Pour incorporer des morceaux de gaufre au sirop à la pâte de vos oliebollen, vous pouvez couper des gaufres entières et peser la quantité nécessaire pour votre recette. Pour sa recette de 12 oliebollen, Koopmans utilise 180 g de gaufres au sirop sans gluten. Un paquet convient si vous pesez la quantité nécessaire pour une fournée. Si vous cherchez plutôt une gaufre par emballage individuel, vérifiez le conditionnement : un duo contient deux gaufres.
Vous souhaitez pouvoir peser les gaufres au sirop, les couper et les incorporer délicatement à la pâte. Dans la recette de Koopmans, 180 g de morceaux de gaufre au sirop sont utilisés pour 12 oliebollen. Vérifiez donc que le paquet contient une quantité suffisante pour la fournée que vous prévoyez.
Pour une petite fournée, le nombre de gaufres par emballage individuel peut compter davantage que le nombre total dans le paquet. Selon PLUS, un emballage Daelmans Duo contient deux gaufres : il ne s’agit donc pas d’une gaufre emballée individuellement.
Comparez l’étiquette de la variante concernée avant de l’acheter. Les gaufres au sirop étudiées contiennent notamment du blé, du lait et du soja. Albert Heijn indique que la variante AH Terra Plantaardig est végane, mais précise également qu’elle peut contenir du lait et du lactose.
Commencez par déterminer la quantité de gaufre au sirop à incorporer à votre pâte. Vérifiez ensuite que le nombre de gaufres par emballage individuel, la quantité totale et les informations figurant sur l’étiquette conviennent à votre fournée.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Morceaux à incorporer à la pâte | Vérifiez le poids net et pesez la quantité nécessaire pour votre recette. | Si j’incorpore des gaufres à la pâte, je veux pouvoir peser la quantité indiquée dans la recette plutôt que de compter les gaufres au hasard. Pour environ 38 % des consommateurs, la facilité d’utilisation est le critère principal. |
| Une gaufre par emballage individuel | Vérifiez le nombre de gaufres dans chaque emballage individuel : un duo en contient deux. | Pour une petite fournée, je ne veux pas ouvrir plus de gaufres que nécessaire. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à ce type de portionnement. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour pour vérifier les ingrédients, les allergènes et les éventuelles traces. | Si je dois éviter certains ingrédients, je dois savoir ce qui figure sur l’emballage de cette variante. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification passe en premier. |
| Quantité suffisante pour préparer davantage d’oliebollen | Comparez le poids net à la quantité nécessaire pour votre fournée. | Si je prépare une grande quantité, je veux pouvoir peser suffisamment de gaufres sans devoir prévoir plusieurs petits paquets. Pour environ 8 % des consommateurs, la quantité totale est la principale préoccupation. |
Selon PLUS, l’emballage Daelmans Duo contient deux gaufres au sirop. Cette différence compte si vous ne souhaitez ouvrir qu’une seule gaufre pour une petite fournée.
Vérifiez le nombre de gaufres dans chaque emballage individuel, et pas seulement le nombre total dans le paquet.
Albert Heijn indique que la variante AH Terra Plantaardig est végane, tout en précisant qu’elle peut contenir du lait et du lactose.
En cas d’allergie, consultez la liste complète des allergènes sur l’emballage à jour. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « végane ».
Le Voedingscentrum recommande une température maximale de 175 °C pour la friture à la maison. Si l’huile est trop chaude, l’extérieur peut brûler alors que l’intérieur n’est pas encore cuit.
Ne dépassez pas 175 °C et ne remplissez pas la friteuse d’huile à plus de la moitié.
Les ingrédients et les informations figurant sur les emballages peuvent changer. C’est particulièrement important si vous devez éviter une substance en particulier.
Consultez la page du produit pour comparer les variantes, puis vérifiez à nouveau l’étiquette de l’emballage au moment de l’achat.
PLUS propose les gaufres au sirop Daelmans en sachet de 10 pièces et en emballage Duo de 78 g.
Jumbo propose ses gaufres au sirop au beurre en paquet de 468 g, pour 12 portions.
Albert Heijn propose les gaufres au sirop AH Terra Plantaardig en variante végane de 390 g.
Lidl propose les gaufres au sirop au beurre Sondey en paquet de 12 pièces et de 480 g, ainsi que des mini-gaufres au sirop au beurre, à raison d’environ 37 pièces pour 316 g.
PLUS propose ses gaufres au sirop au beurre de marque distributeur en paquet de 400 g.
ALDI propose un paquet de 12 gaufres au sirop, pour un poids total de 378 g.
Ces paquets Kanjers contiennent plusieurs gaufres au sirop que vous pouvez couper en morceaux pour les incorporer à la pâte des oliebollen. Choisissez en fonction de la quantité nécessaire et vérifiez combien de gaufres vous ouvrez à chaque fois.
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Pour une fournée où vous coupez vous-même les gaufres au sirop avant de les incorporer à la pâte.
Le paquet contient 10 gaufres. Si vous souhaitez peser la quantité en grammes indiquée dans votre recette, vérifiez le poids sur l’emballage.
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Pour celles et ceux qui souhaitent utiliser des gaufres d’un paquet et peser eux-mêmes la quantité nécessaire à incorporer à la pâte.
Le paquet contient 8 gaufres. Selon Joybuy, elles sont emballées par deux : il ne s’agit donc pas d’un emballage individuel contenant une seule gaufre.
Vous pouvez couper les gaufres au sirop en morceaux et les incorporer délicatement à la pâte. Dans sa recette, Koopmans utilise 180 g de gaufres au sirop sans gluten pour 12 oliebollen. Pesez la quantité nécessaire pour votre recette ; celle-ci ne garantit pas que toutes les variantes donnent le même résultat à la cuisson.
Non. Selon PLUS, l’emballage Daelmans Duo contient deux gaufres au sirop. Pour les autres formats, vérifiez également le nombre de gaufres par emballage individuel si vous ne souhaitez en ouvrir qu’une seule.
Lisez la mention des allergènes sur l’emballage de la variante que vous achetez. Les gaufres au sirop étudiées contiennent notamment du blé, du lait et du soja. Vérifiez aussi les avertissements relatifs aux traces éventuelles. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), les allergènes doivent être clairement indiqués sur l’étiquette des denrées préemballées.
Pour la friture à la maison, ne dépassez pas 175 °C et ne remplissez pas la friteuse d’huile à plus de la moitié, comme le recommande le Voedingscentrum. Ne reprenez pas sans précaution une température plus élevée indiquée dans une recette.
