Heeft je kind coeliakie of volgt het op advies van een behandelaar een glutenvrij dieet, kies dan brood met een duidelijke glutenvrij-aanduiding en voorkom contact met kruimels van gewoon brood. Zonder zo’n noodzaak is glutenvrij brood niet nodig, aldus het Voedingscentrum. Controleer bij tarweallergie ook afzonderlijk de ingrediënten en allergeneninformatie: glutenvrij betekent niet automatisch tarwevrij.
Bij coeliakie telt niet alleen de keuze van het brood, maar ook het voorkomen van contact met gewoon brood en kruimels. Volgens het Voedingscentrum kan zelfs een verdwaalde broodkruimel problemen geven. Bij een tarweallergie moet je daarnaast controleren of het product tarwe bevat.
Gesneden brood en diepvriesbroodjes vragen een andere voorbereiding. Wie brood voor een tussendoortje meegeeft of slechts een kleine portie nodig heeft, kan de verpakkingsgrootte en bewaarwijze meewegen.
Bij wit glutenvrij brood kunnen de hoeveelheid vezels per 100 g en de vermelding van gejodeerd zout verschillen. Het Voedingscentrum noemt brood met bakkerszout als aandachtspunt voor de jodiuminname van kinderen.
Wanneer: je kind geen glutenvrij dieet hoeft te volgen en het brood binnen het totale eetpatroon past.
Afweging: gewoon wit brood is geen optie bij een strikt glutenvrij dieet; volgens het Voedingscentrum bevat witbrood bovendien minder voedingsstoffen dan volkoren- en bruinbrood.
Wanneer: je een gesneden boterham zoekt voor een kind dat glutenvrij moet eten.
Afweging: glutenvrij sluit andere allergenen niet uit; controleer de verpakking van de gekozen variant en houd het brood bij het klaarmaken uit de buurt van gewone broodkruimels.
Wanneer: losse broodjes beter passen bij een gepland tussendoortje dan een heel gesneden brood.
Afweging: de Odenwald Bakery-broodjes bij Jumbo moeten ongeveer 3 uur ontdooien en mogen daarna niet opnieuw worden ingevroren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrij en kruimelvrij houden | Controleer de glutenvrij-aanduiding op de verpakking. Gebruik bij coeliakie schoon, apart materiaal om het brood klaar te maken. | Heeft mijn kind coeliakie, dan wil ik voorkomen dat kruimels van gewoon brood bij de glutenvrije boterham komen; voor ongeveer 39% van de consumenten staat die glutenvrije veiligheid voorop. |
| Andere allergenen en locatieafspraken | Lees de actuele bevat- en kan-bevattenvermeldingen en vraag naar de afspraken van school of opvang over meegebracht eten. | Moet ik rekening houden met een andere allergie of met afspraken op school, dan wil ik weten of deze variant en het meegeven ervan passen; ongeveer 23% van de consumenten stelt dit voorop. |
| Voedingswaarde en gejodeerd zout | Vergelijk vezels per 100 g en kijk of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst staat. | Bij wit glutenvrij brood wil ik ook meewegen wat het bijdraagt aan het totale eetpatroon van mijn kind; voor circa 23% van de consumenten weegt dit het zwaarst. |
| Portie en voorbereiding | Bekijk de verpakkingsinhoud en de instructies voor invriezen, ontdooien en bewaren na ontdooien. | Als ik maar één broodje nodig heb, wil ik de rest kunnen bewaren en op tijd aan het tussendoortje denken; bij ongeveer 15% van de consumenten is de praktische portie de eerste zorg. |
Een glutenvrij brood kan bijvoorbeeld soja bevatten of ei, melk of noten als mogelijk aanwezig vermelden. Dat maakt de exacte variant belangrijk wanneer je kind ook een andere allergie heeft.
Lees telkens de allergeneninformatie op de verpakking die je koopt; ga niet af op een eerder gekocht pak.
Bij coeliakie kan contact met kruimels van gewoon brood problemen geven, ook als het gekochte brood zelf glutenvrij is. Het Voedingscentrum waarschuwt dat zelfs een verdwaalde broodkruimel ertoe doet.
Gebruik schone handen, messen, borden en werkvlakken en houd de broden gescheiden.
Witte glutenvrije broden kunnen verschillen in vezels per 100 g en in de vermelding van gejodeerd zout. Volgens het Voedingscentrum bevat witbrood minder voedingsstoffen dan volkoren- en bruinbrood.
Vergelijk de voedingsinformatie en ingrediëntenlijst, en bekijk de keuze in samenhang met wat je kind verder eet.
De glutenvrije Odenwald Bakery-broodjes bij Jumbo moeten ongeveer 3 uur ontdooien. Na ontdooien zijn ze volgens de productinformatie maximaal 2 dagen houdbaar en mogen ze niet opnieuw worden ingevroren.
Plan het ontdooien vooraf en haal alleen de hoeveelheid uit de vriezer die je binnen de aangegeven termijn gebruikt.
Het assortiment omvat AH Glutenvrij Wit brood half, een gesneden brood van 480 g.
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Wit is een gesneden brood van 500 g; daarnaast verkoopt Jumbo de afzonderlijke Odenwald Bakery-diepvriesbroodjes.
PLUS Wit glutenvrij is een witte broodoptie op basis van tapiocazetmeel.
Schär Meesterbakker classic is een glutenvrij wit brood met gierst, quinoa en zuurdesem.
De glutenvrije ovale witte diepvriesbroodjes worden bij Jumbo aangeboden als twee broodjes van 90 g.
Deze mini-baguettes zijn een mogelijke broodvorm voor een glutenvrij tussendoortje. Controleer vóór aankoop de bereidingswijze en verpakkingsinhoud, en beoordeel bij een strikt glutenvrij dieet ook het actuele etiket en hoe je het product klaarmaakt.
Geen afbeelding beschikbaar
Een optie om te bekijken als je voor een tussendoortje glutenvrij brood in kleine porties zoekt. Controleer op de verpakking of je afbakbroodjes of een mix koopt en welke bereiding nodig is. Lees bij aanvullende allergieën de actuele allergeneninformatie; het product bevat soja en kan sporen van lupine en mosterd bevatten.
Nee, niet zonder een reden voor een glutenvrij dieet. Het Voedingscentrum geeft aan dat glutenvrij eten voor kinderen zonder coeliakie of een andere relevante aandoening niet nodig is. Volgt je kind een voorgeschreven dieet, houd je dan aan de individuele voedingsafspraken.
Niet automatisch. Glutenvrije broden kunnen andere allergenen bevatten; controleer daarom de ingrediënten en allergeneninformatie van de exacte variant. Bij tarweallergie moet je afzonderlijk nagaan of het product tarwe bevat.
Maak de glutenvrije boterham klaar met schone handen en schoon, apart materiaal, op een werkvlak zonder gewone broodkruimels. Dat is vooral van belang bij coeliakie: volgens het Voedingscentrum kan zelfs een verdwaalde broodkruimel problemen geven.
Kijk in de ingrediëntenlijst of gejodeerd zout of bakkerszout staat vermeld; ga er niet van uit dat ieder glutenvrij brood dezelfde samenstelling heeft. Het Voedingscentrum noemt brood met bakkerszout als aandachtspunt voor de jodiuminname van kinderen.
