Gewoon roggebrood is geen glutenvrije keuze: rogge bevat gluten, zoals het Voedingscentrum aangeeft. Moet je strikt glutenvrij eten, kies dan eerst een product met de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk en controleer het actuele etiket. Kies daarna tussen brood, crackers of een andere knapperige productvorm op basis van je eetmoment, de verpakkingsinhoud en de verkrijgbaarheid; geen daarvan is vanzelf een één-op-één vervanger voor roggebrood.
Je zoekt voor ontbijt of lunch een alternatief voor roggebrood, maar kunt gewone roggeproducten niet kiezen. Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten; de glutenvrije aanduiding en het actuele etiket zijn daarom je vertrekpunt.
Je moet glutenvrij kiezen en wilt weten hoeveel er in een verpakking zit, hoeveel porties je gebruikt en of het product verkrijgbaar is wanneer je boodschappen doet.
Je wilt iets voor bij de lunch en overweegt crackers of knäckebröd. Je houdt er rekening mee dat die anders aanvoelen en een andere voedingswaarde kunnen hebben dan compact roggebrood.
Sluit gewoon roggebrood en gewone roggecrackers uit als je strikt glutenvrij moet eten. Kies pas daarna de productvorm en verpakking die bij je eetmoment en boodschappenplanning passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Glutenvrije keuze | Zoek de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk en lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. | Als ik strikt glutenvrij moet eten, wil ik geen gewoon roggeproduct verwarren met een geschikt alternatief. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
| Verpakking en verkrijgbaarheid | Vergelijk de verpakkingsinhoud en het aantal bruikbare porties; controleer ook of het product verkrijgbaar is waar je winkelt. | Wanneer ik boodschappen voor meerdere lunchmomenten plan, wil ik weten of één verpakking volstaat en of ik die kan krijgen. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat die planning voorop. |
| Vorm en eetmoment | Kies tussen brood, een afbakproduct en een knapperig alternatief; vergelijk zo nodig de voedingsinformatie per 100 g en per portie. | Zoek ik vooral een basis voor mijn lunch, dan maakt het uit of ik een boterham of iets knapperigs wil. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste afweging. |
Rogge bevat gluten. Een donkere kleur, een volkorenvermelding of informatie over vezels verandert een gewoon roggeproduct niet in een glutenvrij alternatief.
Laat gewoon roggebrood en gewone roggecrackers liggen als je strikt glutenvrij moet eten. Begin bij een product waarop glutenvrij staat of dat het Crossed Grain-keurmerk draagt.
Jumbo vermeldde bij enkele glutenvrije broodvarianten dat ze voorlopig niet leverbaar waren; Lidl meldde dat extra glutenvrije producten tijdelijk niet verkrijgbaar waren. Een assortimentsoverzicht zegt dus niet vanzelf wat je in jouw winkel kunt meenemen.
Controleer kort voor het boodschappen doen de actuele beschikbaarheid en bedenk vooraf welke andere glutenvrije productvorm voor jou bruikbaar is.
Als het gekozen product er niet is, kan een extra winkelbezoek nodig zijn.
Ingrediënten en allergeneninformatie kunnen veranderen, zoals PLUS bij zijn productinformatie aangeeft. Eerdere kennis van een verpakking vervangt de controle van het product dat je nu koopt niet.
Lees bij iedere aankoop de glutenvrije aanduiding en de ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking.
Het online assortiment van Albert Heijn toont glutenvrij brood, crackers en knäckebröd.
Jumbo toont binnen Lekker Vrij van Gluten onder meer brood en crackers.
PLUS toont online glutenvrij brood, pistolets en luchtige crackers.
Dirk toont online glutenvrije broodproducten van Schär, waaronder Meisterbackers classic en Mini baguette.
ALDI noemt glutenvrije broodjes als mogelijkheid binnen zijn assortiment afbakbroodjes.
Lidl beschrijft een glutenvrij assortiment en verwijst naar zijn standaardassortiment.
Deze keuzes bieden verschillende vormen voor wie gewoon roggebrood moet vermijden: mini-baguettes om af te bakken, een broodmix om zelf brood te maken en knapperige linzenwafels. Controleer bij elk product de actuele glutenvrije aanduiding, verpakking en allergeneninformatie.
Geen afbeelding beschikbaar
Een broodachtige optie voor ontbijt of lunch als je de mini-baguettes zelf wilt afbakken.
De productnaam noemt 7 stuks. Controleer de daadwerkelijke inhoud en het gewicht op de verpakking voordat je deze variant kiest.
Controleer de actuele glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie, waaronder de informatie over soja en mogelijke sporen van lupine en mosterd.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie thuis een broodachtige vervanger wil maken en tijd heeft om deeg te bereiden en te bakken.
Dit is een broodmix van 1 kg volgens de productnaam, geen kant-en-klaar brood.
Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking, ook die over soja.
Geen afbeelding beschikbaar
Een knapperige optie voor wie niet per se een broodachtige vervanger zoekt; linzenwafels hebben een andere productvorm dan compact roggebrood.
De productnaam vermeldt 54 g. Controleer op de verpakking de actuele glutenvrije aanduiding en allergeneninformatie, waaronder die over melk en soja.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat rogge gluten. Gewoon roggebrood en gewone roggecrackers zijn daarom geen keuze voor wie strikt glutenvrij moet eten.
Begin bij de aanduiding glutenvrij of het Crossed Grain-keurmerk en lees vervolgens het etiket van de verpakking die je koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat voorverpakte producten allergeneninformatie moeten bevatten; controleer die informatie ook als je het product eerder hebt gekocht.
Houd het glutenvrije product gescheiden van kruimels van gewoon brood en gebruik schoon keukengerei en een schoon werkvlak. Dat is vooral van belang als je strikt glutenvrij moet eten.
Niet vanzelf. Crackers verschillen van compact roggebrood in vorm en kunnen verschillen in portiegrootte, vezels en zout. Controleer eerst of de crackers geschikt zijn voor je glutenvrije keuze en vergelijk daarna de voedingsinformatie per 100 g en per portie op de verpakkingen.
