Kies de verpakking op basis van hoeveel gedroogd fruit je op het buffet wilt zetten en wat je daarna met restanten doet. Een grote verpakking, een multipack met losse artikelen en een vruchtenmix passen bij verschillende plannen; kijk daarom ook naar de samenstelling en bewaarvoorschriften. Controleer bij allergieën of overgevoeligheden het actuele etiket van iedere gekozen variant.
Je wilt voldoende gedroogd fruit inkopen en de verpakking afstemmen op het buffet. Vergelijk de inhoud per verpakking en kijk hoeveel je daarna daadwerkelijk gebruikt. De productinformatie van Albert Heijn, Jumbo en andere genoemde winkels maakt duidelijk dat verpakkingsmaten en samenstellingen uiteenlopen.
Je stemt de hoeveelheid af op het buffet en op wat je later nog gebruikt. Volgens de productinformatie van Albert Heijn worden de onderzochte multipacks als losse artikelen geleverd; je kunt dus ongeopende verpakkingen apart houden. Volg voor het bewaren de aanwijzingen op de verpakking.
Je wilt weten welke fruitsoorten, toegevoegde suikers en allergenen in het gekozen product zitten. Controleer bij een allergie of overgevoeligheid iedere verpakking afzonderlijk en houd het etiket beschikbaar voor gasten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket staat.
Bepaal eerst hoeveel je wilt serveren en wat je met ongeopende verpakkingen of restanten doet. Kijk daarna of je één fruitsoort, losse porties of verschillende soorten fruit zoekt.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie is dit belangrijk? |
|---|---|---|
| Hoeveelheid die je gebruikt | Vergelijk het totaalgewicht met wat je op het buffet en later verwacht te gebruiken. | Als ik genoeg wil inkopen zonder veel ongebruikte voorraad over te houden, kijk ik naar de hoeveelheid per verpakking; consumenten die vooral bruikbare inhoud willen afstemmen op hun plan zijn naar schatting ongeveer 36%. |
| Verpakkingen en restanten | Controleer het aantal losse artikelen en of je ze afzonderlijk kunt openen. | Ik wil alleen openen wat ik nodig heb en de rest bewaren volgens de verpakking; consumenten die hoeveelheid en restanten vooropstellen vormen naar schatting ongeveer 29%. |
| Samenstelling en allergenen | Lees ingrediënten, voedingswaarden en allergenen op iedere verpakking. | Als een gast een ingrediënt moet vermijden, wil ik de exacte samenstelling kunnen controleren; consumenten die dit als eerste aankoopcriterium zien zijn naar schatting ongeveer 21%. |
| Variatie in fruitsoorten | Bekijk welke soorten in een mix zitten en welk aandeel iedere soort heeft. | Ik wil verschillende fruitsoorten aanbieden zonder ze allemaal apart te kopen; consumenten die variatie vooropstellen zijn naar schatting ongeveer 14%. |
Een multipack kan meerdere afzonderlijke artikelen bevatten, maar de totale hoeveelheid kan meer zijn dan je voor een eenmalig buffet gebruikt.
Controleer het totaalgewicht, het aantal artikelen en je plan voor ongeopende verpakkingen voordat je kiest.
De onderzochte AH Rozijnen zongedroogd vermelden 0 g toegevoegde suikers en 59 g totale suikers per 100 g. Dit zijn verschillende voedingswaarden. Het Voedingscentrum wijst er bovendien op dat gedroogd fruit veel suiker bevat.
Lees zowel de ingrediëntenlijst als de voedingswaardetabel en bepaal zelf welke hoeveelheid je serveert.
De onderzochte PLUS Tutti frutti bestaat voor de helft uit gedroogde pruimen en vermeldt E220 (SULFIET) en E200. De naam van de mix geeft dus niet de volledige samenstelling weer.
Controleer de fruitverhoudingen en allergenen op de verpakking en houd het etiket beschikbaar voor gasten.
Het bewa advies van het Voedingscentrum voor gedroogde tuttifrutti geldt niet automatisch voor gewelde vruchten of fruit dat al in een bereid gerecht is verwerkt.
Volg voor de droge voorraad het productetiket en gebruik voor bereide gerechten de passende bewaarinstructies.
De onderzochte productinformatie van Albert Heijn omvat rozijnen in verpakkingen van 500 g en 750 g en multipacks met losse artikelen.
De onderzochte Jumbo-producten omvatten sultanarozijnen en gedroogde abrikozen zonder pit.
Lidl presenteert Alesto als eigen merk voor onder meer noten en gedroogd fruit.
De onderzochte productpagina’s van ALDI noemen rozijnen van 500 g en zongedroogde abrikozen van 250 g.
De onderzochte PLUS Tutti frutti is een gemengde verpakking van 500 g met vijf fruitsoorten.
De onderzochte productpagina van Dirk vermeldt rozijnen in een verpakking van 750 g.
Deze productkeuzes omvatten kleinere verpakkingen gedroogde abrikozen en een gemengd snackpakket met onder meer gedroogd fruit. Het gemengde pakket bevat ook andere snacks en is dus geen verpakking met uitsluitend gedroogd fruit.
Geen afbeelding beschikbaar
Een verpakking van 250 g gedroogde abrikozen voor wie een kleinere hoeveelheid aan het buffet wil toevoegen.
De productbeschrijving vermeldt 72,45% abrikoos, suiker, maltosestroop en sulfieten, waaronder natriummetabisulfiet. Het vermelde suikergehalte is 21,90%.
Geen afbeelding beschikbaar
Een verpakking van 300 g gedroogde abrikozen voor wie een kleinere hoeveelheid zoekt.
De productbeschrijving vermeldt minstens 60% abrikoos, suiker, maltosestroop en sulfieten.
Geen afbeelding beschikbaar
Een deelpakket met vijf verschillende snacks voor wie meerdere soorten op tafel wil zetten. Niet alle inhoud is gedroogd fruit.
De beschrijving noemt onder meer pruimen, rode dadels, rozijnen, noten en bananenchips en vermeldt een nettogewicht van 1,073 kg. De pruimen bevatten aspartaam, een bron van fenylalanine; het pakket bevat ook boomnoten.
Vermenigvuldig het aantal gasten met de hoeveelheid die je zelf per persoon wilt aanbieden en trek eventuele voorraad af. Albert Heijn noemt voor een onderzochte rozijnenverpakking 25 g als portiegrootte; dat is geen advies over hoeveel iedere buffetgast nodig heeft.
Nee. De onderzochte AH Rozijnen zongedroogd vermelden 0 g toegevoegde suikers en 59 g totale suikers per 100 g. Het Voedingscentrum wijst erop dat gedroogd fruit veel suiker bevat; bekijk daarom zowel de ingrediënten als de voedingswaardetabel.
Controleer het actuele etiket van iedere verpakking. De onderzochte Jumbo-abrikozen en PLUS Tutti frutti vermelden E220 (SULFIET). Bewaar de verpakking, zodat de gast de ingrediënten kan beoordelen; leid geschiktheid niet af uit alleen de fruitsoort of productnaam.
Het Voedingscentrum adviseert gedroogde tuttifrutti koel, droog, donker en goed afgesloten te bewaren. Voor geopende gedroogde tuttifrutti noemt het Voedingscentrum 6–9 maanden in de keukenkast. Dit advies geldt niet automatisch voor gewelde vruchten of fruit in een bereid gerecht; volg de instructies voor het betreffende product of gerecht.
Bekijk welke fruitsoorten erin zitten, welk aandeel iedere soort heeft en welke allergenen op het etiket staan. De onderzochte PLUS Tutti frutti bestaat voor 50% uit gedroogde pruimen en vermeldt ook abrikozen, perzik, peren en appel. Die verhouding maakt duidelijk wat de mix vooral bevat.
