij coeliakie | Zoek ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking en lees het etiket. | Als ik voor iemand met coeliakie koop, wil ik niet op de vorm of alleen op ‘tarwevrij’ afgaan. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat deze controle voorop. |
| Porties voor onderweg | Bekijk het aantal cakejes, of ze afzonderlijk verpakt zijn en hoe ze bewaard moeten worden. | Op een reisdag wil ik een portie kunnen meenemen zonder een hele cake te openen. Dat is voor ongeveer 30% van de consumenten de belangrijkste praktische wens. |
| Cakeachtige traktatie | Vergelijk of je een mini-cake, een deelbare cake of een koek zoekt, en bekijk de smaak en portiegrootte. | Voor een koffie- of picknickmoment zoek ik juist iets dat meer op cake lijkt dan op een cracker of reep. Ongeveer 20% van de consumenten geeft die voorkeur de hoogste prioriteit. |
| Andere allergenen en bewaren | Lees de relevante ‘bevat’- en ‘kan bevatten’-vermeldingen en controleer eventuele ontdooi-instructies. | Als een reisgenoot ook een andere allergie heeft of koeling lastig is, bepalen die voorwaarden mede mijn keuze. Bij ongeveer 10% van de consumenten wegen ze het zwaarst. |
Aan de buitenkant van een cake is niet te zien of deze geschikt is voor iemand met coeliakie. Ook ‘tarwevrij’ is niet hetzelfde als glutenvrij.
Gebruik de actuele aanduiding ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk als vertrekpunt en lees het etiket van de verpakking die je koopt. Het Voedingscentrum beschrijft beide aanduidingen als herkenningspunten.
Een glutenvrije cake kan nog steeds ingrediënten bevatten die voor een reisgenoot relevant zijn. Jumbo vermeldt bijvoorbeeld ei en soja bij de Céréal Mini Cakes; bij Schär Lemon Cake vermeldt Jumbo ei.
Controleer voor iedere betrokken persoon de actuele ingrediënten en de ‘bevat’- en ‘kan bevatten’-vermeldingen van het specifieke product.
Albert Heijn vermeldt dat AH Glutenvrij Roze koeken ingevroren worden verkocht en na ontdooien beperkt houdbaar zijn. Ze mogen niet opnieuw worden ingevroren.
Lees vóór vertrek de ontdooi- en bewaarinstructies en kies voor een reisdag zonder passende koeling alleen een product waarvan de verpakking aangeeft dat je het zo kunt meenemen.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen gluten onbedoeld op glutenvrij eten terechtkomen. Kruimels en gedeeld keukengerei zijn daarom ook op de vakantieplek aandachtspunten.
Houd het tussendoortje verpakt tot gebruik en serveer het apart met schoon keukengerei. Gebruik geen gedeelde dip waar glutenhoudende snacks in zijn geweest.
Jumbo toont binnen deze lijn Mini Cakes van 6 stuks, samen 230 g, als optie voor wie cakejes wil verdelen over reisdagen.
De Céréal Mini Cakes met chocoladestukjes zijn een optie voor wie afzonderlijke cakejes zoekt en ook op een lactosevrij-aanduiding let.
Schär Lemon Cake van 250 g is een deelbare citroencake voor een eetmoment op de vakantieplek, in plaats van losse mini-cakes.
Albert Heijn heeft een glutenvrije categorie met onder meer AH Glutenvrij Roze koeken.
Nee. Kijk voor iemand met coeliakie naar ‘glutenvrij’ of het Crossed Grain-keurmerk op de actuele verpakking en lees het etiket. Gluten kan ook afkomstig zijn van andere granen dan tarwe, waaronder rogge en gerst.
Ja, controleer de verpakking die je daadwerkelijk koopt. Albert Heijn wijst erop dat ingrediënten, voedingswaarde en informatie over dieetwensen en allergenen kunnen veranderen.
Laat het cakeje zo lang mogelijk verpakt en gebruik schone handen en schoon, apart keukengerei. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt dat gluten onbedoeld op glutenvrij eten kunnen terechtkomen; deel daarom ook geen dip waarin glutenhoudende snacks zijn geweest.
Niet automatisch. Controleer de allergenen die voor jou of een reisgenoot relevant zijn op de specifieke verpakking: volgens de productinformatie van Jumbo bevatten Céréal Mini Cakes ei en soja en kunnen ze noten bevatten, terwijl Schär Lemon Cake ei bevat en soja, lupine en noten kan bevatten.
