Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, choisissez un emballage intact portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette à jour avant de partir, même si vous avez déjà acheté ce produit auparavant. Vous souhaitez manger sur un stand du festival ? Ne vous contentez pas de demander quels sont les ingrédients : renseignez-vous aussi sur la préparation des gaufres au sirop et les mesures prises pour éviter les contaminations croisées. Si vous souhaitez emporter une réserve, vérifiez au préalable le règlement du festival.
Vous souhaitez savoir ce que vous allez manger avant d’entrer et ne pas dépendre uniquement d’un stand où l’on prépare aussi des aliments contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille aux festivaliers de demander aux vendeurs comment ils évitent les contaminations croisées.
Vous souhaitez avoir un emballage fermé avec vous, au cas où vous ne trouveriez pas de gaufre au sirop adaptée sur place. Vérifiez au préalable si le festival autorise les visiteurs à apporter leur propre nourriture.
Outre le gluten, l’œuf et le lupin peuvent notamment être à prendre en compte. Les informations produits de Jumbo et de PLUS montrent pourquoi il est important de lire la liste des allergènes sur l’emballage concerné.
Commencez par choisir une gaufre au sirop portant explicitement la mention « sans gluten », puis décidez si vous préférez emporter un emballage fermé ou manger sur un stand. Vérifiez ensuite les autres allergènes et assurez-vous que l’emballage est facile à transporter.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et contaminations croisées | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage à jour. Sur un stand, demandez comment le produit est préparé et si le plan de travail et les ustensiles sont propres ou réservés à cet usage. | Si je souhaite manger sur un stand, je veux savoir si ma gaufre au sirop est sans gluten et si elle n’entre pas en contact avec des aliments qui en contiennent. Pour environ 36 % des consommateurs, cette garantie est le critère le plus important. |
| Réserve personnelle | Vérifiez les disponibilités avant de partir et consultez le règlement du festival concernant les aliments apportés de l’extérieur. Gardez votre réserve fermée. | Si l’offre sur place est incertaine, je veux avoir une gaufre au sirop sous la main. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette réserve personnelle. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des allergènes sur l’emballage exact que vous achetez : la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la présence éventuelle d’œuf ou de lupin, par exemple. | Si je dois aussi éviter d’autres allergènes, je ne peux pas me fier uniquement à la mention « sans gluten ». Pour environ 21 % des consommateurs, ces vérifications complémentaires sont prioritaires. |
| Transport et conservation | Comparez le poids net et les consignes de conservation. Jumbo et PLUS indiquent un poids de 240 g pour les emballages cités. | Comme la place est limitée dans mon sac, je veux savoir quelle quantité j’emporte et comment protéger l’emballage pendant le trajet. Environ 14 % des consommateurs considèrent ce point comme le plus important. |
Ne pas voir de blé dans la liste des ingrédients ne donne pas la même garantie qu’une mention explicite « sans gluten » sur le produit.
Vérifiez cette mention sur l’emballage à jour avant d’emporter les gaufres au sirop.
Même une gaufre au sirop préparée avec des ingrédients sans gluten peut poser problème si elle entre en contact avec des aliments qui en contiennent pendant la préparation. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne notamment l’importance d’une préparation séparée, d’ustensiles propres et d’un plan de travail propre.
Demandez au stand quelles mesures sont prises pour éviter les contaminations croisées. Si la réponse n’est pas claire, mieux vaut choisir votre propre réserve dans un emballage fermé.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Albert Heijn indique par ailleurs que les gaufres au sirop AH sans gluten citées sont « retirées de l’assortiment ».
Au moment de l’achat, vérifiez l’emballage que vous emportez réellement au lieu de vous fier uniquement à des informations produit consultées auparavant.
Les gaufres au sirop sans gluten de Jumbo et de PLUS mentionnées contiennent de l’œuf et du lupin. Pour la version Jumbo, une présence éventuelle de fruits à coque et de sésame est également signalée.
Si vous devez éviter d’autres allergènes, comparez la liste complète des allergènes sur l’emballage choisi avec ceux que vous devez éviter.
Jumbo propose des Stroop Wafels de 240 g portant la mention « sans gluten » et le label de l’épi barré.
PLUS présente des gaufres au sirop sans gluten dans un emballage de 240 g.
Albert Heijn présente les gaufres au sirop AH sans gluten de 240 g, mais indique que cette variante précise est « retirée de l’assortiment ».
Une fiche Jumbo présente les gaufres au sirop Consenza Gluten Free de 240 g, mais précise que ce produit ne fait plus partie de l’assortiment en ligne.
Daelmans figure dans une présentation générale des gaufres au sirop de PLUS.
Oui. Pour une gaufre au sirop préemballée, une mention explicite « sans gluten » constitue un bon point de départ. Vérifiez toutefois l’étiquette à jour ainsi que la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour un produit vendu sans emballage sur un stand, renseignez-vous également sur son mode de préparation.
Cette seule réponse ne suffit pas pour considérer la gaufre au sirop comme étant sans gluten. Demandez également si le produit est sans gluten et comment le stand évite tout contact avec des ingrédients contenant du gluten, des miettes et des ustensiles déjà utilisés.
Vérifiez le règlement du festival concerné. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille de consulter les informations du festival et, si nécessaire, de contacter l’organisateur à l’avance. Si vous recevez une confirmation écrite, conservez-la.
Cela dépend de la gaufre au sirop : les variantes citées de Jumbo et de PLUS mentionnent la présence d’œuf et de lupin, tandis que Jumbo signale également une présence éventuelle de fruits à coque et de sésame dans sa variante. Lisez donc les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez.
Emportez de préférence un emballage intact et gardez-le à l’écart des aliments contenant du gluten et des miettes. Respectez également les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette : pour les variantes citées, Jumbo et PLUS recommandent de les conserver dans un endroit frais et sec.
