Si l’un de vos invités est atteint de la maladie cœliaque, choisissez des gaufres fourrées au sirop dont l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten » et servez-les à part, avec des couverts propres. Vérifiez également les allergènes : les gaufres présentées ici, vendues par Albert Heijn, Jumbo et PLUS, contiennent des œufs et du lupin. Comparez ensuite les emballages et les magasins pour choisir ce qui convient à votre pause café.
Vous souhaitez éviter que des biscuits classiques ou leurs miettes entrent en contact avec les gaufres fourrées au sirop sans gluten. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Vérifiez l’étiquette et utilisez des couverts propres réservés au service, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
En plus du gluten, vous devrez peut-être tenir compte des œufs, du lupin, des fruits à coque ou du sésame. D’après les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS, les gaufres fourrées au sirop de leurs marques de distributeur présentées ici contiennent des œufs et du lupin. Jumbo indique également que son produit peut contenir des fruits à coque et du sésame.
Vous voulez savoir combien de gaufres acheter et dans quel magasin trouver l’emballage souhaité. Les emballages présentés ici chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS pèsent chacun 240 g. Pour sa version, Albert Heijn indique huit portions de 30 g. Vérifiez l’emballage au moment de l’achat.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et les conditions de service. Regardez ensuite les autres allergènes et la quantité nécessaire pour vos invités.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et service à part | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage. Séparez les gaufres des biscuits classiques et utilisez des couverts propres pour les servir. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque se joint à moi, je veux proposer un produit clairement étiqueté et éviter qu’il soit en contact avec des miettes d’autres biscuits. Pour environ 50 % des consommateurs, le choix du produit et la façon de le servir sont les priorités. |
| Autres allergènes | Lisez les informations sur les allergènes pour repérer les œufs et le lupin, et vérifiez également les éventuelles mentions concernant les fruits à coque et le sésame. | Si un invité a aussi une autre allergie, je veux d’abord savoir si ces gaufres conviennent à son profil allergique. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification des allergènes. |
| Emballage et magasin | Comparez le poids net au nombre d’invités et vérifiez les informations produit dans le magasin choisi. | Pour une pause café organisée à l’avance, je veux savoir si l’emballage contient une quantité suffisante et si je peux le trouver dans mon magasin. Pour environ 20 % des consommateurs, ce choix pratique passe en premier. |
Sans gluten ne signifie pas sans autres allergènes. D’après les informations produit, les gaufres présentées ici chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent des œufs et du lupin. Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Lisez les informations sur les allergènes sur l’emballage et discutez de votre choix avec les invités concernés par d’autres allergènes.
Les miettes et le partage des couverts peuvent entraîner une contamination croisée. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de garder les aliments sans gluten à part et d’utiliser des couverts propres.
Disposez les gaufres sans gluten sur un plat séparé et réservez-leur des couverts propres.
Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits et les allergènes peuvent changer. Un paquet acheté précédemment ne remplace donc pas la vérification de l’étiquette de celui que vous allez servir.
Vérifiez l’emballage à l’achat, puis à nouveau avant de servir.
Albert Heijn présente une gaufre fourrée au sirop bio, sans gluten et sans lactose, de sa marque de distributeur. L’emballage de 240 g contient huit portions de 30 g.
Jumbo propose une gaufre fourrée au sirop sans gluten de sa marque de distributeur, dans un emballage de 240 g, portant le logo Crossed Grain.
PLUS décrit ses gaufres fourrées au sirop de marque distributeur, en emballage de 240 g, comme étant sans gluten.
Albert Heijn présente une gaufre fourrée au sirop Leev bio, sans gluten et sans lactose, vendue par deux.
La mention « sans gluten » sur l’emballage que vous avez acheté est le point de départ, mais veillez aussi à éviter toute contamination croisée au moment de servir. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Oui. Si vous recevez une personne atteinte de la maladie cœliaque, gardez les gaufres sans gluten à part des biscuits classiques et utilisez des couverts propres. C’est conforme aux recommandations de l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque pour éviter les contaminations croisées.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. D’après les informations produit, les versions présentées ici chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent des œufs et du lupin. Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Vérifiez l’étiquette pour vous assurer qu’elle correspond bien à l’emballage que vous achetez. Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits et les allergènes peuvent changer.
