Voor wie is deze keuze relevant?

Dagelijkse budgetkoper

Je koopt regelmatig brood voor ontbijt en lunch. Je wilt verschillende formaten eerlijk vergelijken en zo min mogelijk brood weggooien.

Broodtrommelgebruiker

Je zoekt voorgesneden plakken die bij je beleg passen en makkelijk mee te nemen zijn. De vermelding ‘gesneden’ is daarbij een beginpunt, maar zegt niet hoe dik de plakken zijn.

Prijsvergelijker die ook het etiket leest

Je wilt binnen je budget volkorenbrood vergelijken op ingrediënten en voedingswaarde, waaronder vezels en zout per 100 g, in plaats van alleen op kleur of broodnaam af te gaan.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal welke broodsoort en snee bij je gebruik passen; vergelijk daarna de kiloprijs met het formaat dat je op krijgt.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit vooral?
Kosten en verspilling Vergelijk gelijksoortige broden per kilogram. Kijk of een heel of half brood past bij wat je gebruikt of kunt invriezen. Als een heel brood niet opgaat, telt vooral hoeveel ervan daadwerkelijk wordt gegeten. Voor ongeveer 42% van de consumenten wegen betaalbaarheid en weinig verspilling het zwaarst.
Broodsoort en voedingswaarde Zoek naar ‘volkoren’ en vergelijk bij gelijksoortige broden de ingrediënten, vezels en het zout per 100 g. Wie dagelijks volkorenbrood wil kiezen en tegelijk op het budget let, heeft houvast aan het etiket. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat deze voedingskundige keuze voorop.
Een bruikbare snee Controleer of het brood gesneden is en bekijk de dikte van de plakken voor je beleg en broodtrommel. Voor belegde boterhammen onderweg zijn plakken nodig die prettig te gebruiken zijn. Voor ongeveer 25% van de consumenten komt die praktische snee op de eerste plaats.

Veelgemaakte vergissingen

  • Donker of meergranenbrood aanzien voor volkorenbrood

    De kleur en de naam ‘meergranen’ bevestigen niet dat een brood volkoren is. Volgens het Voedingscentrum verschilt volkorenbrood in voedingswaarde van witbrood.

    Controleer de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk vervolgens de ingrediënten en voedingswaarden per 100 g.

  • Alleen de prijs per brood vergelijken

    Een heel en een half brood hebben een verschillend gewicht. Bovendien helpt een lage kiloprijs weinig als een deel van het brood ongebruikt blijft.

    Vergelijk gelijksoortige broden per kilogram en kies een formaat dat je kunt opeten of in porties kunt invriezen.

  • Van één vaste ‘middelgesneden’ snee uitgaan

    Winkels gebruiken verschillende aanduidingen, zoals ‘fijn volkoren’, ‘knip volkoren’ en ‘gesneden’. Daaruit volgt niet dat de plakken even dik zijn.

    Bekijk de snee in de winkel of controleer een productspecificatie voordat je meerdere broden koopt.

  • Aannemen dat ieder brood bakkerszout bevat

    Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. Je kunt de aanwezigheid ervan dus niet uit de broodsoort afleiden.

    Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout; vraag er bij onverpakt brood naar.

Merken om te vergelijken

Albert Heijn

Een referentie voor het vergelijken van broodsoorten in een breed supermarktassortiment.

  • Albert Heijn toont versgebakken broden in zijn broodassortiment.
  • Controleer per brood het gewicht, de snede en de actuele winkelinformatie voordat je het vergelijkt.

Jumbo

Een referentie wanneer je fijn volkorenbrood op gewicht en voedingsinformatie wilt vergelijken.

  • Jumbo vermeldt voor zijn Fijn Volkoren 7,6 g vezels per 100 g.
  • Die voedingswaarde geldt voor dit product; controleer bij een andere variant opnieuw het etiket en de snede.

Lidl

Een referentie als je in de winkel een brood wilt bekijken dat expliciet als gesneden wordt omschreven.

  • Lidl omschrijft Knip volkoren als gesneden brood van 800 g.
  • De aanduiding ‘gesneden’ legt de dikte van de plakken niet vast; beoordeel die bij het product.

ALDI

Een referentie voor wie een gesneden fijn-volkorenbrood zoekt.

  • ALDI beschrijft zijn Fijn Volkoren als gesneden brood.
  • Controleer de daadwerkelijke snee en het assortiment van je winkel voordat je tussen broden kiest.

PLUS

Een referentie als je fijn volkorenbrood aan de hand van de voedingsinformatie wilt vergelijken.

  • PLUS vermeldt voor Rond fijn volkoren heel 6,7 g vezels en 1,03 g zout per 100 g.
  • Deze waarden horen bij dat specifieke brood; kijk voor een andere variant op het eigen etiket.

Dirk

Een referentie bij het vergelijken van half-volkorenbroden met andere broodformaten.

  • Dirk toont onder meer Boeren volkoren half in zijn assortimentsoverzicht.
  • Een assortimentsoverzicht vertelt niet of de snede van verschillende broden gelijk is; controleer het afzonderlijke product.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe vergelijk ik de kosten van twee gesneden broden?

Vergelijk gelijksoortige broden op prijs per kilogram en kijk vervolgens welk formaat je daadwerkelijk gebruikt. Een half brood kan beter passen als een heel brood anders deels blijft liggen; controleer daarnaast de snee en de voedingsinformatie per 100 g.

Kan ik brood invriezen als een heel brood niet snel opgaat?

Ja, brood kan in porties worden ingevroren. Het Voedingscentrum noemt voor brood, afhankelijk van het type, een bewaartijd van 1 tot 3 maanden in de vriezer; gooi brood met zichtbare schimmel weg.

Bevat al het Nederlandse brood gejodeerd bakkerszout?

Nee, bakkers zijn volgens het Voedingscentrum niet verplicht bakkerszout te gebruiken. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in brood uitsluitend via bakkerszout aanwezig mogen zijn. Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood welk zout is gebruikt.

Waar vind ik informatie over allergenen in brood?

Controleer bij verpakt brood de ingrediëntenlijst en allergenenvermelding op het etiket. Vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie en beoordeel ook eventuele waarschuwingen over kruisbesmetting als die voor je keuze van belang zijn.