Pour limiter la quantité de sucre apportée par les gaufres au sirop dans un gâteau, choisissez une variété dont la comparaison avec les gaufres classiques est clairement indiquée et vérifiez la teneur en sucres pour 100 g. Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop AH au beurre, moins sucrées, contiennent 32 % de sucres en moins que ses gaufres classiques au sirop et au beurre. Cela ne renseigne pas sur la teneur en sucre du gâteau entier : la quantité utilisée, les autres ingrédients et les allergènes sont également à prendre en compte.
Si vous utilisez des gaufres au sirop pour une base, un crumble ou une décoration, vous pouvez choisir une variété moins sucrée pour cet élément précis. Le reste de la recette ne change pas pour autant.
Une comparaison avec une gaufre au sirop classique ne donne pas la même information que la teneur en sucres pour 100 g. Pour évaluer une allégation, vérifiez également les informations nutritionnelles et le produit de référence indiqué.
Si vous préparez un gâteau pour une personne allergique, vérifiez l’emballage actuel avant d’y incorporer les gaufres au sirop. Une teneur réduite en sucre ne renseigne pas sur la présence de blé, de lait, de soja ou d’œuf.
Déterminez le rôle des gaufres au sirop dans votre gâteau, puis comparez les informations sur le sucre, la quantité nécessaire et l’étiquette en fonction de l’utilisation prévue.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucre dans les gaufres au sirop | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et notez la quantité de gaufres au sirop utilisée dans la recette. Si l’emballage indique « moins de sucre », vérifiez également le produit de référence. | Pour une base biscuitée, vous souhaitez limiter le sucre apporté par les gaufres au sirop, sans en déduire que tout le gâteau est moins sucré ; c’est la priorité d’environ 50 % des consommateurs. |
| Utilisation dans le gâteau | Vérifiez si la recette prévoit des miettes, une base, une garniture ou des gaufres entières, et combien de pièces sont nécessaires. | Pour une garniture bien visible, vous souhaitez choisir des gaufres de la forme et en quantité adaptées ; pour environ 30 % des consommateurs, l’utilisation prévue dans la recette est la priorité. |
| Allergènes et allégations | Lisez la déclaration relative aux allergènes à jour, y compris la mention « peut contenir », et distinguez une allégation comparative sur le sucre de la mention « pauvre en sucres ». | Si vous préparez un gâteau pour une personne allergique, vous devez connaître la composition des gaufres avant de les incorporer ; pour environ 20 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le critère le plus important. |
Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop moins sucrées contiennent 32 % de sucres en moins que les gaufres classiques AH au beurre, mais aussi 23 g de sucres pour 100 g. La pâte, la crème, le caramel ou le chocolat peuvent également apporter du sucre au gâteau.
Comparez les gaufres pour 100 g, tenez compte de la quantité utilisée et évaluez séparément la recette dans son ensemble.
La fiche produit d’Albert Heijn indique que les gaufres au sirop Céréal pauvres en sucres contiennent 65 % de sucres en moins qu’une gaufre au sirop classique, mais précise également « Retiré de l’assortiment ».
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin où vous souhaitez faire vos achats et comparez l’emballage et les informations nutritionnelles à jour.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les gaufres au sirop AH au beurre, moins sucrées, contiennent notamment du blé, du lait et du soja ; elles peuvent également contenir de l’épeautre. Une allégation sur le sucre ne change rien à ces ingrédients.
Pour tous les convives, vérifiez la déclaration relative aux allergènes sur l’emballage du produit que vous utilisez réellement.
Albert Heijn propose ses gaufres au sirop AH au beurre, moins sucrées, en paquet de 10 pièces et de 315 g.
Albert Heijn propose une fiche produit pour les gaufres au sirop Céréal pauvres en sucres.
Non. « Moins de sucre » compare un produit à un autre ; Voedingscentrum définit la mention « pauvre en sucres » par une teneur maximale de 5 g de sucres pour 100 g. Albert Heijn indique que les gaufres au sirop AH au beurre, moins sucrées, contiennent 23 g de sucres pour 100 g. Ne prenez donc pas l’allégation comparative pour une indication que ces gaufres sont pauvres en sucres.
Non, la comparaison sur le sucre concerne les gaufres au sirop, pas la recette entière. Tenez compte de la quantité de gaufres utilisée et des autres ingrédients, comme la pâte, la crème, le caramel ou le chocolat.
Vérifiez l’emballage actuel de chaque gaufre au sirop que vous utilisez. Pour sa variété moins sucrée, Albert Heijn indique notamment du blé, du lait et du soja, ainsi qu’une présence possible d’épeautre ; pour la variété Céréal mentionnée, les informations produit indiquent de l’œuf, du lait, du soja et du blé.
Selon les informations produit, conservez les gaufres au sirop AH au beurre, moins sucrées, dans un endroit frais et sec et placez-les dans une boîte hermétique après ouverture. Si vous utilisez un autre produit, suivez les conseils de conservation indiqués sur son emballage.
