À qui s’adressent ces choix ?

Pour les acheteurs qui exigent des produits sans sucre

Pour votre festival, vous avez besoin de gaufres au sirop dont l’emballage confirme qu’elles sont sans sucre. Une mention comme « moins de sucre » ne suffit donc pas.

Pour les achats en groupe, si vous souhaitez proposer moins de sucre

Vous acceptez que les gaufres au sirop contiennent encore des sucres, mais vous souhaitez pouvoir évaluer leur valeur nutritionnelle et les comparer à une version classique. Le nombre de portions par paquet compte également.

Pour les organisateurs qui doivent tenir compte des allergènes

Vous faites vos achats pour des personnes ayant des besoins alimentaires variés. Vérifiez séparément les sucres et les allergènes pour chaque produit : une mention « sans gluten » ne renseigne pas sur sa teneur en sucre.

Quels critères prendre en compte lors de l’achat ?

Commencez par déterminer si l’absence de sucre est impérative ou si une teneur réduite en sucre vous convient. Comparez ensuite le nombre de portions nécessaires pour votre groupe et vérifiez les allergènes qui concernent les personnes que vous accueillez.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sans sucre ou moins sucrées Comparez la mention exacte, la teneur en sucres pour 100 g et la liste des ingrédients sur l’emballage. Si vous souhaitez acheter des produits vraiment sans sucre pour vos invités, ne vous fiez pas à la mention « moins de sucre » ; environ 43 % des consommateurs privilégient une option dont l’absence de sucre est clairement indiquée.
Nombre de portions Vérifiez le nombre de pièces par paquet et calculez combien de paquets il vous faudra pour le service prévu. Pour servir un grand groupe, vous voudrez savoir à l’avance combien de pièces vous pourrez distribuer ; c’est la principale préoccupation d’environ 29 % des consommateurs.
Allergènes et préférences alimentaires Lisez la mention des allergènes sur l’emballage du produit concerné et évaluez séparément toute mention « sans gluten » et sa teneur en sucre. Si certains invités doivent éviter des ingrédients, vous voudrez pouvoir étudier les options qui leur conviennent indépendamment de la teneur en sucre ; environ 28 % des consommateurs privilégient cette prise en compte.

Les erreurs les plus courantes

  • Confondre « moins de sucre » et « sans sucre »

    Une réduction relative ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre. Pour ses gaufres au sirop au beurre frais « Roomboter minder suiker », Albert Heijn indique 23 g de sucres pour 100 g.

    Comparez la mention, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur le paquet avec les critères que vous avez définis pour le service.

  • Confondre « sans gluten » et « faible en sucre »

    Selon Jumbo, les gaufres au sirop « Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels » contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g. La mention « sans gluten » répond donc à une autre question.

    Vérifiez séparément le sucre, le gluten et les autres allergènes dans votre liste d’achats.

  • Se fier au nom du produit pour évaluer les allergènes

    Pour les gaufres au sirop originales Daelmans, PLUS indique la présence de blé ou de céréales contenant du gluten, de soja et de lait. Pour les servir lors d’un festival, vérifiez les informations sur les paquets que vous utiliserez réellement.

    Lisez la liste des allergènes juste avant le service et tenez ces informations à la disposition de vos invités.

  • Penser qu’un grand nombre de mini-gaufres constitue forcément une option adaptée en sucre

    Un nombre élevé de pièces facilite l’organisation du service, mais ne renseigne pas sur la teneur en sucre du produit.

    Vérifiez d’abord que les informations sur le sucre répondent à vos critères, puis calculez le nombre de pièces dont vous avez besoin.

Quelques marques et marques de distributeur

Albert Heijn

Les gaufres au sirop au beurre frais « Roomboter minder suiker » de la marque constituent une référence concrète si vous cherchez à réduire le sucre, sans exiger un produit sans sucre.

  • Albert Heijn indique 32 % de sucre en moins que dans ses gaufres au sirop au beurre frais classiques et 23 g de sucres pour 100 g.
  • Comme elles contiennent des sucres, ces gaufres ne conviennent pas si vous avez besoin d’un produit sans sucre.

Céréal

Le nom « Stroopwafels suikerarm » (gaufres au sirop à faible teneur en sucre) de Céréal vous invite à consulter l’emballage exact, mais ne permet pas de considérer le produit comme sans sucre.

  • Albert Heijn référence le produit sous le nom « Stroopwafels suikerarm ».
  • Avant l’achat, vérifiez les ingrédients, la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel si vous devez répondre à un critère précis.

Daelmans

Les gaufres au sirop originales sont une version classique à comparer avec une option moins sucrée.

  • PLUS indique que cette version contient 38 g de sucres pour 100 g.
  • PLUS indique également la présence de blé ou de céréales contenant du gluten, de soja et de lait ; vérifiez la teneur en sucre et les allergènes avant de les servir.

Jumbo

Les gaufres au sirop classiques, miniatures et sans gluten répondent à des besoins d’achat différents ; les informations utiles dépendent de la version choisie.

  • Jumbo propose un paquet de mini-gaufres au sirop au beurre frais Rioba, qui contient 150 pièces.
  • Selon Jumbo, les gaufres au sirop « Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels » contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g ; la mention « sans gluten » ne signifie pas qu’elles sont moins sucrées.

Lidl / Sondey

Les mini-gaufres au sirop au beurre frais Sondey peuvent vous aider à prévoir le nombre de pièces à distribuer.

  • Lidl indique qu’un paquet de 316 g contient environ 37 pièces.
  • Ne déduisez pas la teneur en sucre du format miniature ; si cet aspect est important, vérifiez les informations nutritionnelles sur le paquet.

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Foire aux questions

Les gaufres au sirop au beurre frais « Roomboter minder suiker » d’AH sont-elles sans sucre ?

Non. Albert Heijn indique que ces gaufres au sirop contiennent 23 g de sucres pour 100 g, tout en précisant qu’elles contiennent 32 % de sucre en moins que les gaufres au sirop au beurre frais classiques d’AH. Choisissez-les uniquement si vous cherchez à réduire le sucre, et non à l’éliminer.

Les gaufres au sirop sans gluten conviennent-elles aussi si vous surveillez votre consommation de sucre ?

La mention « sans gluten » ne suffit pas à le déterminer. Selon Jumbo, les gaufres au sirop « Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels » contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g. Vérifiez séparément la teneur en sucre et la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit concerné.

Quels allergènes vérifier dans les gaufres au sirop pour un festival ?

Vérifiez toujours les allergènes indiqués sur les paquets que vous allez distribuer. Pour les gaufres au sirop originales Daelmans, PLUS indique la présence de blé ou de céréales contenant du gluten, de soja et de lait. Pour ses gaufres au sirop « Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels », Jumbo indique la présence d’œuf et de lupin et signale qu’elles peuvent contenir des traces de fruits à coque et de sésame.