Si vous recherchez une gaufre au sirop réellement pauvre en matières grasses, les variétés comparées ici ne répondent pas à ce critère : Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent entre 17 et 21,5 g de matières grasses pour 100 g de ces produits, alors que le Voedingscentrum fixe le seuil de la mention « pauvre en matières grasses » à 3 g maximum pour 100 g. Si vous souhaitez surtout limiter les matières grasses sans appliquer ce critère strict, comparez les matières grasses totales et saturées pour 100 g, ainsi que la portion que vous comptez manger. Une variété moins sucrée ou plus riche en fibres n’est pas forcément moins grasse ni mieux tolérée par toutes les personnes sensibles au niveau intestinal.
Si vous avez besoin d’un produit réellement pauvre en matières grasses, vérifiez d’abord la teneur totale en matières grasses pour 100 g. Les gaufres au sirop citées d’Albert Heijn, Bakker Joop et PLUS dépassent le seuil que le Voedingscentrum indique pour la mention « pauvre en matières grasses ».
Une gaufre au sirop enrichie en fibres peut avoir une composition différente de celle d’une recette classique. Si vous êtes sensible à une augmentation soudaine de votre consommation de fibres, vérifiez les ingrédients et la quantité consommée : selon le Voedingscentrum, un apport supplémentaire en prébiotiques ou une hausse rapide de la consommation de fibres peut provoquer des flatulences.
Si la faible teneur en matières grasses n’est pas un critère impératif, vous pouvez comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g à la portion que vous avez choisie. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes sur l’emballage, surtout si vous devez éviter certaines substances.
Déterminez d’abord si une faible teneur en matières grasses est une exigence impérative. Ensuite, comparez les gaufres au sirop selon leur teneur en acides gras saturés et en fibres, la portion et les ingrédients.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Vérifiez la teneur totale en matières grasses pour 100 g ; ne considérez pas la mention « moins de sucre » comme l’indication d’une faible teneur en matières grasses. Le Voedingscentrum fixe le seuil de la mention « pauvre en matières grasses » à 3 g maximum pour 100 g. | Si une faible teneur en matières grasses est un critère impératif pour moi, je veux pouvoir écarter une gaufre au sirop en vérifiant son étiquette. C’est la priorité d’environ 46 % des consommateurs. |
| Fibres et ingrédients | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et vérifiez si des ingrédients comme l’oligofructose ont été ajoutés. Si vous êtes sensible, tenez compte de la quantité consommée. | Pour une variété plus riche en fibres, je veux savoir si sa composition me convient, sans supposer qu’un apport supplémentaire en fibres sera forcément agréable. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Portion et allergènes | Vérifiez les matières grasses totales et saturées pour 100 g et par portion ; pour les allergènes, consultez l’emballage à jour. | Si je souhaite manger une gaufre au sirop de temps en temps, je veux pouvoir choisir ma portion à l’avance et éviter les ingrédients qui me concernent. C’est la priorité d’environ 18 % des consommateurs. |
Pour ses gaufres au sirop AH Roomboter minder suiker, Albert Heijn indique 17 g de matières grasses et 11 g d’acides gras saturés pour 100 g. La mention relative au sucre ne signifie donc pas que cette variété est pauvre en matières grasses.
Vérifiez séparément la teneur totale en matières grasses, puis comparez le sucre si ce critère compte également dans votre choix.
Albert Heijn indique 21 g de matières grasses et 10 g d’acides gras saturés pour 100 g, aussi bien pour ses AH Terra Plantaardig stroopwafels que pour ses AH Stroopwafels.
Si vous recherchez une variété végétale, choisissez-la en fonction de ses ingrédients, mais consultez séparément le tableau nutritionnel pour connaître sa teneur en matières grasses.
Selon le Voedingscentrum, une grande quantité de prébiotiques ou une augmentation soudaine de la consommation de fibres peut provoquer des flatulences chez certaines personnes ; en grande quantité, les prébiotiques peuvent aussi entraîner une diarrhée.
Si vous choisissez une gaufre au sirop plus riche en fibres, lisez la liste des ingrédients et, si vous êtes sensible, évitez d’en consommer une grande quantité d’emblée.
Les informations d’une fiche produit ne correspondent pas toujours à celles de l’emballage que vous achetez. En cas d’allergie ou de restriction alimentaire stricte, cette différence peut être importante.
Avant l’achat, vérifiez les informations nutritionnelles, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
Ces marques proposent différentes variétés de gaufres au sirop. Évaluez toujours la teneur en matières grasses et les ingrédients produit par produit, et non marque par marque.
Daelmans présente une gamme de gaufres au sirop aux saveurs variées, notamment au caramel.
La gamme AH comprend des gaufres au sirop classiques, végétales et moins sucrées.
Jumbo présente les Bakker Joop Stroopwafels comme une variété classique de supermarché.
PLUS propose notamment des gaufres au sirop classiques et des variétés au beurre, vendues séparément.
Lidl présente des gaufres au sirop Sondey à la margarine et au beurre.
ALDI décrit un paquet de 12 gaufres au sirop pesant 378 g.
Pas celles comparées ici : Albert Heijn, Jumbo et PLUS indiquent entre 17 et 21,5 g de matières grasses pour 100 g des gaufres au sirop concernées. Le Voedingscentrum fixe le seuil de la mention « pauvre en matières grasses » à 3 g maximum pour 100 g. Si ce critère est important pour vous, vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage précis du produit.
La teneur en fibres ne suffit pas à le déterminer. Selon le Voedingscentrum, une grande quantité de prébiotiques ou une augmentation soudaine de l’apport en fibres peut provoquer des flatulences chez certaines personnes ; une grande quantité de prébiotiques peut aussi entraîner une diarrhée. Si vous êtes sensible, lisez les ingrédients et faites attention à la quantité consommée.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage actuel de la variété choisie. Parmi les produits cités, on trouve notamment du blé et des mentions concernant le lait, mais les ingrédients et avertissements varient d’un produit à l’autre. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les allergènes présents doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
