Ontbijtkoek voor het kinderdagverblijf: allergenen

Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Inkopers met een strikt allergenenprotocol

Voor wie vóór het inpakken moet nagaan of onder meer rogge, gluten en eventuele waarschuwingen over mogelijke aanwezigheid passen bij de afspraken voor het kind en de locatie.

Inkopers die suikers per portie vergelijken

Voor wie gesneden varianten met minder of zonder toegevoegde suikers afweegt en daarbij ook vezels, zoetstoffen en waarschuwingen op de verpakking wil meenemen.

Inkopers die porties vooraf verdelen

Voor wie voorgesneden plakken het inpakken eenvoudiger maken. Het aantal plakken en de portiegrootte zijn bruikbaarder bij de keuze dan een aanname over extra dikke sneden.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij het allergenenprotocol van het kinderdagverblijf. Vergelijk daarna de voedingsinformatie per portie en controleer of de ontbijtkoek daadwerkelijk voorgesneden is.

Aandachtspunt	Controle bij aankoop	Voor wie belangrijk
Allergenen en protocol	Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, inclusief vermeldingen van mogelijke aanwezigheid, en vergelijk die met de afspraken voor het kind.	Als rogge of gluten niet binnen het protocol passen, moet ik dat weten vóór ik een plak inpak. Ongeveer 42% van de consumenten stelt deze controle voorop.
Suikers, vezels en zoetstoffen	Vergelijk de voedingsinformatie per portie en bekijk de ingrediënten en eventuele waarschuwingen over zoetstoffen.	Wanneer de samenstelling van de lunch leidend is, wil ik weten wat één plak bevat, niet alleen wat op de voorkant staat. Voor ongeveer 33% van de consumenten weegt dit het zwaarst.
Gesneden plakken en porties	Controleer of de koek gesneden is, hoeveel plakken de verpakking vermeldt en of die passen bij de afgesproken portie.	Ik wil de lunch vooraf kunnen verdelen zonder ter plekke te snijden; daarbij geeft ongeveer 25% van de consumenten portiegemak voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

Glutenvrij verwarren met allergeenvrij

De glutenvrije, ongesneden ontbijtkoek van Peijnenburg bevat volgens de fabrikant ook lupine en melkbestanddelen.

Vergelijk bij een glutenvrije keuze de volledige allergeneninformatie op de actuele verpakking met de afspraken voor het betreffende kind.
Alleen op ‘zonder toegevoegde suikers’ kiezen

Die aanduiding betekent niet dat een ontbijtkoek geen suikers of zoetstoffen bevat. Peijnenburg vermeldt voor zijn onderzochte variant 1,4 g suikers per plak van 28 g en noemt xylitol als ingrediënt.

Lees de voedingsinformatie per portie en controleer ook de ingrediënten en gebruikswaarschuwingen.
Een eerdere verpakking als blijvend uitgangspunt nemen

PLUS wijst erop dat ingrediënten en allergeneninformatie van producten kunnen veranderen. Dat is vooral relevant wanneer de lunch aan vaste allergenenafspraken moet voldoen.

Controleer bij iedere aankoop de verpakking die je daadwerkelijk inpakt.
Jodium uit bakkerszout aan ontbijtkoek toeschrijven

Voedingscentrum bespreekt bakkerszout in verband met brood. Trek daaruit geen conclusie over de samenstelling van een specifieke ontbijtkoek.

Neem jodium alleen mee in een productvergelijking als de informatie voor die ontbijtkoek dit onderbouwt.

Merken ter oriëntatie

Peijnenburg

Heeft onder meer gesneden naturel-, volkoren- en zonder-toegevoegde-suikersvarianten, naast een ongesneden glutenvrije variant.

Peijnenburg vermeldt bij de onderzochte gesneden varianten het aantal plakken en voedingsinformatie per portie.
De onderzochte volkoren- en zonder-toegevoegde-suikersvarianten bevatten rogge. De glutenvrije variant is ongesneden en bevat lupine en melkbestanddelen.

Jumbo

Heeft een onderzochte gesneden ontbijtkoekvariant met zoetstoffen.

De productinformatie vermeldt voedingswaarden per portie, zodat vergelijking per plak mogelijk is.
De onderzochte variant bevat rogge en tarwe en vermeldt dat overmatig gebruik door de zoetstoffen een laxerend effect kan hebben.

PLUS

Heeft een onderzochte gesneden naturelontbijtkoek van 485 g.

De onderzochte variant is voorgesneden.
Volgens PLUS bevat deze variant rogge en kunnen tarwe, gerst en haver aanwezig zijn. Controleer de actuele verpakking, omdat productinformatie kan veranderen.

Lidl

Toont onder meer een gesneden volkorenontbijtkoek van 485 g.

De productaanduiding maakt duidelijk dat de onderzochte volkorenvariant gesneden is.
Voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarden verwijst Lidl naar de verpakking. Beoordeel daarmee of de variant binnen het kinderdagverblijfprotocol past.

Gesneden ontbijtkoek bij Joybuy

Deze gesneden volkorenontbijtkoek is een optie om te bekijken als voorgesneden plakken bij de lunchafspraken passen. Controleer vóór het inpakken de actuele verpakking op allergenen en portie-informatie.

g'woon volkoren ontbijtkoek, gesneden, 485 g

Een voorgesneden optie als je plakken vooraf voor de lunch wilt verdelen.

Controleer de actuele verpakking op rogge en andere allergenen voordat je deze ontbijtkoek inpakt. Kijk ook naar de portiegrootte als je voedingswaarden per plak wilt vergelijken; ga niet uit van een extra dikke snede.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Moet ik de allergenen op verpakte ontbijtkoek controleren?

Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie voor voorverpakte producten op het etiket. Vergelijk die informatie met de afspraken voor het kind en het kinderdagverblijf.

Is glutenvrije ontbijtkoek geschikt bij elke allergie?

Nee. De onderzochte glutenvrije variant van Peijnenburg bevat volgens de fabrikant lupine en melkbestanddelen. Controleer alle relevante allergenen op de actuele verpakking; bovendien is deze variant ongesneden.

Bevat ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers geen suiker of zoetstoffen?

Nee. Peijnenburg vermeldt voor zijn onderzochte gesneden variant 1,4 g suikers per plak van 28 g en noemt xylitol als ingrediënt. Vergelijk de voedingsinformatie per portie en lees eventuele waarschuwingen.

Zijn gesneden plakken ontbijtkoek automatisch extra dik?

Nee. Het aantal plakken of het verpakkingsgewicht geeft op zichzelf geen bevestiging van de plakdikte. Controleer het daadwerkelijke product als de dikte belangrijk is voor de afgesproken lunchportie.