Ne choisissez pas les Gestampte Muisjes comme ingrédient de base si vous souhaitez préparer une collation dont la faible teneur en sucre est avérée : Holland Snack Express indique que les De Ruijter Gestampte Muisjes contiennent 79 g de sucres pour 100 g et que le sucre est leur premier ingrédient. Les utiliser en petite quantité pour décorer est une autre option, à condition que la collation respecte les règles de l’école et que vous vérifiiez l’étiquette pour les enfants.
À qui s’adresse ce choix ?
Les organisateurs qui doivent respecter un objectif strict en matière de sucre
Pour le bazar de l’école, vous recherchez une collation dont vous pouvez vérifier les informations nutritionnelles. En utiliser une petite quantité comme garniture ne revient pas à choisir un produit pauvre en sucre.
Les pâtissiers qui souhaitent conserver le goût de l’anis
Vous souhaitez ajouter des Gestampte Muisjes pour leur saveur reconnaissable et pouvez en limiter la quantité par collation, sans pour autant qualifier le produit de pauvre en sucre.
Les organisateurs qui tiennent compte des élèves
Vous devez vous renseigner sur les règles de l’école et sur les allergies ou autres besoins alimentaires à prendre en compte. Le Voedingscentrum recommande de poser la question en amont.
Quels critères prendre en compte ?
Déterminez d’abord si une faible teneur en sucre est une exigence incontournable. Vérifiez ensuite si la collation choisie est autorisée à l’école et convient au groupe auquel vous souhaitez la proposer.
| Critère |
Vérifications à l’achat |
Pour qui est-ce particulièrement important ? |
| Teneur en sucre |
Comparez la quantité de sucres pour 100 g indiquée sur l’emballage et déterminez la quantité que vous utiliserez par collation. Vérifiez toute allégation nutritionnelle pour la variante concernée. |
Si vous devez préparer une collation dont la faible teneur en sucre est avérée, vous devez pouvoir vérifier la composition du produit, et pas seulement en saupoudrer moins ; c’est une priorité pour environ 38 % des consommateurs. |
| Règles de l’école |
Avant d’acheter les ingrédients ou de cuisiner, renseignez-vous sur les règles applicables aux collations, aux portions et aux produits faits maison. |
Vous voulez éviter que votre contribution au bazar ne puisse pas être proposée ; c’est pourquoi les règles de l’école sont prioritaires pour environ 37 % des consommateurs. |
| Allergènes et besoins alimentaires |
Lisez l’étiquette de l’emballage acheté et renseignez-vous sur les consignes applicables au groupe. |
Lorsque vous cuisinez pour plusieurs enfants, vous devez savoir à qui les ingrédients conviennent ; environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre une quantité réduite avec un produit pauvre en sucre
En utiliser moins ne change pas la teneur en sucre pour 100 g. Holland Snack Express indique que les De Ruijter Gestampte Muisjes contiennent 79 g de sucres pour 100 g.
Si une faible teneur en sucre avérée est essentielle, comparez d’autres collations à partir de leurs informations nutritionnelles au lieu de prendre les Gestampte Muisjes comme point de départ.
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Prendre le titre d’une recette pour une allégation nutritionnelle
Les mots employés dans une recette ou un résultat de recherche ne vous indiquent pas ce qui figure sur l’emballage du produit utilisé.
Vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et toute allégation nutritionnelle sur l’emballage de la variante concernée.
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Attendre la fin de la préparation pour se renseigner sur les règles de l’école
Selon le Voedingscentrum, le règlement de l’école peut déterminer ce qui est autorisé ou non comme collation.
Renseignez-vous sur les consignes avant de choisir les ingrédients ou de commencer à cuisiner.
Si la collation n’est finalement pas autorisée, vous devrez peut-être revoir votre organisation ou la préparer à nouveau.
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Évaluer les allergènes de mémoire
Holland Snack Express mentionne de l’amidon de blé dans les ingrédients des De Ruijter Gestampte Muisjes. Comme le précise Albert Heijn dans ses informations produit, la composition peut changer.
Lisez l’étiquette de l’emballage que vous utilisez et renseignez-vous à l’avance sur les allergies et les besoins alimentaires du groupe.
Une marque à connaître
De Ruijter
Albert Heijn et Jumbo proposent les De Ruijter Gestampte Muisjes en format de 270 g.
- Il s’agit d’une variante spécifique de Gestampte Muisjes ; pour le bazar de l’école, vérifiez l’emballage du produit que vous utiliserez réellement.
- Pour cette variante, Holland Snack Express indique 79 g de sucres pour 100 g, le sucre comme premier ingrédient et de l’amidon de blé dans la liste des ingrédients. Ne vous appuyez pas sur ce produit pour justifier qu’une collation est pauvre en sucre.
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Foire aux questions
Les Gestampte Muisjes sont-ils pauvres en sucre ?
N’utilisez pas la variante De Ruijter étudiée comme option pauvre en sucre : Holland Snack Express indique qu’elle contient 79 g de sucres pour 100 g et que le sucre est son premier ingrédient. En utiliser une petite quantité pour décorer ne change pas sa composition pour 100 g.
Dois-je vérifier les règles de l’école avant le bazar ?
Oui, renseignez-vous sur les consignes applicables à ce bazar avant de choisir la collation. Selon le Voedingscentrum, le règlement de l’école peut déterminer ce qui est autorisé ou non comme collation.
Que dois-je vérifier si des enfants allergiques participent ?
Renseignez-vous sur les allergies concernées et lisez l’étiquette de l’emballage que vous utilisez. Holland Snack Express mentionne de l’amidon de blé dans les De Ruijter Gestampte Muisjes ; pour connaître les ingrédients de votre emballage, ne vous fiez pas uniquement à une ancienne fiche produit.