Kies voor een buurtborrel eerst een voorgesneden verpakking waarvan de hoeveelheid past bij het verwachte aantal gasten en de andere hapjes op tafel. Gebruik ‘medium’ niet als vaste maat: gesneden ontbijtkoek is onder meer verkrijgbaar in verpakkingen van 345 g en 550 g. Bepaal daarna of je naturel, volkoren of een variant zonder toegevoegde suikers wilt aanbieden en controleer voor gasten met allergieën altijd het etiket van het gekozen pak.
Je wilt plakjes zonder snijwerk op tafel zetten en een verpakking kiezen die past bij de verwachte opkomst. Peijnenburg vermeldt bijvoorbeeld 12 plakjes voor een verpakking van 345 g; Jumbo noemt 18 plakjes voor een gesneden Peijnenburg-verpakking van 550 g.
Je wilt naast een naturelvariant eventueel een volkorenoptie of een product zonder toegevoegde suikers aanbieden. Vergelijk daarvoor de voedingsinformatie per 100 g en kijk hoeveel plakjes je van elke soort werkelijk nodig hebt.
Je wilt vóór het serveren weten welke ingrediënten voor je gasten relevant zijn. Lees de ingrediënten en allergenenvermelding op het actuele pak, ook als je de productinformatie al online hebt bekeken.
Begin met de hoeveelheid die je wilt neerzetten; kies daarna de soorten en controleer de etiketten voordat je voor gasten met specifieke wensen serveert.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Plakjes en hoeveelheid | Vergelijk het aantal plakjes en het nettogewicht met de verwachte opkomst. Gebruik ‘medium’ niet als vervanging voor die gegevens. | Ik wil direct kunnen uitdelen zonder veel over te houden als er minder buren komen. Voor ongeveer 40% van de consumenten geeft de passende hoeveelheid de doorslag. |
| Suikers en vezels | Vergelijk de voedingsinformatie per 100 g en lees bij ‘zonder toegevoegde suikers’ ook de ingrediënten. | Ik wil voor gasten die daarom vragen een andere voedingssamenstelling kunnen kiezen. Ongeveer 30% van de consumenten stelt die samenstelling voorop. |
| Allergenen | Lees het actuele etiket op glutenbevattende granen en andere allergenen die voor je gasten relevant zijn; bekijk ook eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen. | Als een gast een allergie heeft, wil ik kunnen nagaan of het gekozen pak passend is. Die controle is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Variatie op tafel | Bepaal of één soort volstaat of dat je naturel en een andere variant wilt aanbieden. Stem het aantal geopende pakken daarop af. | Ik wil gasten iets te kiezen geven, maar niet van elke soort een grote verpakking openen. Voor ongeveer 10% van de consumenten staat die variatie centraal. |
Volkoren ontbijtkoek kan rogge bevatten. Een voedingsaanduiding vertelt je niet of een product past bij de allergie of dieetbeperking van een gast.
Vraag wat de gast moet vermijden en controleer vóór het serveren de ingrediënten en allergenenvermelding op het fysieke pak.
Gesneden verpakkingen verschillen in gewicht en aantal plakjes. Peijnenburg vermeldt 12 plakjes voor zijn volkorenvariant zonder toegevoegde suikers van 345 g en 18 plakjes voor de naturelvariant van 550 g die Jumbo toont.
Tel de gewenste plakjes en beslis dan of één verpakking of een combinatie van kleinere soorten beter bij de opkomst past.
Peijnenburg vermeldt voor zijn gesneden volkorenvariant zonder toegevoegde suikers nog steeds 4,9 g suikers per 100 g. De voorkant van de verpakking vervangt de voedingswaardetabel niet.
Vergelijk de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g en lees de ingrediënten van de specifieke variant.
Heeft gesneden ontbijtkoek in naturel- en volkorenvarianten, waaronder een volkorenvariant zonder toegevoegde suikers.
Toont gesneden ontbijtkoek van het eigen merk en van andere merken in verschillende varianten.
Heeft een gesneden naturel ontbijtkoek van het huismerk in een verpakking van 485 g.
ALDI toont van dit merk een gesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g en een afzonderlijke gesneden zero-variant.
Deze voorgesneden verpakkingen van 485 g zijn opties wanneer je voor een buurtborrel zonder snijwerk wilt serveren. Vergelijk het etiket van elk product voordat je beslist welke soort bij je gasten past.
Afbeelding niet beschikbaar
Een voorgesneden volkorenoptie voor gasten die daarom vragen. Controleer het aantal plakjes als je de hoeveelheid wilt plannen en lees bij allergieën het actuele etiket, in het bijzonder de vermelding van rogge.
Afbeelding niet beschikbaar
Een voorgesneden verpakking om zonder voorbereiding op tafel te zetten. Controleer hoeveel plakjes het pak bevat en lees voor gasten die glutenbevattende granen moeten vermijden de ingrediënten en allergenenvermelding.
Gebruik ‘medium sliced’ niet als maat voor het aantal porties. Vergelijk het nettogewicht en het vermelde aantal plakjes van de gekozen verpakking met de verwachte opkomst; de gesneden voorbeelden van Peijnenburg lopen uiteen van 345 g met 12 plakjes tot 550 g met 18 plakjes.
Ga daar niet zonder etiketcontrole van uit: de genoemde gesneden naturelvarianten van Peijnenburg en PLUS bevatten rogge. Controleer voor die gast of de verpakking van een alternatief past bij diens specifieke behoefte.
Nee. Peijnenburg vermeldt voor zijn gesneden volkorenvariant zonder toegevoegde suikers 4,9 g suikers per 100 g. Lees voor een vergelijking zowel de voedingswaardetabel als de ingrediënten.
Houd de verpakking met de ingrediënten en allergenenvermelding beschikbaar bij het serveren. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit legt uit dat allergenen bij voorverpakte levensmiddelen duidelijk op het etiket vermeld moeten worden; ga niet alleen af op de naam van een variant.
