Wie belegde hapjes voorbereidt
Met voorgesneden roggebrood hoef je minder zelf te snijden. Kijk vóór de intocht hoeveel plakken een pak bevat en hoe je het na openen bewaart.
Voor wie is dit relevant?
Wie op volkoren rogge en vezels let
Vergelijk de ingrediënten en de voedingsinformatie per 100 g. Een lichte rogge-tarwevariant heeft niet vanzelf dezelfde samenstelling als roggebrood dat als 100% volkoren rogge wordt aangeboden.
Wie ingrediënten of allergenen moet controleren
Rogge bevat gluten; sommige onderzochte varianten bevatten ook tarwe of gerst. Lees voor ieder pak de allergenenvermelding en controleer de ingrediëntenlijst als bakkerszout of conserveermiddelen voor je keuze van belang zijn.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst welk plakformaat je voor de hapjes wilt; vergelijk daarna de samenstelling en controleer ingrediënten die voor jou of je gasten van belang zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Plakformaat | Bekijk of het brood gesneden is, hoeveel plakken het pak bevat en of de dikte wordt omschreven. ‘Gesneden’ bevestigt geen middelmatige plakdikte. | Voor hapjes rond de intocht wil ik plakken die ik vlot kan beleggen en uitdelen. Voor ongeveer 40% van de consumenten staat serveergemak voorop. |
| Volkoren, vezels en smaak | Vergelijk de ingrediënten, een eventuele vermelding van 100% volkoren rogge en de vezels per 100 g; bekijk ook of het om licht, Fries of donker roggebrood gaat. | Als de samenstelling de doorslag geeft, wil ik volkoren rogge en vezels kunnen vergelijken zonder alleen op de kleur af te gaan. Bij circa 30% van de consumenten weegt deze keuze het zwaarst. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, waaronder informatie over tarwe en gerst. Zoek bakkerszout op de ingrediëntenlijst als je daarop wilt letten. | Wanneer ik rekening houd met wat gasten wel of niet kunnen eten, wil ik per pak weten welke granen en andere ingrediënten erin zitten. Voor ongeveer 30% van de consumenten zijn die controles de eerste prioriteit. |
Veelgemaakte vergissingen
-
‘Gesneden’ lezen als ‘middelmatig gesneden’
Producten worden bijvoorbeeld als gesneden, als tien plakjes of als twaalf dunne plakken omschreven. Daarmee weet je nog niet of de dikte past bij jouw beleg.
Controleer de plakomschrijving op de verpakking. Wil je voor een grotere groep hapjes maken, probeer dan eerst of één pak zich goed laat beleggen en portioneren.
-
Aannemen dat roggebrood glutenvrij of tarwevrij is
Rogge bevat gluten. Bovendien bevatten sommige roggebroden tarwe; de productnaam alleen vertelt je niet welke allergenen in een specifieke variant zitten.
Lees de allergenenvermelding van het gekozen pak. Kies voor glutenvrij eten uitsluitend een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en let bij het beleggen op contact met andere producten.
-
Ervan uitgaan dat ieder roggebrood bakkerszout bevat
Volgens het Voedingscentrum wordt niet ieder brood met bakkerszout gebakken. Uit de categorie roggebrood kun je de aanwezigheid ervan dus niet afleiden.
Controleer de ingrediëntenlijst als bakkerszout voor je keuze belangrijk is.
-
Op een eerder gezien winkelassortiment vertrouwen
Een product dat je online hebt bekeken, hoeft niet beschikbaar te zijn in het filiaal of bezorggebied waar je boodschappen doet.
Controleer kort voor de intocht welke variant je kunt kopen en lees bij aankoop opnieuw de verpakking.
Merken ter vergelijking
Bolletje
Relevant als je licht volkoren roggebrood wilt vergelijken met Fries roggebrood van hetzelfde merk.
- Jumbo beschrijft Bolletje Licht Volkoren als gesneden en lichter van smaak en kleur; Bolletje beschrijft zijn Fries roggebrood als gemaakt met 100% volkoren rogge.
- Het lichte product bevat ook tarwe. Controleer welke variant je daadwerkelijk koopt en of die in jouw winkel verkrijgbaar is.
Van Dijk's
Relevant wanneer een vermeld aantal plakken helpt bij het plannen van belegde porties.
- Jumbo vermeldt voor Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood tien plakjes in een pak van 500 g.
- Deze variant bevat onder meer rogge, tarwezemelen en conserveermiddelen; controleer de verpakking op de actuele samenstelling.
Hollandia
Relevant voor wie donker zuurdesemroggebrood in dunne plakken zoekt.
- Albert Heijn beschrijft Hollandia Roggebrood donker zuurdesem als een pak van 500 g met twaalf dunne plakken en vermeldt 100% volkoren rogge.
- Het product vermeldt ook gerst en glutenbevattende granen. Lees bij aankoop het etiket, omdat productinformatie kan wijzigen.
Brood van Soma
Relevant als je een Schwarzbrot-variant met zuurdesem wilt vergelijken met Fries roggebrood.
- PLUS biedt Brood van Soma Schwarzbrot aan als roggebrood met zuurdesem.
- De onderzochte variant vermeldt onder meer tarwe, tarwegluten, gerstemoutextract, suikerstroop, bakkerszout en conserveermiddelen. Vergelijk de ingrediënten per product.
FINEST BAKERY
Relevant als je bij ALDI een pak roggebrood van 500 g bekijkt.
- ALDI toont FINEST BAKERY Roggebrood als een verpakking van 500 g.
- Controleer in de winkel het etiket en de plakken als ingrediënten, allergenen of snijdikte je keuze bepalen.
Roggebrood bij Joybuy
Deze voorgesneden roggebroodvariant kan passen bij het voorbereiden van belegde hapjes. Controleer de plakdikte op de verpakking als je specifiek middelmatig gesneden roggebrood zoekt.
Afbeelding niet beschikbaar
TastyBasics roggebrood, 9 stuks
De voorgesneden porties kunnen snijwerk beperken wanneer je belegde hapjes maakt. De productnaam vermeldt negen stuks; controleer voor aankoop of de plakdikte past bij het beleg dat je wilt gebruiken.
Lees de verpakking voor allergenen en bewaaradvies na openen.
Veelgestelde vragen
Is roggebrood geschikt als ik glutenvrij moet eten?
Gewoon roggebrood is niet glutenvrij: rogge bevat gluten, zoals het Voedingscentrum aangeeft. Kies voor glutenvrij eten alleen een product dat expliciet als glutenvrij is aangeduid en controleer het etiket; bij een tarweallergie moet je daarnaast per product op tarwe letten.
Zit er altijd bakkerszout in roggebrood?
Nee, bakkerszout is geen vanzelfsprekend ingrediënt. Volgens het Voedingscentrum wordt niet ieder brood ermee gebakken; controleer de ingrediëntenlijst als de vermelding voor jouw keuze belangrijk is.
Hoe bewaar ik een geopend pak roggebrood tot de intocht?
Volg het bewaaradvies op de verpakking van het gekozen product. De onderzochte productinformatie voor onder meer Bolletje en Hollandia adviseert na openen afgesloten bewaren in de koelkast; gebruik die aanwijzing niet zonder meer voor een ander pak.
Hoe bepaal ik hoeveel roggebrood ik voor hapjes nodig heb?
Kijk naast het pakgewicht vooral naar het aantal en de dikte van de plakken en bepaal hoe groot je de hapjes wilt maken. Jumbo vermeldt voor Van Dijk's Fries Roggebrood tien plakjes per 500 g, terwijl Albert Heijn voor Hollandia donker zuurdesem twaalf dunne plakken per 500 g beschrijft.