Pour constituer une réserve de snacks adaptée à la maladie cœliaque, choisissez une génoise ou une alternative dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention ne peut être utilisée dans l’UE que si le produit fini contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez également les allergènes et la date de durabilité minimale. Si vous ne trouvez pas de génoise ou si elle ne répond pas à vos autres exigences, un gâteau ou un biscuit à l’avoine sans gluten peut constituer une autre option.
Vous recherchez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » pour votre réserve de snacks et vous prêtez également attention aux avertissements concernant les céréales contenant du gluten. Une liste d’ingrédients sans blé ne suffit pas à elle seule pour faire votre choix.
Vous souhaitez une génoise sans gluten, mais devez également éviter, par exemple, les œufs, le lait, le soja, les fruits à coque, le sésame ou les sulfites. Dans ce cas, les ingrédients et les avertissements sur les allergènes varient selon le produit et sont déterminants.
Vous cherchez plusieurs en-cas sans gluten et seriez aussi prêt à choisir un gâteau ou un biscuit à l’avoine si vous ne trouvez pas de génoise. Avant de faire des réserves, comparez le type de snack, la date de durabilité minimale et les conseils de conservation.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite les autres allergènes et estimez la quantité que vous pourrez consommer avant la date de durabilité minimale, même si vous cherchez des snacks en parapharmacie.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. | Si vous faites des réserves de snacks en raison de la maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients et vérifiez aussi les risques éventuels de contamination croisée. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est la plus importante. |
| Autres allergènes | Comparez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements avec les éléments que vous devez éviter. | Vous souhaitez que la génoise sans gluten convienne aussi à vos autres exigences en matière d’allergènes, afin de ne pas constituer une réserve de produits inadaptés. Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Réserve et type de snack | Vérifiez le nombre d’unités par emballage, la DDM et les conseils de conservation. Déterminez si un gâteau ou un biscuit à l’avoine peut aussi vous convenir. | Si vous achetez plusieurs snacks, vous voulez pouvoir les consommer à temps et, si nécessaire, opter pour un autre type de biscuit. Pour environ 20 % des consommateurs, la facilité de gestion des réserves est prioritaire. |
Un produit peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant sa fabrication, même si le blé ne figure pas dans la liste des ingrédients. L’Association néerlandaise pour la maladie cœliaque rappelle qu’un avertissement concernant ces céréales peut signaler un risque de teneur en gluten supérieure à 20 mg par kg.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez également les avertissements.
Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. Albert Heijn indique notamment la présence d’œufs, de lait et de soja dans les génoises sans gluten AH. Happy Bakers mentionne des œufs et des sulfites dans ses génoises et utilise également du lait et des fruits à coque dans sa boulangerie.
Avant de faire des réserves, lisez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage choisi.
Un biscuit à l’avoine ou un gâteau sans gluten n’a ni la forme ni la texture moelleuse d’une génoise. Verkade Oaties est, par exemple, un biscuit à l’avoine.
Choisissez cette alternative uniquement si un autre type de snack vous convient et vérifiez également sa mention « sans gluten ».
Albert Heijn présente son lot de 3 génoises comme trois articles individuels. Pour une commande Happy Bakers, la DDM à la réception est également importante pour déterminer la quantité que vous pourrez consommer.
Avant de décider combien en acheter, vérifiez le nombre d’emballages individuels, la DDM et les conseils de conservation.
Une gamme qui propose des génoises pour celles et ceux qui recherchent précisément la forme classique de ce gâteau.
Une variété de génoise sans gluten à comparer, mais pas une option sur laquelle compter pour vos réserves.
Une boulangerie spécialisée qui propose une génoise sans gluten, notamment pour celles et ceux qui recherchent aussi une recette sans lactose.
Une marque qui propose des biscuits et des gâteaux sans gluten pour celles et ceux qui acceptent un autre type de snack sucré.
Une marque qui propose les Oaties, des biscuits à l’avoine sans gluten, pour celles et ceux qui recherchent une alternative croustillante.
Ce produit est un biscuit à l’avoine destiné à celles et ceux qui acceptent un snack différent d’une génoise moelleuse. Avant de l’ajouter à vos réserves, vérifiez la mention « sans gluten », les allergènes et la DDM sur l’emballage actuel.
Aucune image disponible
Un biscuit à l’avoine croustillant si vous ne cherchez pas une génoise moelleuse. Cette variété Milk Chocolate est vendue en paquet de 150 g. Lisez l’emballage actuel si vous devez tenir compte de l’avoine, du lait, du soja ou des fruits à coque.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, un produit alimentaire peut porter cette mention dans l’UE si le produit fini contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez la mention sur l’emballage que vous achetez.
Non. L’absence de blé dans les ingrédients n’exclut pas un contact avec des céréales contenant du gluten pendant la fabrication. En cas de maladie cœliaque, recherchez la mention explicite « sans gluten » et lisez les éventuels avertissements. L’Association néerlandaise pour la maladie cœliaque rappelle qu’un produit accompagné d’un tel avertissement peut contenir plus de 20 mg de gluten par kg.
Oui, car la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes présents dans un produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées préemballées. Comparez ces informations et les éventuels avertissements avec les éléments que vous devez éviter.
Si vous cherchez surtout un snack sucré sans gluten, sans tenir absolument à une génoise moelleuse, un biscuit à l’avoine peut être une alternative. Verkade présente les Oaties comme étant sans gluten, mais il s’agit d’un autre type de biscuit. Vérifiez l’emballage de la variété choisie, surtout si l’avoine est un point de vigilance pour vous.
Adaptez le nombre de paquets à la DDM et suivez les conseils de conservation du produit choisi. Albert Heijn présente son lot de 3 génoises comme des articles individuels. Happy Bakers conseille de conserver ses génoises dans un endroit sec et sombre, dans un emballage hermétiquement fermé.
