Voor een kind met coeliakie is gewoon tijgerbrood geen vanzelfsprekende lunchkeuze: de door Albert Heijn beschreven variant AH Tijger wit half bevat tarwe en gerst. Kies brood of broodjes waarop de verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt, controleer de actuele allergeneninformatie en voorkom kruimelcontact bij het smeren. Vergelijk daarna welke broodvorm het kind graag eet en praktisch mee naar school kan nemen.
Zij zoeken brood met een controleerbare glutenvrije aanduiding én een manier om het zonder kruimels van gewoon brood klaar te maken. Volgens het Voedingscentrum kan bij coeliakie zelfs een verdwaalde broodkruimel klachten geven.
Als de gebruikelijke lunch tijgerbrood is, kan gesneden glutenvrij brood dezelfde rol in de broodtrommel vervullen. Albert Heijn, Jumbo en PLUS tonen daarnaast verschillende broodjes in hun assortiment; controleer steeds de gekozen verpakking.
Voor terugkerende lunches tellen ook de verpakkingsgrootte, een bruikbare portie en de verkrijgbaarheid bij de eigen winkel. Een online assortiment zegt niet welke variant bij een volgend winkelbezoek aanwezig is.
Begin bij de glutenvrije aanduiding en een kruimelvrije bereiding. Kies pas daarna tussen een gewone boterham, een broodje of een andere vorm die in de broodtrommel past.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Glutenvrije aanduiding | Lees ‘glutenvrij’ en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking van het gekozen product. | Als mijn kind coeliakie heeft, wil ik de geschiktheid van precies dit brood kunnen controleren, niet afgaan op de naam of korst. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Kruimelcontact | Ga na of je een schoon mes, een schone snijplank en beleg zonder kruimels van gewoon brood kunt gebruiken. | Bij het smeren in een gedeelde keuken wil ik voorkomen dat gewone broodkruimels op de glutenvrije lunch komen. Dit is voor circa 29% van de consumenten de belangrijkste zorg. |
| Broodvorm en portie | Vergelijk gesneden brood en broodjes op formaat, verpakking en eventuele bereidingsstappen. | Mijn kind neemt de lunch makkelijker mee als de gekozen boterham of het broodje goed in de trommel past en graag wordt gegeten. Bij ongeveer 21% van de consumenten krijgt die praktische keuze voorrang. |
| Voorraad en verpakking | Bekijk de verpakkingsgrootte en het actuele aanbod van de winkel waar je doorgaans boodschappen doet. | Voor meerdere schooldagen wil ik een passende hoeveelheid kunnen kopen zonder telkens van broodvorm te wisselen. Voor zo'n 14% van de consumenten weegt die planning het zwaarst. |
De naam beschrijft de broodstijl, niet de geschiktheid bij coeliakie. Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevat AH Tijger wit half tarwe en gerst.
Kies voor deze lunch alleen een product waarvan de verpakking ‘glutenvrij’ vermeldt en lees ook de ingrediënten- en allergeneninformatie.
Volgens de Nederlandse Coeliakie Vereniging kunnen kruimels van gewoon brood via een snijplank, mes of beleg op glutenvrij brood terechtkomen.
Gebruik schone materialen en voorkom dat een mes met gewone broodkruimels in de belegpot gaat.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen. De informatie op een eerder bekeken winkelpagina hoeft daardoor niet overeen te komen met de verpakking die je nu koopt.
Lees bij iedere aankoop de verpakking van het concrete brood of broodje voordat je het inpakt.
Brood met bakkerszout kan jodium leveren, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Ga daarom niet uit van dezelfde samenstelling bij een glutenvrij alternatief.
Controleer op het etiket welk zout is gebruikt. Als de broodkeuze structureel verandert en je vragen hebt over de totale jodiuminname, bespreek die dan met een gekwalificeerde zorgverlener.
Albert Heijn toont onder dit huismerk gesneden glutenvrij brood en broodjes voor verschillende soorten lunch.
Jumbo toont binnen deze huismerklijn gesneden glutenvrij wit en bruin brood.
Schär beschrijft verschillende glutenvrije broodvormen, waaronder gesneden brood en broodjes.
PLUS toont glutenvrij huismerkbrood in verschillende broodtypes, naast producten van andere merken.
Consenza verschijnt als glutenvrij broodmerk in de online assortimenten van Albert Heijn en Jumbo.
Ga daar niet van uit: AH Tijger wit half bevat volgens Albert Heijn tarwe en gerst. Controleer voor een schoollunch de verpakking van het product dat je daadwerkelijk kiest op de aanduiding ‘glutenvrij’.
Zoek naar de aanduiding ‘glutenvrij’ en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. Volgens Uitvoeringsverordening (EU) nr. 828/2014 mag een levensmiddel die aanduiding dragen als het, zoals verkocht, niet meer dan 20 mg/kg gluten bevat.
Maak de boterham klaar met een schone snijplank en een schoon mes en gebruik beleg waar geen gewone broodkruimels in zijn gekomen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging waarschuwt dat gedeeld keukengerei kruimels kan overbrengen; vraag daarnaast de school naar de eigen afspraken rond eten en allergenen.
Kijk op de verpakking welk zout is gebruikt, zeker als je regelmatig een ander brood kiest. Volgens het Voedingscentrum kan bakkerszout jodium leveren, maar is het gebruik ervan niet verplicht; de samenstelling kan dus per brood verschillen.
