Vous cherchez une génoise sans sucre pour une soirée jeux de société ? Choisissez-en une uniquement si la mention « sans sucre » figure explicitement sur l’emballage et que la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles le confirment. Si vous n’avez pas besoin d’une génoise et souhaitez surtout éviter les sucres ajoutés, vous pouvez envisager un gâteau ou un pain d’épices portant la mention « sans sucres ajoutés ». Vérifiez également les sucres présents, les polyols et les allergènes.
Vous souhaitez acheter pour vous ou pour un invité une génoise portant la mention « sans sucre ». Une version complète ou à l’épeautre ne répond pas automatiquement à cette exigence : vérifiez l’allégation, les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage du produit que vous achetez.
Vous souhaitez servir quelque chose à partager et un autre type de gâteau vous convient aussi. Pour un produit « sans sucres ajoutés », la quantité de sucres présents, les éventuels polyols et les allergènes restent importants.
Vous cherchez, par exemple, une génoise complète ou à l’épeautre. Cette préférence ne permet pas, à elle seule, de savoir si la variété choisie est sans sucre. Comparez donc les informations nutritionnelles pour 100 g.
Avant votre soirée jeux de société, déterminez si vous exigez à la fois une génoise et un produit « sans sucre ». Si un autre type de gâteau vous convient, vous pouvez aussi chercher la mention « sans sucres ajoutés », mais elle ne répond pas à la même question.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucre | Repérez la mention explicite « sans sucre » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles de cette variété. | Si je veux précisément proposer une génoise sans sucre, la mention « complète » ne me suffit pas. Environ 50 % des consommateurs font de cette exigence stricte leur priorité. |
| Sans sucres ajoutés | Vérifiez l’allégation, la teneur en « sucres » pour 100 g ainsi que la présence éventuelle de polyols et les mises en garde. | Un autre type de gâteau me convient si je souhaite surtout éviter les sucres ajoutés pour un en-cas à partager. Pour environ 30 % des consommateurs, ce besoin est prioritaire. |
| Variété de génoise et ingrédients | Vérifiez le format, la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes sur l’emballage actuel. | J’aimerais servir des génoises et choisir une variété qui convient à mes invités, même si l’absence de sucre n’est pas une exigence. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix. |
La variété de céréales ne vous renseigne pas sur la teneur en sucre de la génoise. Albert Heijn indique que les AH Eierkoeken volkoren contiennent 25 g de sucres ajoutés pour 100 g ; Jumbo indique que les Jumbo Eierkoeken Volkoren contiennent 33,6 g de sucres pour 100 g. Il s’agit en outre de valeurs nutritionnelles différentes, qu’il ne faut pas comparer comme si elles étaient équivalentes.
Si vous exigez un produit sans sucre, recherchez la mention explicite sur l’emballage choisi et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Peijnenburg le précise pour son pain d’épices nature sans sucres ajoutés. De plus, le pain d’épices n’est pas une génoise.
Si la quantité totale de sucre compte dans votre choix, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Une alternative sans sucres ajoutés peut contenir des édulcorants comme le xylitol. Le pain d’épices Peijnenburg étudié comporte des mises en garde contre une consommation excessive et concernant les animaux.
Lisez la liste des ingrédients et les mises en garde avant de poser un paquet ouvert sur la table des en-cas. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie.
Les informations que vous avez consultées auparavant ne correspondent pas forcément à l’emballage du produit que vous achèterez. Albert Heijn rappelle que les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent changer.
Vérifiez l’emballage actuel juste avant l’achat. Si vous cherchez les génoises présentées en ligne par Lidl, sachez que l’enseigne précise que cet article est uniquement disponible en magasin.
Ces exemples vous aident à évaluer les mentions sur les produits et les informations nutritionnelles. Le nom d’une marque ou d’un magasin ne signifie pas qu’une génoise est sans sucre.
Dans sa catégorie de génoises, Albert Heijn propose des versions classiques, complètes et à l’épeautre.
Jumbo propose notamment des génoises classiques, mini, complètes et sans gluten, ainsi que d’autres types de gâteaux et de pain d’épices.
Bolletje propose une gamme Brosse Eierkoek, avec une variété croustillante.
ALDI propose des Scharreleierkoeken de Heerlijck Banket, en paquet de 12 pièces et de 360 g.
Lidl propose des génoises de 360 g, vendues par paquet de 12 pièces, et indique que cet article est disponible en magasin.
Non. Un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents, comme l’indique Peijnenburg pour son pain d’épices nature. Si vous cherchez spécifiquement une génoise sans sucre, vérifiez l’allégation et les informations nutritionnelles de cette génoise.
Pas automatiquement. Albert Heijn indique que les AH Eierkoeken volkoren contiennent 25 g de sucres ajoutés pour 100 g, tandis que Jumbo indique que les Jumbo Eierkoeken Volkoren contiennent 33,6 g de sucres pour 100 g. Consultez l’étiquette de chaque variété.
Vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel de chaque produit avant de proposer des génoises ou une alternative. Parmi les variétés étudiées, les allergènes indiqués comprennent notamment l’œuf, les céréales contenant du gluten, le lait ou le soja. Les allergènes concernés varient selon les produits.
Gardez tout produit contenant du xylitol hors de portée des animaux de compagnie et lisez la mise en garde sur l’emballage. Pour l’alternative à base de pain d’épices étudiée, Peijnenburg précise que le xylitol ne convient pas aux animaux et recommande de contacter immédiatement un vétérinaire en cas d’ingestion.
Commencez par comparer des produits similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum. Examinez ensuite la taille des portions pour déterminer la quantité que vous servirez réellement, et vérifiez séparément si l’étiquette porte la mention « sans sucre » ou « sans sucres ajoutés ».
