Heeft een kind coeliakie, kies dan voor het theemoment alleen brood of broodjes waarop de actuele verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt; gewoon meergranenbrood is daarvoor niet automatisch geschikt. Vergelijk vervolgens het formaat, de allergenen en de bewaarinstructies, en voorkom contact met kruimels van gewoon brood bij het klaarmaken en meenemen.
Voor een kind met coeliakie is zowel de glutenvrije aanduiding als het voorkomen van contact met gewone broodkruimels van belang. Het Voedingscentrum en de Nederlandse Coeliakie Vereniging wijzen op het belang van een glutenvrij dieet en het vermijden van kruisbesmetting.
Voor school, opvang of een theemoment buitenshuis moet het brood passen bij het eetmoment. Formaat, allergeneninformatie en instructies voor bewaren of gebruiken helpen bij die keuze.
Wie vaker glutenvrij brood meegeeft, kan ook de voedingsinformatie vergelijken. Volgens het Voedingscentrum levert brood in de voeding van kinderen onder meer vezels, jodium, B-vitamines en ijzer; wat een specifiek product bevat, lees je op het etiket.
Begin bij de glutenvrije aanduiding als het kind gluten moet vermijden. Kies daarna tussen gesneden brood en broodjes op basis van het eetmoment, en lees voor elk product de overige allergenen en voedingsinformatie.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruimelvrij | Controleer de aanduiding ‘glutenvrij’ op de actuele verpakking. Plan ook een schone werkplek en apart, schoon bestek voor het klaarmaken. | Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik brood meegeven zonder contact met gewone broodkruimels. Voor ongeveer 50% van de consumenten zou veilige glutenvrije bereiding daarbij vooropstaan. |
| Formaat en bewaren | Kies tussen gesneden brood en broodjes; lees hoe het product vóór en na openen bewaard en gebruikt moet worden. | Wanneer ik een portie buitenshuis meegeef, wil ik dat het formaat bij het eetmoment past. Bij ongeveer 30% van de consumenten zou dat de eerste afweging zijn. |
| Voedingsinformatie en andere allergenen | Vergelijk de voedingswaarde, bijvoorbeeld vezels per 100 g, en lees de volledige allergenenverklaring. Kijk op de ingrediëntenlijst als gejodeerd zout voor je vergelijking relevant is. | Als brood vaker op tafel komt of mijn kind nog een andere allergie heeft, wil ik de samenstelling van producten kunnen vergelijken. Voor ongeveer 20% van de consumenten zou die bredere etiketcontrole vooropstaan. |
Een naam als meergranen of meerzaden zegt niet dat een brood glutenvrij is. Gewoon brood is voor een kind met coeliakie geen uitwisselbaar alternatief.
Baseer de keuze op de glutenvrije aanduiding en de ingrediënten- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kan kruisbesmetting met gluten ook bij coeliakie een probleem zijn. Een gedeeld mes, snijplank of boterkuip kan kruimels overbrengen.
Gebruik schone materialen, neem beleg zonder broodkruimels en bewaar het glutenvrije brood apart.
Glutenvrije meerzadenproducten kunnen bijvoorbeeld soja bevatten of mogelijke aanwezigheid van andere allergenen vermelden. ‘Glutenvrij’ betekent niet ‘vrij van alle allergenen’.
Lees bij iedere aankoop de volledige allergenenverklaring van het gekozen product.
Bij een meegegeven portie zijn afspraken over delen, bewaren en het vermijden van kruimelcontact praktisch belangrijk.
Vraag de school, opvang of organisator vooraf welke afspraken daar gelden voor het meegeven en serveren van eten.
Deze voorbeelden laten zien welke broodvormen en etiketgegevens je kunt vergelijken; controleer voor je aankoop steeds de verpakking van het gekozen product.
PLUS beschrijft Schär Meesterbakker Mehrkorn als glutenvrij meergranenbrood. Dirk toont daarnaast Schär Mehrkorn en glutenvrije meergranenbroodjes in zijn zoekresultaten.
Jumbo beschrijft zijn Meerzaden Brood als glutenvrij brood op basis van tapiocazetmeel, met pitten en zaden.
PLUS beschrijft Meerzaden glutenvrij als verpakt brood en vermeldt daarnaast glutenvrije meerzadenpistolets.
Albert Heijn toont online glutenvrije meerzadenbroodjes en donker meerzadenbrood.
Nee, dat kun je niet uit de naam afleiden. Voor een kind dat gluten moet vermijden, kies je brood waarvan de actuele verpakking expliciet ‘glutenvrij’ vermeldt; controleer ook de ingrediënten en allergenen.
Ja, mits je kruisbesmetting voorkomt. Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen ook gewone broodkruimels voor iemand met coeliakie relevant zijn; gebruik daarom schone materialen en beleg zonder kruimels, en houd het glutenvrije brood apart.
Niet automatisch. De productinformatie van onder meer Jumbo, PLUS en Schär noemt bij specifieke glutenvrije broden soja of mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Lees de volledige allergenenverklaring op de actuele verpakking als het kind aanvullende allergieën heeft.
Vergelijk de voedingsinformatie van de producten die je overweegt, bijvoorbeeld vezels per 100 g, en lees de ingrediëntenlijst als je wilt weten of gejodeerd zout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum levert brood in de voeding van kinderen onder meer vezels en jodium; ga niet uit van dezelfde samenstelling voor elk glutenvrij brood.
