Voor wie is deze keuze belangrijk?

Koffiegast met coeliakie

Je wilt brood kunnen eten zonder dat het in aanraking komt met gewoon brood of de kruimels daarvan. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie ook een kleine hoeveelheid gluten klachten geven.

Gastheer of gastvrouw

Je serveert naast gewoon brood een glutenvrije optie en wilt die herkenbaar en apart houden tijdens het bewaren, snijden en beleggen.

Regelmatige koper van glutenvrij brood

Je vergelijkt naast de glutenvrije vermelding ook de voedingsinformatie, allergenen en ingrediënten van producten die je vaker koopt.

Waar let je op bij het kopen?

Als iemand met coeliakie mee-eet, begin dan bij de glutenvrije vermelding en voorkom contact met gewoon brood. Vergelijk daarna het formaat voor koffietijd en, bij regelmatig gebruik, de voedingsinformatie.

AandachtspuntControle bij aankoopVoor wie telt dit mee?
Glutenvrije vermelding en apart serveren Lees de actuele verpakking op de vermelding ‘glutenvrij’. Houd het brood bij bewaren, snijden en beleggen weg van gewoon brood en kruimels. Als iemand met coeliakie mee-eet, wil ik kunnen zien welk brood glutenvrij is en contact met gewoon brood vermijden. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat die glutenzekerheid voorop.
Formaat en porties Vergelijk de inhoud en het aantal stuks; lees bij afbakbroodjes ook de bereidingsinstructies. Voor een klein gezelschap wil ik niet meer brood openen dan we tijdens koffietijd eten. Portiegemak is voor ongeveer 30% van de consumenten de voornaamste afweging.
Voedingsinformatie en allergenen Vergelijk vezels per 100 g, lees de allergeneninformatie en kijk in de ingrediënten naar gejodeerd zout of bakkerszout. Wanneer ik vaak glutenvrij brood koop, wil ik weten wat er verder in zit en of het gejodeerd zout bevat. Ongeveer 20% van de consumenten stelt deze informatie voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Tarwevrij aanzien voor glutenvrij

    Brood zonder tarwe is niet automatisch glutenvrij: ook rogge en gerst bevatten gluten. Bij coeliakie kunnen bovendien kruimels van gewoon brood problemen geven, aldus het Voedingscentrum.

    Controleer de glutenvrije vermelding op het brood en gebruik bij het serveren schoon keukengerei.

  • Gejodeerd zout vanzelfsprekend vinden

    Bakkerszout is gejodeerd zout, maar volgens het Voedingscentrum hoeven bakkers het niet te gebruiken. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit de broodsoort afleiden.

    Lees de ingrediënten op de verpakking of vraag bij niet-voorverpakt brood aan de bakker welk zout is gebruikt.

  • Glutenvrij verwarren met allergeenvrij

    Een glutenvrije vermelding zegt niet dat een brood vrij is van andere allergenen. De ingrediënten en allergenenvermeldingen verschillen per product.

    Controleer bij een aanvullende allergie de volledige allergeneninformatie op de actuele verpakking van het brood dat je gaat serveren.

Supermarkten ter oriëntatie

De online assortimenten van deze supermarkten bieden verschillende broodvormen om te vergelijken. Controleer bij aankoop steeds het etiket van het gekozen product en de beschikbaarheid in jouw winkel.

Albert Heijn

Albert Heijn toont online eigen glutenvrij brood en brood van onder meer Schär.

  • Er zijn onder meer wit brood, meerzadenbrood en bolletjes te vergelijken.
  • Albert Heijn geeft aan dat ingrediënten en productinformatie kunnen wijzigen; lees de verpakking van het gekozen brood.

Jumbo

Jumbo toont online glutenvrij brood van het eigen merk Lekker Vrij en andere merken.

  • Het getoonde aanbod bevat zowel broden als kleinere broodvormen.
  • Controleer de actuele beschikbaarheid en glutenvrije vermelding van het product dat je kiest.

PLUS

PLUS toont in zijn glutenvrije categorie onder meer wit, bruin en meerzadenbrood.

  • Productpagina’s bieden ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie om broden te vergelijken.
  • PLUS meldt dat productinformatie kan wijzigen of lokaal kan afwijken; controleer de ontvangen verpakking.

Dirk

Dirk toont in zijn zoekresultaten onder meer glutenvrij brood en mini-baguettes van Schär.

  • Bij de getoonde producten staat het verpakkingsgewicht, handig om formaten te vergelijken.
  • Controleer de voorraad in jouw winkel en het etiket van het specifieke product.

Lidl

Lidl beschrijft een standaardassortiment en aanvullend glutenvrij aanbod dat van beschikbaarheid afhangt.

  • De glutenvrije assortimentspagina helpt bepalen welk aanbod je kunt navragen.
  • Een vermelding van glutenvrij aanbod bevestigt niet dat een specifiek brood in jouw filiaal ligt.

ALDI

ALDI noemt glutenvrij brood en glutenvrije broodjes binnen zijn bakkerijaanbod.

  • Broodjes kunnen een passend formaat zijn wanneer je slechts enkele porties wilt serveren.
  • Ga bij een specifiek product na of het in jouw filiaal verkrijgbaar is en controleer de verpakking.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is brood zonder tarwe geschikt voor iemand met coeliakie?

Niet automatisch: tarwevrij betekent niet glutenvrij, omdat ook rogge en gerst gluten bevatten. Kies brood met een duidelijke glutenvrije vermelding en controleer de actuele verpakking.

Hoe serveer ik glutenvrij brood naast gewoon brood?

Bewaar, snijd en beleg het glutenvrije brood apart. Gebruik schoon keukengerei en voorkom dat kruimels van gewoon brood op het glutenvrije brood, het beleg of het bord terechtkomen.

Bevat glutenvrij brood altijd gejodeerd zout?

Nee. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Kijk op de verpakking naar ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’, of vraag bij niet-voorverpakt brood welk zout is gebruikt.

Wat vergelijk ik als ik regelmatig glutenvrij brood koop?

Vergelijk per product de voedingsinformatie, waaronder vezels per 100 g, en lees de ingrediënten en allergeneninformatie. Controleer ook of gejodeerd zout of bakkerszout wordt vermeld; ga niet uit van dezelfde samenstelling voor alle glutenvrije broden.