Kies voor een kind met coeliakie brood dat expliciet als glutenvrij is aangeduid, niet zomaar tijgerbrood: volgens Albert Heijn bevat AH Extra lang lekker tijger bruin heel tarwe en tarwegluten. Voorkom bij het klaarmaken en inpakken contact met kruimels van gewoon brood en controleer ook andere allergenen en de afspraken van het kinderdagverblijf. Daarna kun je een broodvorm kiezen die het kind graag eet.
Zoeken brood met een expliciete glutenvrije aanduiding en willen voorkomen dat er bij het klaarmaken of inpakken kruimels van gewoon brood bij komen. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven.
Moeten naast de glutenvrije aanduiding de ingrediënten en allergenen van het gekozen brood controleren. Soja, melk, ei, noten, sesam, mosterd en lupine verschillen per product.
Zoeken een broodvorm die het kind graag eet en die past bij de lunchafspraken van het kinderdagverblijf, zoals gesneden brood of een pistolet. Ook de bewaarinstructies op de verpakking zijn dan relevant.
Bij een glutenvrij alternatief voor tijgerbrood voor de opvang gaan de glutenvrije aanduiding en het voorkomen van kruimelcontact vóór de keuze voor een broodvorm. Controleer daarnaast altijd allergenen die voor het kind relevant zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Gluten en kruimelcontact | Zoek de expliciete aanduiding glutenvrij op de verpakking. Plan hoe je het brood zonder contact met gewoon brood klaarmaakt en inpakt. | Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik zeker weten welk brood ik meegeef en voorkomen dat er gewone broodkruimels bij komen. Voor naar schatting 50% van de consumenten die deze lunch samenstellen, heeft het vermijden van glutencontact de hoogste prioriteit. |
| Broodvorm en gebruik | Bekijk of gesneden brood of een pistolet past bij wat het kind eet; lees ook de bewaar- en eventuele vriesinstructies. | Mijn kind eet liever een zachte boterham of een kleiner broodje, dus de lunchvorm moet bij diens voorkeur passen. Bij naar schatting 30% van deze consumenten staat de broodvorm voorop bij de keuze tussen glutenvrije opties. |
| Overige allergenen | Lees de actuele ingrediënten, allergeneninformatie en vermeldingen zoals ‘kan bevatten’ voor precies het gekozen brood. | Naast gluten moet ik voor mijn kind ook andere allergenen mijden; een glutenvrije aanduiding alleen beantwoordt die vraag niet. Voor naar schatting 20% van deze consumenten zijn aanvullende allergenen de voornaamste onderscheidende factor. |
De naam en de korst zeggen niets over de glutenvrije geschiktheid. Volgens Albert Heijn bevat AH Extra lang lekker tijger bruin heel tarwe en tarwegluten.
Kies bij coeliakie brood met een expliciete glutenvrije aanduiding en lees de actuele verpakking.
Glutenvrij brood kan andere allergenen bevatten of een vermelding hebben dat het die mogelijk bevat. De informatie verschilt tussen de genoemde broden.
Vergelijk de volledige allergeneninformatie met wat het kind moet mijden en stem de lunch af met het kinderdagverblijf.
Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven. Het gekozen brood glutenvrij kopen is daarom niet de enige stap.
Gebruik schone hulpmiddelen en een schoon werkvlak, houd gewoon brood uit de buurt en verpak de lunch apart en herkenbaar.
De genoemde broodvormen bieden verschillende mogelijkheden voor een opvanglunch; beoordeel de allergenen en gebruiksinstructies per verpakking.
Albert Heijn heeft onder meer AH Glutenvrij Brood donker meerzaden half als gesneden lunchbrood.
Schär heeft verschillende glutenvrije broodvormen, waaronder Meesterbakker Classic en Mehrkorn, ciabatta en mini-baguettes.
PLUS toont glutenvrij wit, bruin en meerzadenbrood en glutenvrije pistolets.
Jumbo toont in zijn assortiment glutenvrij brood van Schär, waaronder gesneden brood en kleinere broodvormen.
Ga daar niet van uit. Volgens Albert Heijn bevat AH Extra lang lekker tijger bruin heel volkoren tarwemeel, tarwebloem en tarwegluten. Kies voor een kind met coeliakie brood met een expliciete glutenvrije aanduiding op de verpakking.
Maak de lunch klaar met schone hulpmiddelen en een schoon werkvlak, uit de buurt van gewoon brood, en verpak hem apart en herkenbaar. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven; stem ook af hoe het kinderdagverblijf de meegebrachte lunch bewaart en uitdeelt.
Ja, als het kind daarnaast andere allergenen moet mijden. De informatie verschilt per brood: de genoemde varianten kunnen bijvoorbeeld soja bevatten of vermeldingen over ei, melk, noten, sesam, mosterd of lupine hebben. Lees daarom de actuele ingrediënten en allergeneninformatie van het gekozen product.
