Kies voor je thuiswerklunch op basis van het etiket: volkoren roggebrood als de roggebasis en vezels vooropstaan, of licht roggebrood als je een mildere smaak zoekt. Vergelijk daarnaast het gewicht per plak, ingrediënten, allergenen, zout per 100 g en het bewaaradvies. Ga bij de aanduiding ‘medium sliced’ niet uit van een vaste plakmaat.
Als roggebrood een vaste lunchbasis is, helpen de productomschrijving, vezels per 100 g en het gewicht per plak om varianten te vergelijken. Die gegevens staan onder meer op productpagina’s van PLUS; het Voedingscentrum geeft daarnaast algemene voedingswaarden voor roggebrood.
Voor wie donker Fries roggebrood niet de voorkeur heeft, is de samenstelling van een lichte variant het bekijken waard. Jumbo beschrijft zijn onderzochte lichte Bolletje-roggebrood als lichter van smaak en kleur door de combinatie van rogge en tarwe.
Wie op glutenbevattende granen, zout of bewaarvoorschriften moet letten, heeft meer aan de actuele verpakking dan aan alleen de productnaam. De onderzochte varianten van Jumbo en PLUS verschillen in ingrediënten en bewaaradvies.
Bepaal wat voor jouw lunch de hoofdzaak is: de samenstelling van het brood, het gemak van een plak of de etiketinformatie die je nodig hebt. Vergelijk voedingswaarden steeds op dezelfde basis van 100 g.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral? |
|---|---|---|
| Vezels en volkoren rogge | Lees de productomschrijving en ingrediënten; vergelijk vezels per 100 g. | Ik kies roggebrood vooral om de volkoren samenstelling en wil niet op de naam alleen afgaan. Voor ongeveer 33% van de consumenten zou dit de belangrijkste afweging zijn. |
| Plakformaat en gebruik | Bekijk het aantal plakken, het gewicht per plak en eventuele aanwijzingen voor het scheiden van sneetjes. | Als ik tussen het thuiswerken door lunch maak, wil ik weten wat één plak is en hoe gemakkelijk die te beleggen is. Plakformaat zou voor zo’n 42% van de consumenten de eerste prioriteit zijn. |
| Ingrediënten, allergenen en zout | Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en vergelijk zout per 100 g. | Ik moet kunnen zien welke granen het brood bevat en hoeveel zout op het etiket staat. Bij circa 25% van de consumenten zou die etiketcontrole voorrang krijgen. |
De plakmaat verschilt tussen producten: Jumbo vermeldt bij een licht Bolletje-roggebrood negen sneetjes in 500 g en bij Van Dijk’s Fries roggebrood tien plakjes in 500 g. Een pak van hetzelfde totaalgewicht levert dus niet vanzelf dezelfde portie per plak op.
Volkoren roggebrood en tarwe-roggebrood kunnen een andere samenstelling hebben. De naam vertelt je niet hoeveel vezels of zout het specifieke product bevat.
Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g, niet alleen de benaming op de voorkant.
Bij de door Jumbo vermelde pakken van 500 g gaat het om respectievelijk negen en tien plakken. Ook ‘medium sliced’ geeft je zonder productgegevens geen bruikbaar gewicht per plak.
Controleer het aantal plakken en, als het vermeld staat, het gewicht per plak voordat je je lunchportie kiest.
Onder de onderzochte roggebroden zijn varianten met tarwe naast rogge. Het door Jumbo vermelde Mehrkorn-product bevat ook andere granen.
Lees bij een dieetbeperking de ingrediënten en allergenen op de actuele verpakking.
Albert Heijn vermeldt zijn onderzochte AH Roggebrood gesneden als uit het assortiment. Jumbo vermeldt dat het onderzochte lichte Bolletje-product niet meer in het online assortiment zit.
Controleer de actuele productvermelding of het schap voordat je een specifiek brood voor je lunch plant.
Deze winkels bieden aanknopingspunten om productsoorten en etiketten te bekijken; een vermelding hier zegt niets over het actuele aanbod van een ander verkooppunt.
Albert Heijn heeft een online categorie voor roggebrood.
Bij Jumbo zijn productvermeldingen voor licht roggebrood, Fries roggebrood en tarwe-roggebrood te vinden.
PLUS vermeldt zowel gesneden volkoren Fries roggebrood als tarwe-roggebrood met roggenatuurdesem.
Lidl vermeldt een roggebroodvariant van 500 g met zonnebloempitten.
In het zoekoverzicht van Dirk staan onder meer roggebroden van Van Dijk’s, Soma en Bolletje.
Deze twee roggebroodproducten zijn relevant als je voor je thuiswerklunch naar porties en de productvorm kijkt. Controleer vóór aankoop de verpakking waar de omschrijving vragen oproept over de bereiding of de vorm.
Afbeelding niet beschikbaar
De vermelding van negen stuks kan helpen als je je lunch per stuk wilt plannen. Controleer wel de bereidingsinstructie op de verpakking: in de productomschrijving staat ook ‘bake-off’, wat van belang is als je direct eetbaar brood zoekt.
Afbeelding niet beschikbaar
Dit product is het bekijken waard als je een roggebroodverpakking van 500 g zoekt. Controleer de productvorm en het aantal plakken vóór aankoop: de titel noemt ‘Bun’, terwijl de omschrijving spreekt van gesneden roggebrood. Vergelijk voedingswaarden pas nadat duidelijk is of ze per 100 g of per portie gelden.
Ga niet uit van een vaste plakmaat. Vergelijk voor je thuiswerklunch het aantal plakken, het totaalgewicht en het gewicht per plak wanneer dat op de verpakking staat.
Volg het bewaaradvies op de verpakking van jouw product. De door Jumbo bekeken Bolletje- en Mehrkorn-producten hebben verschillende aanwijzingen voor bewaren na openen; neem die van het ene brood dus niet over voor het andere.
Dat kun je niet uit de naam roggebrood afleiden. Jumbo vermeldt bij zijn Tarwe Roggebrood Mehrkorn gejodeerd zout; controleer bij een ander product de actuele ingrediëntenlijst.
Nee, dat kun je voor deze producten niet aannemen. De bekeken productvermeldingen van Jumbo en PLUS noemen rogge en bij verschillende varianten ook tarwe of andere glutenbevattende granen. Lees bij een dieetbeperking altijd de actuele allergeneninformatie van het specifieke product.
