En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord une gaufre au sirop portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel. Pour prévoir une portion, comparez ensuite les glucides et les sucres pour 100 g, puis calculez la quantité correspondant à ce que vous mangez. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces valeurs nutritionnelles : Albert Heijn indique 65 g de glucides pour 100 g pour AH Glutenvrij Biologisch, et Jumbo 66,4 g pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten.
Vous recherchez une gaufre au sirop dont l’emballage actuel indique qu’elle est sans gluten. Pensez également à lire la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné.
Vous comparez les glucides et les sucres pour la quantité que vous souhaitez manger. La Diabetes Fonds explique que l’amidon et les sucres contenus dans les aliments sont transformés en glucose.
Vous voulez savoir combien de grammes vous allez réellement consommer. Comparez les produits pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, puis calculez les valeurs pour la portion prévue.
Pour choisir une gaufre au sirop sans gluten en vue d’un encas, vérifiez séparément la mention sur l’étiquette, les valeurs nutritionnelles et la portion réellement consommée. Un label ou une mention « sans gluten » ne remplace pas la comparaison des glucides et des sucres.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et allergènes | Vérifiez la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel. | Si je suis atteint de maladie cœliaque, je veux m’assurer que la gaufre au sirop que j’achète porte bien la mention « sans gluten » ; je veux aussi pouvoir repérer les autres allergènes. Pour environ 42 % des consommateurs, cet étiquetage est le premier critère d’achat. |
| Glucides et sucres | Comparez ces deux valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour la quantité que vous souhaitez manger. | Pour un encas planifié, je veux connaître la teneur en glucides et en sucres de ma portion, même si la gaufre au sirop est sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, la planification des valeurs nutritionnelles est le critère le plus important. |
| Portion et disponibilité | Vérifiez le poids de votre portion et assurez-vous que la variante souhaitée est disponible avant de l’acheter. | Définir une quantité à l’avance m’aide à savoir ce que je vais réellement manger ; je ne veux pas non plus me fier à une ancienne fiche produit. Environ 16 % des consommateurs accordent la priorité à la planification des portions et à la disponibilité. |
La fiche produit d’Albert Heijn indique 65 g de glucides pour 100 g pour AH Glutenvrij Biologisch ; celle de Jumbo indique 66,4 g pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten. La mention « sans gluten » ne modifie pas ces valeurs nutritionnelles.
Comparez les glucides et les sucres sur la même base, puis calculez les valeurs pour la portion que vous souhaitez manger.
Les gaufres au sirop sans gluten peuvent contenir d’autres allergènes. Albert Heijn et Jumbo indiquent que les variantes mentionnées contiennent des œufs et du lupin ; Jumbo signale également la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Au moment de l’achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant.
Albert Heijn indique que la Leev Stroopwafel glutenvrij bio ne fait plus partie de son assortiment. La fiche Jumbo de la Consenza Stroopwafel Gezouten Karamel précise également que le produit n’est plus proposé dans l’assortiment en ligne.
Vérifiez juste avant l’achat si la variante souhaitée est disponible et, si nécessaire, comparez l’étiquette d’une autre gaufre au sirop sans gluten.
La gamme de marque propre d’Albert Heijn comprend les gaufres au sirop AH Glutenvrij Biologisch, en paquet de 240 g.
Pour ses Stroop Wafels de 240 g, Jumbo indique la mention « sans gluten » et le label Crossed Grain.
Cette marque spécialisée dans les produits sans gluten offre un point de comparaison avec la fiche Jumbo de la Stroopwafel Gezouten Karamel de 180 g.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la quantité de glucides ou de sucres. Albert Heijn indique 65 g de glucides et 41 g de sucres pour 100 g pour AH Glutenvrij Biologisch ; Jumbo indique respectivement 66,4 g et 42,4 g pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten. Calculez les valeurs de la gaufre au sirop choisie pour la portion que vous mangez.
Choisissez une gaufre au sirop dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit décrit les conditions d’utilisation de cette mention ; pour faire votre choix, référez-vous toujours à l’étiquette de l’emballage que vous achetez.
Comparez d’abord les gaufres au sirop pour 100 g, puis calculez les valeurs pour la quantité que vous mangez réellement. Vous pouvez ainsi comparer les produits sur une même base sans supposer que la portion indiquée correspond à celle que vous prévoyez de consommer.
Oui, « sans gluten » ne signifie pas qu’une gaufre au sirop est exempte d’autres allergènes. Pour les Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels, Jumbo signale la présence éventuelle de fruits à coque et de sésame ; si vous avez une allergie, vérifiez les avertissements figurant sur l’emballage que vous achetez.
