Kies gesneden brood als je 's ochtends zonder snijden een boterham wilt beleggen en meenemen. Wil je specifiek volkorenbrood, controleer dan de aanduiding 'volkoren': volgens het Voedingscentrum is dat brood gemaakt van 100% volkorenmeel. Beoordeel de dikte van de plakken per product in plaats van op 'medium sliced' te vertrouwen; bij een klein verbruik kan een half brood of direct invriezen in porties beter passen.
Je wilt direct een boterham kunnen beleggen en kiest bewust voor volkorenbrood. Kijk naar de aanduiding op de verpakking of schapkaart, niet alleen naar de kleur. Volgens het Voedingscentrum betekent 'volkorenbrood' dat het brood van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Als je niet dagelijks meerdere sneetjes eet, kan een heel brood te groot zijn voor je verbruik. Een half brood of porties die je direct na aankoop invriest, maakt het eenvoudiger om alleen te pakken wat je nodig hebt. Het Voedingscentrum adviseert brood voor bewaring direct in porties in te vriezen.
Als bepaalde ingrediënten voor jou van belang zijn, is de naam van de broodsoort niet genoeg. Lees de ingrediënten en allergeneninformatie van het specifieke product voordat je het koopt. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft informatie over de vermelding van allergenen op etiketten.
Begin bij de broodsoort die je wilt eten, controleer vervolgens of de plakken praktisch zijn voor je ontbijt onderweg en stem de hoeveelheid af op je verbruik.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral belangrijk |
|---|---|---|
| Volkorenkeuze | Zoek de aanduiding 'volkoren' op de verpakking of schapkaart; ga niet alleen af op een bruine kleur of 'meergranen'. | Ik wil voor mijn dagelijkse ontbijt herkenbaar volkorenbrood kiezen, zonder de broodsoort uit het uiterlijk te hoeven afleiden. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt die duidelijke volkorenkeuze het zwaarst. |
| Gesneden plakken | Controleer of het brood gesneden is en bekijk de plakken en het broodformaat; probeer bij twijfel één brood met je gebruikelijke beleg en trommel. | Als ik vroeg vertrek, wil ik een boterham kunnen beleggen en meenemen zonder eerst brood te snijden. Ongeveer 29% van de consumenten geeft vooral die directe bruikbaarheid voorrang. |
| Hoeveelheid en bewaren | Kies een formaat dat bij je verbruik past, of vries een groter brood direct na aankoop in porties in. | Ik eet maar af en toe brood bij het ontbijt en wil niet met ongebruikte sneetjes blijven zitten. Het beperken van restbrood staat bij ongeveer 21% van de consumenten voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie van het exacte brood; vertrouw niet uitsluitend op de productnaam. | Wanneer ik een ingrediënt moet vermijden, moet ik de samenstelling kunnen beoordelen voordat ik brood kies. Voor ongeveer 14% van de consumenten is die etiketcontrole de eerste prioriteit. |
De kleur of vermelding van meerdere granen vertelt je niet of een brood van 100% volkorenmeel is gemaakt. Het Voedingscentrum onderscheidt volkorenbrood van bruinbrood, waarin ook bloem zit.
Wil je volkorenbrood, controleer dan of 'volkoren' expliciet bij het product staat.
Als je maar enkele sneetjes nodig hebt, kan de rest uitdrogen of ongebruikt blijven voordat je het brood opeet.
Kijk of een half brood bij je verbruik past, of volg het advies van het Voedingscentrum om brood direct na aankoop in porties in te vriezen.
Winkels gebruiken uiteenlopende termen, zoals 'fijn volkoren' en 'gesneden'. Zo'n benaming vertelt je niet vanzelf hoe de plak van een specifiek brood uitvalt.
Bekijk de productomschrijving of het brood zelf en probeer bij twijfel eerst één verpakking met je gebruikelijke beleg.
De naam 'volkoren' of 'gesneden' geeft geen volledig overzicht van alle ingrediënten en allergenen van een product.
Controleer bij ingrediënten die je moet vermijden telkens de informatie op het brood dat je daadwerkelijk koopt.
Bij deze winkels kun je verschillende broodvormen vergelijken; controleer per product of het gesneden is en welk formaat je koopt.
In het online broodassortiment staan onder meer gesneden volkorenvarianten.
Het volkorenassortiment vermeldt onder meer Jumbo Fijn Volkoren en een halve variant.
Lidl vermeldt Knip volkoren als gesneden brood van 800 g.
ALDI noemt Fijn Volkoren als gesneden brood en toont ook andere volkorenformaten.
Het online volkorenassortiment omvat onder meer PLUS Rond fijn volkoren half.
Dirk toont brood in onder meer volkoren-, meergranen-, desem- en halfbroodvarianten.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is volkorenbrood gemaakt van 100% volkorenmeel, terwijl bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem bevat. Zoek dus expliciet naar 'volkoren' als je die broodsoort wilt.
Vries het bij voorkeur direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je nodig hebt. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer; bij langer invriezen kan het brood droger worden. Houd bij een verpakt brood ook rekening met de bewaar- en houdbaarheidsinformatie op de verpakking.
Nee, de productnaam vervangt de ingrediënten- en allergeneninformatie niet. Controleer bij ingrediënten die je moet vermijden het etiket van het specifieke brood voordat je het koopt.
