À qui s’adresse ce guide ?

Aux parents pour qui l’absence de sucres est impérative

Si une gaufre au sirop « à faible teneur en sucres » ou « avec moins de sucre » ne répond pas à votre exigence, vérifiez la mention exacte et la quantité de sucres pour 100 g sur l’emballage.

Aux familles qui souhaitent réduire leur consommation de sucre

Si vous ne recherchez pas forcément un produit sans sucres, mais souhaitez comparer la quantité de sucres et l’apport énergétique par portion consommée, vérifiez l’étiquette. La face avant de l’emballage n’indique pas la quantité contenue dans une gaufre.

Aux personnes attentives aux ingrédients et aux allergènes

Si les édulcorants, les polyols ou les allergènes sont des critères de choix à part entière, sachez que, selon le Voedingscentrum, l’emballage peut comporter un avertissement concernant l’effet laxatif d’une consommation excessive en cas d’ajout de polyols. La mention « sans gluten » ne donne, à elle seule, aucune indication sur la teneur en sucres.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si l’absence de sucres est une exigence absolue. Comparez ensuite les sucres et l’apport énergétique par portion consommée, puis vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sans sucres, sans compromis Recherchez la mention « sans sucres » et vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne, les denrées alimentaires solides portant cette mention ne peuvent pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g. Si la gaufre au sirop pour le goûter après l’école doit vraiment être sans sucres, je ne me fie pas à la mention « moins de sucre ». Pour environ 50 % des consommateurs, cette exigence stricte est prioritaire.
Sucre et portion Comparez la quantité indiquée à la ligne « dont sucres » et l’apport énergétique pour la portion réellement consommée ; vérifiez combien de gaufres elle comprend. Je cherche une version avec moins de sucre, mais je veux aussi savoir ce que contient la quantité de gaufres choisie. C’est le principal critère pour environ 30 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et les éventuels avertissements relatifs aux polyols. Vérifiez séparément la mention « sans gluten » et la teneur en sucres. Si certains ingrédients ou allergènes déterminent votre choix, une simple allégation sur les sucres ne suffit pas. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ces vérifications.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « à faible teneur en sucres » et « sans sucres »

    Ces mentions ne sont pas interchangeables. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne, une gaufre au sirop solide portant la mention « sans sucres » ne peut pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g.

    Si l’absence de sucres est une exigence absolue, vérifiez à la fois la mention exacte et la ligne « dont sucres » sur l’emballage.

  • Ne regarder que la face avant de l’emballage

    Une allégation ne vous indique pas la quantité de sucres ni l’apport énergétique de la portion consommée. Le Caloriechecker du Voedingscentrum indique qu’une gaufre au sirop extra-large de 40 g contient 14,7 g de sucres et 189 kcal ; ne prenez pas ces valeurs comme référence pour une autre version.

    Comparez les informations nutritionnelles des gaufres au sirop choisies par portion et déterminez combien de gaufres vous souhaitez manger au goûter.

  • Prendre « sans gluten » ou « mini » pour synonyme de « moins de sucre »

    La mention « sans gluten » décrit une autre caractéristique, tandis qu’une gaufre plus petite ne contient pas forcément moins de sucres pour 100 g. Jumbo indique que ses Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g.

    Vérifiez séparément la teneur en sucres, la taille de la portion et les allergènes concernés pour chaque version.

  • Ne pas tenir compte des édulcorants et des avertissements

    Pour une gaufre au sirop contenant des polyols ajoutés, un avertissement concernant l’effet laxatif d’une consommation excessive peut être pertinent, selon le Voedingscentrum.

    Lisez les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage, surtout s’ils sont importants pour choisir un produit destiné à votre enfant.

Quelques marques à découvrir

Les produits présentés ci-dessous montrent l’importance du nom précis de chaque version. Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage du produit que vous choisissez.

Céréal

Albert Heijn propose un produit nommé Céréal Stroopwafels suikerarm.

  • Le nom de cette version indique clairement qu’elle est présentée comme un produit à faible teneur en sucres.
  • « À faible teneur en sucres » ne signifie pas « sans sucres » ; vérifiez la ligne « dont sucres » et les ingrédients sur l’emballage en magasin.

Albert Heijn

Albert Heijn propose aussi bien AH Roomboter minder suiker stroopwafels que Céréal Stroopwafels suikerarm.

  • Ces deux appellations fournissent des indications différentes pour comparer les versions.
  • Aucune des deux ne signifie, à elle seule, « sans sucres ». Albert Heijn précise que les informations sur les produits, notamment les valeurs nutritionnelles et les allergènes, peuvent changer.

Jumbo

Jumbo propose Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels comme version sans gluten.

  • La mention « sans gluten » constitue un critère de vérification distinct pour les personnes concernées.
  • Jumbo indique que cette version contient 42,4 g de sucres pour 100 g ; ne déduisez pas une teneur en sucres plus faible de la mention « sans gluten ».

Daelmans

PLUS propose Daelmans Originele Stroopwafel, une gaufre au sirop classique.

  • Cette référence constitue un exemple de gaufre au sirop classique à utiliser pour comparer les étiquettes.
  • Ne considérez pas cette version comme pauvre en sucres ou sans sucres sans mention correspondante et sans valeurs nutritionnelles à l’appui sur l’emballage choisi.

Sondey

Lidl propose les Sondey Mini-roomboter stroopwafels.

  • Le format mini peut vous aider à définir la quantité consommée au goûter.
  • La mention « mini » ne donne aucune indication sur la teneur en sucres pour 100 g ; consultez séparément les informations nutritionnelles de cette version.

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Foire aux questions

La mention « moins de sucre » signifie-t-elle qu’une gaufre au sirop est sans sucres ?

Non, « moins de sucre » et « sans sucres » ne sont pas des mentions équivalentes. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006 de l’Union européenne, une denrée alimentaire solide portant la mention « sans sucres » ne peut pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc l’appellation exacte et la ligne « dont sucres » sur l’emballage.

La mention « sans sucres » suffit-elle pour choisir une gaufre au sirop à déguster après l’école ?

Non, cette mention concerne la teneur en sucres et ne renseigne pas sur la valeur nutritionnelle globale du produit. Regardez aussi l’apport énergétique par portion consommée, les ingrédients et le nombre de gaufres mangées.

Que faut-il vérifier pour les gaufres au sirop contenant des polyols ?

Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, un avertissement peut préciser qu’une consommation excessive de polyols ajoutés peut avoir un effet laxatif.

Une gaufre au sirop sans gluten est-elle aussi pauvre en sucres ?

Pas forcément : « sans gluten » et « pauvre en sucres » décrivent des caractéristiques différentes. Jumbo indique que ses Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g ; pour toute autre version, consultez à nouveau les informations nutritionnelles.

Pourquoi lire l’emballage si j’ai déjà consulté les informations du produit en ligne ?

L’emballage vous permet de vérifier les informations de la version choisie au moment de l’achat. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Pensez donc à vérifier à nouveau les données importantes pour votre choix.