Voor wie is dit belangrijk?

Wie een plank met belegde hapjes maakt

Je wilt gesneden roggebrood snel kunnen beleggen en eventueel in kleinere stukken verdelen. Jumbo gebruikt roggebrood als basis voor belegde hapjes; Albert Heijn noemt gesneden roggebrood bij een borrelplank.

Wie graansoorten en vezels vergelijkt

Je kiest liever op de ingrediëntenlijst en de voedingswaarde dan op de donkere kleur van het brood. PLUS vermeldt voor Bolletje Fries 100% volkoren rogge en 9,1 g vezels per 100 g.

Wie ingrediënten en allergenen moet controleren

Je wilt vóór het serveren weten welke glutenbevattende granen het pak bevat en of bakkerszout in de ingrediënten staat. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen op voorverpakte levensmiddelen duidelijk in de ingrediëntenlijst moeten staan.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of de plakken bruikbaar zijn voor je beleg. Vergelijk vervolgens het etiket en kies een pakformaat waarvan je de rest kunt bewaren.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit vooral?
Plakken en porties Kijk of het brood gesneden is en hoeveel plakken het pak bevat. Beoordeel of de plakmaat bij je beleg past. Ik wil hapjes kunnen beleggen zonder eerst zelf te snijden. Bij ongeveer 40% van de consumenten staat dat serveergemak voorop.
Graansoorten, vezels en smaak Vergelijk de ingrediënten en het aantal gram vezels per 100 g; lees de productomschrijving voor de smaakstijl. Mijn gasten houden niet allemaal van dezelfde roggebroodsmaak, dus ik wil weten welke graansoorten ik serveer. Voor circa 30% van de consumenten is dit de belangrijkste afweging.
Allergenen en bakkerszout Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Kijk bij een vraag over jodium of het pak bakkerszout noemt. Ik moet vóór het serveren weten welke granen en andere allergenen in dit pak zitten. Dit is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste prioriteit.
Pakformaat en bewaren Vergelijk de hoeveelheid brood met wat je wilt serveren en volg de bewaarvoorschriften op de verpakking. Als er na de avond plakken overblijven, wil ik die volgens het advies op het pak kunnen bewaren. Ongeveer 10% van de consumenten stelt dit voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Gesneden’ lezen als een vaste middelmatige plakdikte

    Een product kan als gesneden worden verkocht zonder dat daarmee een bepaalde dikte is aangegeven. De plakken passen dan mogelijk niet bij het beleg of het formaat hapje dat je voor ogen hebt.

    Bekijk waar mogelijk het aantal plakken, het portiegewicht en productfoto’s voordat je kiest.

  • Donker roggebrood aanzien voor glutenvrij brood

    Rogge is een glutenbevattend graan. Sommige roggebroden bevatten daarnaast tarwe of gerst; de kleur vertelt je niets over de geschiktheid bij een glutenvrij dieet.

    Controleer bij iedere aankoop de ingrediënten en allergenen. Als glutenvrij noodzakelijk is, kies dan alleen een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid.

  • Een groot pak openen zonder plan voor de restjes

    Voor een avond met kleine hapjes gebruik je mogelijk maar een deel van het brood. Hoe je de rest kunt bewaren, hangt af van het product en de aanwijzingen op de verpakking.

    Stem het pakformaat af op wat je wilt serveren en volg na opening het bewaaradvies op het pak.

  • Alleen naar vezels kijken

    Een vezelwaarde vertelt niet welke granen of allergenen het brood bevat. De door PLUS beschreven varianten Bolletje Fries en Soma Schwarzbrot verschillen bijvoorbeeld in graansamenstelling en vermelde zoutwaarde.

    Vergelijk naast vezels ook de ingrediënten, allergenen en het zoutgehalte per 100 g.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn heeft een productpagina voor AH Roggebrood gesneden van 500 g.

  • De productpagina noemt de gesneden vorm en het pakgewicht.
  • Ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie kunnen veranderen; raadpleeg het actuele pak.

Jumbo

Jumbo beschrijft Bolletje Licht Volkoren Roggebrood en laat zien hoe roggebrood als basis voor belegde hapjes kan dienen.

  • De productomschrijving benoemt de combinatie van volkoren rogge en volkoren tarwemeel.
  • Controleer de actuele productvermelding voordat je op deze specifieke variant rekent.

Lidl

Lidl vermeldt roggenbrood in volkoren en Westfaalse varianten van 500 g.

  • De varianten bieden een vertrekpunt om de gewenste broodstijl te bepalen.
  • Controleer op de verpakking de ingrediënten, voedingswaarde en plakvorm van de gekozen variant.

ALDI

ALDI heeft een productvermelding voor FINEST BAKERY Roggebrood van 500 g.

  • Het pakgewicht staat in de productvermelding.
  • Gebruik de verpakking om ingrediënten, allergenen en voedingswaarde te beoordelen.

PLUS

PLUS beschrijft onder meer Bolletje Fries Roggebrood en Soma Schwarzbrot.

  • De productpagina’s vermelden ingrediënten en voedingswaarden waarmee je deze varianten afzonderlijk kunt beoordelen.
  • Controleer het actuele etiket; productinformatie kan wijzigen.

Dirk

Dirk heeft een productvermelding voor Van Dijk’s Fries roggebrood van 500 g.

  • De vermelding maakt de variant en het pakgewicht herkenbaar.
  • Raadpleeg het pak als je ingrediënten of voedingswaarden wilt vergelijken.

Gesneden roggebrood bij Joybuy

Dit gesneden Bolletje-roggebrood is een optie voor belegde hapjes. Controleer de plakmaat en het actuele etiket als die bepalend zijn voor jouw keuze.

Bolletje Roggebrood Bol, pak van 500 g

Bolletje Roggebrood Bol – 500 g

Een gesneden optie voor belegde hapjes; kijk of de plakken het formaat hebben dat je wilt serveren.

De Joybuy-productbeschrijving noemt 56% volkoren gebroken rogge en tarwezemelen als ingrediënten. Controleer het actuele pak op allergenen en overige voedingsinformatie.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is gewoon roggebrood glutenvrij?

Nee, rogge is een glutenbevattend graan. Het Voedingscentrum wijst op het belang van glutenvermijding bij onder meer coeliakie; als glutenvrij noodzakelijk is, controleer dan of het gekozen product expliciet als glutenvrij is aangeduid en lees het etiket.

Hoe weet ik of mijn roggebrood bakkerszout bevat?

Lees de ingrediëntenlijst van het specifieke pak. Het Voedingscentrum beschrijft jodiumhoudend bakkerszout bij brood, maar de broodsoort alleen vertelt je niet welke ingrediënten in jouw roggebrood zijn gebruikt.

Hoe bewaar ik overgebleven donker roggebrood?

Volg na opening het bewaaradvies op de verpakking. Het Voedingscentrum noemt voor donker roggebrood twee weken in de koelkast en één tot drie maanden in de vriezer; verdeel restjes zo nodig in porties voordat je ze invriest.

Waar vind ik de allergenen op een pak roggebrood?

Kijk in de ingrediëntenlijst van het actuele pak. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen op voorverpakte levensmiddelen daarin duidelijk worden vermeld, zodat je kunt nagaan welke glutenbevattende granen het product bevat.