Kies voor een diner met iemand met coeliakie beschuit waarvan de actuele verpakking vermeldt dat het glutenvrij is, niet zomaar gewone beschuit. Albert Heijn en PLUS vermelden Schär Zwieback als glutenvrije beschuit; controleer vóór het serveren ook het etiket, het beleg en het keukengerei om contact met glutenkruimels te voorkomen.
Je wilt beschuit beleggen zonder dat kruimels van gewoon brood op het beschuit, het beleg of het keukengerei terechtkomen. Het Voedingscentrum wijst erop dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.
Je zoekt beschuit dat je zoet of hartig kunt serveren en controleert eerst of juist het gekozen product als glutenvrij is aangeduid. Albert Heijn en PLUS vermelden Schär Zwieback als glutenvrije beschuit.
Je wilt niet aannemen dat glutenvrij beschuit gejodeerd zout bevat. Kijk op de ingrediëntenlijst voor de gebruikte zoutsoort en vergelijk de vermelde zoutwaarde per 100 g als die voor je keuze van belang is.
Begin met de glutenvrije aanduiding en een serveerwijze zonder contact met glutenkruimels. Kijk daarna of het beschuit voor je diner verkrijgbaar is en of je nog andere etiketinformatie wilt meewegen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrij serveren | Controleer de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking. Gebruik schoon, apart keukengerei voor beschuit en beleg. | Als mijn gast coeliakie heeft, wil ik ook bij het beleggen contact met gewone broodkruimels voorkomen. Voor ongeveer 50% van de consumenten staat veilig glutenvrij serveren voorop. |
| Verkrijgbaarheid en presentatie | Controleer of het gekozen product verkrijgbaar is en of de verpakking voldoende beschuit bevat voor de geplande porties. | Voor een diner wil ik vooraf weten of ik het beschuit kan krijgen en hoeveel ik kan serveren. Bij ongeveer 30% van de consumenten is die praktische voorbereiding de voornaamste zorg. |
| Jodium en zout | Lees de ingrediëntenlijst voor de gebruikte zoutsoort en bekijk de zoutwaarde per 100 g. | Ik wil de aanwezigheid van gejodeerd zout niet uit de productnaam afleiden en vergelijk liever wat op de verpakking staat. Zo'n etiketcontrole weegt voor ongeveer 20% van de consumenten het zwaarst. |
De categorie beschuit zegt niets over de geschiktheid bij coeliakie. Zo vermeldt de Joybuy-productinformatie voor G'woon Natuurlijke Beschuit tarwebloem en glutenbevattende granen.
Neem de glutenvrije aanduiding op de actuele verpakking als uitgangspunt en lees de ingrediënten voordat je het beschuit serveert.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Ook beleg, messen en serveerschalen verdienen daarom aandacht.
Houd het glutenvrije beschuit en beleg gescheiden van gewoon brood en gebruik schoon keukengerei en een schone schaal.
Een oude productpagina betekent niet dat je het beschuit nog kunt bestellen. Jumbo geeft bij zijn Lekker Vrij van Gluten Beschuit van 120 g aan dat het product niet meer in het online assortiment zit.
Controleer kort voor het diner of het product bij de gekozen winkel verkrijgbaar is en lees bij een alternatief opnieuw het etiket.
Uit de aanduiding glutenvrij of de herkomst van beschuit kun je niet afleiden welke zoutsoort is gebruikt.
Kijk op de actuele ingrediëntenlijst als informatie over gejodeerd zout voor je keuze van belang is.
Albert Heijn en PLUS vermelden Schär Zwieback van 175 g als glutenvrije beschuit.
Damhert heeft een glutenvrije beschuitvariant die je kunt vergelijken als je die in een winkel aantreft.
Jumbo vermeldt een eigen glutenvrije beschuitvariant van 120 g.
Ga daar niet van uit: kies beschuit waarvan de actuele verpakking aangeeft dat het glutenvrij is. Het Voedingscentrum noemt beschuit als een product dat vaak gluten bevat.
Leg het glutenvrije beschuit niet bij gewoon brood en gebruik schone messen, planken en serveerschalen voor het beschuit en beleg. Het Voedingscentrum waarschuwt dat bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten kan geven.
Nee, een glutenvrije aanduiding zegt niet dat andere allergenen ontbreken. Jumbo noemt ei en melk als allergenen bij zijn Damhert-beschuitvermelding; lees voor het product dat je koopt de actuele allergeneninformatie.
Nee, de glutenvrije aanduiding vertelt je niet welke zoutsoort in het beschuit is gebruikt. Controleer de ingrediëntenlijst op de verpakking als gejodeerd zout voor je keuze relevant is.
