À qui s’adresse ce choix ?

Responsable des achats d’un hôtel avec une exigence Fairtrade

Vous recherchez un produit chocolaté portant une mention Fairtrade clairement identifiable pour vos clients. Albert Heijn indique cette mention pour Fairtrade Original Hagelslag Puur.

Équipe hôtelière à la recherche d’une garniture néerlandaise à l’anis

Vous souhaitez proposer une garniture à ajouter au pain, aux biscottes ou au yaourt. Jumbo décrit De Ruijter Gestampte Muisjes comme des graines d’anis concassées et sucrées.

Équipe hôtelière chargée de gérer les informations sur les allergènes

Vous devez pouvoir renseigner vos clients sur les allergènes, même si la garniture est servie hors de son emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs les informent des allergènes présents.

Quels critères prendre en compte ?

Pour proposer une touche sucrée avec le café dans une chambre d’hôtel, commencez par déterminer si votre exigence d’achat porte sur du chocolat Fairtrade ou si vous souhaitez plutôt servir une garniture à l’anis. Tenez ensuite compte de la façon de servir le produit et des informations sur les allergènes.

De Ruijter Gestampte Muisjes 270 g

À choisir si : vous souhaitez proposer cette garniture néerlandaise à l’anis avec du pain, des biscottes ou du yaourt.

À prendre en compte : les ingrédients indiqués ne contiennent pas de cacao et les informations produit consultées ne font état d’aucune mention Fairtrade ; le produit contient du blé.

Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g

À choisir si : le chocolat et une mention Fairtrade explicite sont tous deux exigés pour vos achats.

À prendre en compte : ce sont des vermicelles au chocolat, et non des petites graines à l’anis ; selon Fairtrade Original, le produit peut contenir du lait.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Fairtrade et chocolat Vérifiez sur le produit exact la présence de la mention Fairtrade ainsi que celle de cacao ou de chocolat. Si vos clients s’attendent à trouver du chocolat et que Fairtrade est une exigence d’achat, vous voudrez retrouver les deux mentions sur le même produit ; cette combinaison est le critère prioritaire pour environ 42 % des consommateurs.
Goût anisé et aspect reconnaissable Consultez les ingrédients et déterminez si la garniture est destinée au pain, aux biscottes ou au yaourt. Si vous souhaitez plutôt proposer une garniture à l’anis reconnaissable au petit-déjeuner, les vermicelles au chocolat ne remplissent pas ce rôle ; cette préférence est prioritaire pour environ 33 % des consommateurs.
Allergènes et présentation Consultez les informations à jour sur les allergènes et prévoyez comment les rendre accessibles au moment du service. Si vous servez la garniture hors de son emballage d’origine, vous voudrez tout de même pouvoir informer vos clients sur les allergènes ; ce besoin est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs.

Erreurs fréquentes

  • Confondre Gestampte Muisjes avec des vermicelles au chocolat

    La liste des ingrédients de De Ruijter Gestampte Muisjes chez Albert Heijn indique du sucre et des graines d’anis, mais pas de cacao. Le produit ne répond donc pas à une exigence d’achat portant sur le chocolat.

    Si vous recherchez une garniture au chocolat, vérifiez que le cacao ou le chocolat figure dans la liste des ingrédients du produit choisi.

  • Déduire la présence du label Fairtrade de la catégorie du produit

    Le fait que Fairtrade Nederland cite le cacao parmi les matières premières pouvant être issues du commerce équitable ne signifie pas que toutes les garnitures sucrées pour le pain portent une mention Fairtrade.

    Vérifiez la mention en vigueur sur l’étiquette du produit exact avant d’indiquer Fairtrade dans une liste d’achats ou une description destinée aux clients.

  • Retirer l’emballage sans laisser les informations sur les allergènes à disposition

    De Ruijter Gestampte Muisjes contient du blé ; selon les informations produit, Fairtrade Original Hagelslag Puur peut contenir du lait. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs les informent des allergènes présents.

    Gardez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes à disposition si vous servez la garniture dans un bol ou un autre contenant.

Comparatif des marques concernées

De Ruijter

Cette marque est pertinente pour ce choix grâce à Gestampte Muisjes 270 g, une garniture sucrée à l’anis à ajouter notamment au pain, aux biscottes et au yaourt.

  • Jumbo décrit Gestampte Muisjes comme des graines d’anis concassées et sucrées.
  • La liste des ingrédients chez Albert Heijn indique de l’amidon de blé, mais pas de cacao ; les informations produit consultées ne font état d’aucune mention Fairtrade.

Fairtrade Original

Cette marque est pertinente pour ce choix grâce à Hagelslag Puur 380 g, des vermicelles au chocolat portant une mention Fairtrade selon Albert Heijn.

  • Fairtrade Original indique que ces vermicelles contiennent au moins 32 % de cacao.
  • Ces vermicelles ne remplacent pas le goût anisé de Gestampte Muisjes et peuvent contenir du lait selon Fairtrade Original.

Produits associés sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

De Ruijter Gestampte Muisjes est-il du chocolat Fairtrade ?

Non, ne le présentez pas comme du chocolat Fairtrade. La liste des ingrédients chez Albert Heijn ne mentionne pas de cacao et les informations produit consultées ne font état d’aucune mention Fairtrade ; si cette mention est exigée pour vos achats, vérifiez l’étiquette en vigueur.

Quelle garniture choisir si Fairtrade et le chocolat sont tous deux exigés ?

Fairtrade Original Hagelslag Puur répond à ces deux exigences : Albert Heijn indique une mention Fairtrade et Fairtrade Original précise que le produit contient au moins 32 % de cacao. Vérifiez l’étiquette en vigueur sur l’emballage que vous achetez.

Un hôtel doit-il informer ses clients des allergènes présents dans la garniture ?

Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs doivent les informer des allergènes présents. Veillez à ce que les informations à jour restent accessibles même si vous servez la garniture hors de son emballage d’origine.

Comment conserver les petites graines à l’anis ou les vermicelles au chocolat ?

Respectez les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’emballage en vigueur. Les informations produit disponibles recommandent de conserver De Ruijter Gestampte Muisjes au sec et Fairtrade Original Hagelslag Puur au sec et au frais.