Voor wie is deze keuze relevant?

Gastheer die fairtrade-cacao vooropstelt

Je zoekt strooisel voor het buffet en wilt op de verpakking kunnen controleren of de cacao een Fairtrade-vermelding heeft. Daarvoor kan chocoladehagelslag beter bij je doel passen dan anijsmuisjes.

Liefhebber van klassieke anijsmuisjes

Je wilt de smaak en textuur van gestampte, gesuikerde anijszaadjes op bijvoorbeeld beschuit of een dessert. Chocoladehagelslag geeft een andere smaak.

Gastheer die rekening houdt met allergenen

Je serveert aan gasten met een tarwe-, melk- of lactosebeperking en controleert daarom de ingrediënten en allergenen van elk product afzonderlijk. Een keurmerk of de aanduiding ‘puur’ vervangt die controle niet.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal voor het buffet op tweede kerstdag eerst of anijssmaak of fairtrade-cacao vooropstaat; controleer daarna welke strooisels passen bij de allergenenbeperkingen van je gasten.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Fairtrade-cacao Controleer of cacao bij de ingrediënten staat en lees de Fairtrade-vermelding op de actuele verpakking. Ik wil kunnen zien of het strooisel cacao bevat en waar de Fairtrade-vermelding op slaat; ongeveer 42% van de consumenten stelt controleerbare fairtrade-cacao voorop.
Anijssmaak Kijk of de omschrijving gestampte, gesuikerde anijszaadjes noemt in plaats van chocoladehagelslag. Op beschuit of een dessert wil ik de vertrouwde anijssmaak, niet de smaak van chocolade; bij ongeveer 33% van de consumenten staat die keuze voorop.
Allergenen Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, vooral voor tarwe en melk. Als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, wil ik per strooisel weten wat ik serveer; voor ongeveer 25% van de consumenten weegt die controle het zwaarst.

Veelgemaakte fouten bij het buffet

  • Gestampte muisjes voor chocolade aanzien

    De Ruijter Gestampte Muisjes zijn volgens Albert Heijn gestampte, gesuikerde anijszaadjes; de ingrediëntenlijst die Jumbo publiceert, noemt geen cacao. Ze vervullen dus niet de wens om chocolade als strooisel te serveren.

    Kies eerst welke smaak je wilt. Zoek bij een voorkeur voor fairtrade-cacao naar een chocoladeproduct en lees de Fairtrade-vermelding op de verpakking.

  • Aannemen dat een Fairtrade-logo voor alle ingrediënten hetzelfde betekent

    Fairtrade Nederland beschrijft een keurmerk met pijl voor producten met meerdere ingrediënten. Alleen het logo bekijken vertelt je niet welke claim bij het gekozen product hoort.

    Lees de tekst bij het keurmerk én de ingrediëntenlijst op de actuele verpakking.

  • Bij ‘puur’ of ‘fairtrade’ de allergenen overslaan

    Volgens de productinformatie van Jumbo bevatten De Ruijter Gestampte Muisjes tarwe; Albert Heijn vermeldt dat Fairtrade Original Hagelslag Puur melk kan bevatten en dat Delicata Chocoladehagelslag Puur melk en lactose bevat.

    Controleer de verpakking van de producten die je serveert en zet bij buffetgerechten duidelijk welke ingrediënten erin zijn verwerkt.

Merken ter oriëntatie

De Ruijter

Gestampte Muisjes zijn een keuze wanneer je specifiek gesuikerde anijszaadjes als strooisel wilt.

  • Albert Heijn omschrijft het product als gestampte, gesuikerde anijszaadjes.
  • De door Jumbo gepubliceerde ingrediëntenlijst noemt tarwezetmeel, maar geen cacao; dit is geen chocoladehagelslag.

Fairtrade Original

Hagelslag Puur is een chocoladealternatief voor wie een strooibaar product met een Fairtrade-vermelding zoekt.

  • Albert Heijn vermeldt bij de verpakking van 380 g het kenmerk Fairtrade en ten minste 32% cacaobestanddelen.
  • Dit is geen anijsproduct. Volgens de productinformatie kan het melk bevatten.

Delicata

Chocoladehagelslag Puur is een andere strooibare optie met een vermelding van Fairtrade-gecertificeerde cacao.

  • Albert Heijn vermeldt bij dit product minimaal 43% cacaobestanddelen.
  • Het is geen gestampte-muisjesproduct; de productinformatie vermeldt melk en lactose.

Joybuy-producten bij dit onderwerp

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Zijn gestampte muisjes een fairtrade-chocoladeproduct?

De Ruijter Gestampte Muisjes zijn volgens de productinformatie van Albert Heijn en Jumbo gesuikerde anijszaadjes, geen chocoladehagelslag. In de door Jumbo gepubliceerde ingrediëntenlijst staat geen cacao. Zoek voor een strooisel met fairtrade-cacao naar een chocoladeproduct met een passende vermelding op de verpakking.

Hoe controleer ik de Fairtrade-vermelding op chocoladehagelslag?

Lees het keurmerk en de bijbehorende tekst op de verpakking van de chocoladehagelslag. Fairtrade Nederland maakt onderscheid tussen keurmerken, waaronder een versie met pijl voor producten met meerdere ingrediënten; ga daarom niet alleen op de aanwezigheid van een logo af.

Welke allergenen moet ik bij deze buffetstrooisels controleren?

Controleer in ieder geval de actuele informatie over tarwe en melk op elk gekozen product. Jumbo vermeldt tarwe bij De Ruijter Gestampte Muisjes; volgens Albert Heijn kan Fairtrade Original Hagelslag Puur melk bevatten en bevat Delicata Chocoladehagelslag Puur melk en lactose. Lees de verpakking voordat je het strooisel aan gasten serveert.

Hoe bewaar ik de strooisels tot het buffet?

Volg de bewaarinstructies en de houdbaarheidsdatum op de verpakking van het product dat je koopt. De productinformatie voor De Ruijter Gestampte Muisjes en Fairtrade Original Hagelslag Puur noemt droog bewaren; bij Fairtrade Original staat ook koel bewaren vermeld.