Choisissez les Gestampte Muisjes classiques de De Ruijter pour accompagner le café à l’hôtel uniquement si l’absence de sucres n’est pas une exigence : Jumbo indique 79 g de sucres pour 100 g dans cette variété. Si la garniture doit être sans sucres, vérifiez les valeurs nutritionnelles du produit concerné : selon l’Union européenne, il ne doit pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir revendiquer cette mention. Si vous proposez la garniture en libre-service, veillez également à mettre les informations sur les allergènes à la disposition de vos clients.
Vous recherchez une garniture dont les valeurs nutritionnelles respectent cette exigence. Les Gestampte Muisjes classiques de De Ruijter ne conviennent pas : Jumbo indique 79 g de sucres pour 100 g.
Vous souhaitez pouvoir informer vos clients des allergènes présents dans la garniture. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels doivent renseigner leurs clients sur les allergènes des aliments proposés en libre-service.
Vous souhaitez déguster des Gestampte Muisjes avec votre café, sur du pain, des biscottes ou un yaourt, sans que la garniture soit nécessairement sans sucres.
Commencez par déterminer si l’absence de sucres est une exigence absolue. Vérifiez ensuite comment vous communiquez les informations sur les allergènes et si le goût classique ainsi que le mode de service de la garniture conviennent au moment du café.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres | Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g sur l’emballage exact du produit. Selon le règlement (CE) nº 1924/2006 de l’Union européenne, une garniture solide ne peut contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g pour porter la mention « sans sucres ». | Si je demande une garniture sans sucres, je veux pouvoir vérifier que les valeurs nutritionnelles du produit concerné répondent bien à mon exigence. Pour environ 42 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez les allergènes indiqués sur l’étiquette à jour et déterminez comment vos clients accéderont à ces informations si vous proposez la garniture en libre-service. Albert Heijn indique que la variété classique de De Ruijter contient du blé. | Lorsque je propose une garniture en libre-service au petit-déjeuner de l’hôtel, je veux pouvoir informer clairement mes clients des allergènes présents. Des informations claires sur les allergènes sont une priorité pour environ 33 % des consommateurs. |
| Garniture classique | Vérifiez que les Gestampte Muisjes conviennent à ce que vous servez : les pages produit les recommandent avec du pain, des biscottes et du yaourt, mais pas comme ingrédient à ajouter au café. Consultez l’emballage pour les consignes de conservation et la durée de conservation. | Je veux servir quelque chose de simple avec le café et privilégie surtout le goût familier de l’anis, même si la garniture contient des sucres. Cette préférence est déterminante pour environ 25 % des consommateurs. |
Pour les Gestampte Muisjes de De Ruijter, Jumbo indique 79 g de sucres pour 100 g. Cette teneur dépasse la limite européenne de 0,5 g maximum pour 100 g autorisée pour la mention « sans sucres ».
Si l’absence de sucres est indispensable, vérifiez le tableau nutritionnel d’une référence précise au lieu de choisir la garniture classique.
Une catégorie ou une description destinée aux personnes attentives à leur consommation de sucre ne précise pas la teneur en sucres d’une garniture donnée pour 100 g.
Comparez les valeurs nutritionnelles figurant sur l’emballage avec la limite européenne pour la mention « sans sucres » et vérifiez également quel produit se trouve réellement dans l’emballage.
Selon Albert Heijn, la variété classique de De Ruijter contient du blé. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents dans les aliments proposés en libre-service.
Gardez les informations figurant sur l’emballage actuel à disposition et veillez à ce que vos clients puissent consulter celles sur les allergènes de la garniture en libre-service.
Le libre-service demande du temps pour maintenir ces informations à jour et facilement accessibles.
Les Gestampte Muisjes classiques en format 270 g sont une garniture sucrée aux graines d’anis, notamment pour le pain, les biscottes et le yaourt.
Enseigne qui propose une page produit pour les Gestampte Muisjes De Ruijter en format 270 g.
Enseigne qui propose une page produit pour les Gestampte Muisjes De Ruijter en format 270 g.
Non, pas la variété classique en format 270 g : Jumbo indique 79 g de sucres pour 100 g. Cette teneur dépasse la limite de 0,5 g de sucres maximum pour 100 g fixée par l’Union européenne pour la mention « sans sucres » des aliments solides.
Non, la catégorie ne permet pas de savoir si le produit concerné respecte la limite autorisée pour la mention « sans sucres ». Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g dans le tableau nutritionnel à jour de la garniture choisie.
Les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents. Albert Heijn indique que les Gestampte Muisjes classiques de De Ruijter contiennent du blé. Consultez l’étiquette à jour et, pour une mise à disposition en libre-service, veillez à fournir les informations sur les allergènes conformément aux consignes de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Conservez les Gestampte Muisjes classiques de De Ruijter dans un endroit sec, comme le recommande Jumbo. Vérifiez la date de durabilité et les éventuelles autres consignes figurant sur l’emballage utilisé.
Vous pouvez alors proposer du café sans sucre ajouté et sans garniture sucrée. Cela ne remplace pas le goût classique de l’anis ; le Centre néerlandais de nutrition recommande spécifiquement le café filtre sans sucre dans la Roue des cinq.
