À qui s’adresse cet article ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque au petit-déjeuner

Vous souhaitez accompagner un petit-déjeuner gourmand d’une gaufre au sirop ? Vérifiez d’abord que la mention « sans gluten » figure explicitement sur l’emballage.

Les personnes qui doivent vérifier d’autres allergènes

En plus du gluten, vous devez peut-être vérifier la présence d’œufs, de lupin ou d’autres allergènes. Les informations figurant sur l’étiquette de la variante choisie vous indiqueront les vérifications à effectuer.

Les personnes qui cherchent un paquet pour plusieurs petits-déjeuners

Vous comparez le contenu des paquets et vérifiez que la variante sans gluten souhaitée est disponible avant de vous rendre en magasin ou de commander en ligne.

Quels critères prendre en compte ?

En cas de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » est le premier critère à vérifier. Les autres contrôles à effectuer varient ensuite selon les besoins de chacun.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention explicite « sans gluten » Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit concerné. Vérifiez aussi, si vous le souhaitez, la présence d’un logo de certification. Selon l’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, cette mention signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Si je choisis une gaufre au sirop en raison de ma maladie cœliaque, je veux voir la mention « sans gluten » directement sur le paquet. Environ 36 % des consommateurs considèrent cette confirmation comme leur premier critère.
Autres allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. En cas d’allergie supplémentaire, vérifiez également les avertissements concernant d’éventuelles traces. Les personnes qui doivent éviter d’autres allergènes en plus du gluten ne peuvent pas se fier uniquement à la mention « sans gluten ». Pour environ 29 % des consommateurs, cette vérification supplémentaire est le principal critère.
Conditionnement et disponibilité Comparez les quantités indiquées et vérifiez que la variante souhaitée est disponible dans le magasin avant de vous y rendre. Je veux pouvoir acheter un paquet pour plusieurs petits-déjeuners gourmands sans me déplacer pour rien. Cet aspect pratique est prioritaire pour environ 21 % des consommateurs.
Préférences supplémentaires Vérifiez les mentions « bio » ou « sans lactose » sur la variante choisie. Sans lactose ne signifie pas automatiquement sans lait. Après avoir vérifié l’absence de gluten et les allergènes, je recherche par exemple une gaufre au sirop bio ou sans lactose. Pour environ 14 % des consommateurs, ce type de préférence est le principal critère de choix.

Les erreurs courantes

  • Penser que toutes les gaufres au sirop d’une marque sont sans gluten

    La fiche d’un produit classique de Daelmans mentionne de la farine de blé et des céréales contenant du gluten. Le nom de la marque ne garantit donc pas qu’une autre variante soit sans gluten.

    Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage exact des gaufres au sirop que vous souhaitez acheter.

  • Vérifier uniquement la présence de gluten

    D’après les informations produit de Jumbo, AH et PLUS, les variantes sans gluten citées contiennent également des œufs et du lupin. Si vous avez une autre allergie, les autres ingrédients et les avertissements sont aussi à prendre en compte.

    Lisez l’étiquette complète et à jour, puis comparez les informations sur les allergènes avec ceux que vous devez éviter.

  • Se fier à un logo plutôt que de lire l’étiquette

    Jumbo indique que ses gaufres au sirop Lekker Vrij van Gluten portent le logo Crossed Grain. Même pour un produit certifié, il reste nécessaire de lire l’étiquette afin de vérifier les autres allergènes et la variante choisie.

    Utilisez la mention « sans gluten » et, le cas échéant, le logo de certification pour effectuer un premier tri, puis lisez l’emballage.

  • Partir sans avoir vérifié une variante précise

    Une page générale consacrée aux produits sans gluten ne confirme pas que des gaufres au sirop sans gluten sont disponibles dans un magasin donné.

    Avant de partir, vérifiez la fiche du produit concerné ou demandez au magasin le paquet que vous recherchez.

Quelques marques pour vous repérer

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo indique que ses gaufres au sirop Lekker Vrij van Gluten de 240 g portent la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain.

  • Un logo de certification est indiqué en plus de la mention « sans gluten ».
  • Selon les informations produit, cette variante contient des œufs et du lupin et peut contenir des fruits à coque et du sésame.

AH Glutenvrij

AH présente ses gaufres au sirop bio de 240 g comme étant sans gluten et sans lactose.

  • Les mentions « bio » et « sans lactose » s’appliquent toutes deux à cette variante précise.
  • Selon les informations produit, cette variante contient des œufs et du lupin. Vérifiez l’emballage au moment de l’achat, car les informations peuvent changer.

PLUS

PLUS présente ses gaufres au sirop de marque distributeur de 240 g comme étant sans gluten.

  • La description de cette variante indique explicitement qu’elle est sans gluten.
  • Selon les informations produit, elle contient des œufs et du lupin. En cas d’allergie supplémentaire, lisez l’étiquette à jour.

Daelmans

Daelmans indique proposer un sachet de 240 g contenant huit gaufres au sirop sans gluten et sans lactose.

  • Les mentions « sans gluten » et « sans lactose » s’appliquent à ce sachet précis.
  • Daelmans indique que le produit est fabriqué dans un environnement où sont également transformés du soja, du lait, des fruits à coque et du sésame. Les gaufres au sirop classiques de Daelmans ne sont pas automatiquement sans gluten.

Lidl

Lidl fournit des informations sur les produits sans gluten, mais pour les gaufres au sirop, c’est l’étiquette d’un produit précis qui fait foi.

  • Si vous recherchez une variante explicitement sans gluten, ne vous fiez pas à la gamme classique de gaufres au sirop.

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Foire aux questions

Que signifie la mention « sans gluten » sur une gaufre au sirop ?

Selon l’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, cette mention signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation soumet l’utilisation de cette mention sur les denrées alimentaires aux conditions du règlement (UE) n° 828/2014. Au moment de l’achat, vérifiez l’étiquette de la gaufre au sirop concernée.

Une gaufre au sirop sans gluten doit-elle toujours porter le logo Crossed Grain ?

Non, le logo ne signifie pas la même chose que la mention « sans gluten ». Jumbo indique que sa variante Lekker Vrij van Gluten porte le logo Crossed Grain. Avec ou sans logo, vérifiez également les autres allergènes indiqués sur l’emballage.

Les gaufres au sirop sans gluten sont-elles également exemptes d’autres allergènes ?

Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas à elle seule sur les autres allergènes. Selon les informations produit, les variantes citées de AH, Jumbo et PLUS contiennent des œufs et du lupin. Jumbo signale également la présence possible de fruits à coque et de sésame. En cas d’allergie supplémentaire, lisez l’étiquette à jour de la variante choisie.

Puis-je choisir une gaufre au sirop classique de la même marque ?

Non, ne partez pas du principe qu’une variante classique est sans gluten simplement parce que la marque propose aussi une variante sans gluten. La fiche d’un produit classique de Daelmans mentionne de la farine de blé. Recherchez donc la mention explicite « sans gluten » sur le paquet que vous achetez.

Comment conserver les gaufres au sirop sans gluten ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de votre variante. Pour ses gaufres au sirop bio sans gluten, AH recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, puis de bien refermer l’emballage après utilisation. Pour ses gaufres au sirop sans gluten, PLUS recommande également une conservation au frais, au sec et à l’abri de la lumière.