Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour cuisiner avec des enfants, choisissez uniquement une gaufre au sirop dont les informations nutritionnelles à jour indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, c’est le seuil requis pour pouvoir la qualifier de « sans sucre ». La mention « pauvre en sucres » répond à un autre seuil : 5 g maximum pour 100 g. Quant à la mention « moins de sucre », elle ne garantit automatiquement ni l’un ni l’autre. Pensez également à vérifier les ingrédients et les allergènes sur le paquet que vous utiliserez.
Pour votre activité pâtisserie, vous souhaitez une gaufre au sirop qui respecte le seuil correspondant à la mention « sans sucre ». Un emballage qui indique seulement « moins de sucre » ne répond pas à cette exigence : vérifiez la teneur en sucres pour 100 g.
Vous cherchez une gaufre au sirop pour une recette ou une décoration, et souhaitez comparer les versions pauvres en sucres et les versions classiques. Au-delà de la teneur en sucres pour 100 g, examinez aussi les autres informations nutritionnelles et les ingrédients.
Si des enfants vont en manger, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de chaque produit. D’après les informations produit de PLUS et de Joybuy, les gaufres au sirop classiques de Daelmans et de Kanjers contiennent notamment du blé, du lait et du soja. Les mentions « sans gluten » et « pauvre en sucres » sont des caractéristiques distinctes.
Commencez par déterminer si vous avez réellement besoin d’une gaufre au sirop sans sucre ou si vous souhaitez simplement réduire votre consommation de sucre. Vérifiez ensuite séparément les ingrédients, les allergènes et la quantité nécessaire pour votre recette.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucre ou pauvre en sucres | Comparez la mention sur l’emballage avec la teneur en sucres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, « sans sucre » correspond à 0,5 g maximum et « pauvre en sucres » à 5 g maximum pour 100 g. | Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour notre activité pâtisserie, je ne veux pas choisir une version qui indique seulement « moins de sucre ». Pour environ 43 % des consommateurs, cette exigence stricte est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez séparément toute mention « sans gluten » par rapport à la teneur en sucres pour 100 g. | Lorsque des enfants allergiques ou ayant des besoins alimentaires spécifiques participent au repas, je dois d’abord savoir quels ingrédients contiennent les gaufres au sirop. Pour environ 29 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| Contenu de l’emballage | Vérifiez le nombre de gaufres au sirop ou le poids, puis adaptez-le à votre recette. Pour comparer les valeurs nutritionnelles, utilisez toujours la même base de 100 g. | Si je cuisine avec plusieurs enfants, je veux avoir suffisamment de gaufres au sirop pour la recette, sans choisir un emballage inutilement grand. Pour environ 28 % des consommateurs, la quantité nécessaire est le critère le plus important. |
Ces mentions ne répondent pas à la même question au moment de l’achat. Le Voedingscentrum fixe le seuil de « sans sucre » à 0,5 g maximum de sucres pour 100 g et celui de « pauvre en sucres » à 5 g maximum pour 100 g. La mention « moins de sucre » ne garantit à elle seule aucune de ces deux valeurs.
Déterminez le critère qui s’applique à votre activité pâtisserie, puis consultez les informations nutritionnelles pour 100 g sur l’emballage.
La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la teneur en sucres. Jumbo indique que les gaufres au sirop Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g.
Si les deux critères comptent pour vous, vérifiez séparément la mention « sans gluten » et la teneur en sucres.
Selon le Voedingscentrum, une comparaison pour 100 g permet de mieux faire ressortir les différences entre les produits qu’une comparaison fondée sur des portions de tailles différentes. Pour une activité pâtisserie avec des enfants, il est également important de vérifier les ingrédients et les allergènes du paquet utilisé.
Lisez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes avant de commencer à cuisiner.
Albert Heijn présente les gaufres au sirop Céréal Stroopwafels suikerarm comme une option pour celles et ceux qui recherchent une gaufre au sirop portant la mention « pauvre en sucres ».
Albert Heijn propose les gaufres au sirop AH Roomboter minder suiker stroopwafels pour celles et ceux qui souhaitent découvrir une version portant la mention « moins de sucre ».
PLUS propose les gaufres au sirop Daelmans comme une option classique si vous en cherchez pour une recette ou une décoration.
Les gaufres au sirop Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels sont un produit à examiner séparément si le critère « sans gluten » compte dans votre choix.
Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » correspond à 0,5 g maximum de sucres pour 100 g. Vérifiez cette valeur dans les informations nutritionnelles à jour sur l’emballage : la mention « moins de sucre » ne suffit pas.
Non. Le Voedingscentrum fixe le seuil de « pauvre en sucres » à 5 g maximum de sucres pour 100 g, contre 0,5 g maximum pour 100 g pour « sans sucre ». Choisissez en fonction du critère qui s’applique à votre activité pâtisserie.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g afin que les différences de taille des portions ne faussent pas la comparaison. Vérifiez ensuite les ingrédients et les allergènes sur l’emballage que vous utiliserez, surtout si plusieurs enfants vont en manger.
Pas nécessairement. Jumbo indique que les gaufres au sirop Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels contiennent 42,4 g de sucres pour 100 g. Évaluez donc séparément la mention « sans gluten » et la teneur en sucres.
Oui, si vous n’exigez pas un produit sans sucre ou pauvre en sucres et si les ingrédients conviennent aux enfants qui en mangeront. D’après les informations produit de PLUS et de Joybuy, les versions classiques de Daelmans et de Kanjers contiennent notamment du blé, du lait et du soja. Vérifiez toujours le paquet que vous utiliserez.
