Quel format convient à votre activité ?

Vous vendez beaucoup de gaufres au sirop classiques

Comparez le poids net et le nombre de pièces par paquet. Vérifiez également comment conserver les gaufres au sec pendant la vente.

Vous vendez des portions à emporter

Vous souhaitez servir rapidement sans devoir ouvrir un grand paquet à chaque fois. Un emballage clairement portionné peut alors s’avérer plus pratique.

Vous répondez à une demande de produits sans gluten

Vous recherchez une version distincte de gaufres au sirop et devez vérifier les informations actuelles sur les allergènes ainsi que la présentation de cette version.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous souhaitez proposer des gaufres au sirop classiques en grande quantité, des portions à emporter immédiatement ou de petites portions à partager. Évaluez séparément une version sans gluten, car elle nécessite une vérification spécifique de l’étiquette et de la présentation.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Quantité Comparez le poids net et le nombre de pièces par paquet. Si je vends beaucoup de gaufres au sirop classiques, je veux savoir combien de pièces je peux servir avec un paquet. Pour environ 40 % des consommateurs, disposer d’une quantité suffisante serait le premier critère.
Service à la portion Vérifiez le nombre de pièces par emballage et s’il reste intact au moment de servir. Quand une file se forme au stand, je veux pouvoir servir une portion rapidement sans devoir ouvrir un grand paquet à chaque fois. Pour environ 30 % des consommateurs, le service à la portion serait prioritaire.
Choix sans gluten Lisez la mention sans gluten et vérifiez les autres allergènes sur l’étiquette actuelle. Lorsque des clients demandent spécifiquement des produits sans gluten, je veux pouvoir leur proposer une option distincte sans négliger les autres allergènes. Pour environ 20 % des consommateurs, cette demande serait la priorité principale.
Petites portions Vérifiez le format, le poids net et le nombre de portions à servir. Pour partager ou garnir une boîte-repas, je préfère proposer plusieurs petites gaufres au sirop plutôt qu’une gaufre classique. Pour environ 10 % des consommateurs, ce petit format serait déterminant.

Les erreurs courantes au moment de servir

  • Penser d’emblée qu’un format duo est disponible

    Le présentoir de comptoir Daelmans de 18 duos présenté par Albert Heijn n’était pas disponible dans son assortiment. La mention d’un type d’emballage ne garantit donc pas que vous pourrez l’acheter pour votre journée de vente.

    Vérifiez auprès du point de vente choisi que le format souhaité est bien disponible et combien de portions individuelles contient le paquet.

  • Confondre sans gluten et sans allergènes

    Selon Jumbo, les gaufres au sirop sans gluten de l’enseigne contiennent également des œufs et du lupin. La mention sans gluten ne signifie pas que le produit est exempt de tous les autres allergènes.

    Fiez-vous uniquement aux informations sur les allergènes de la version que vous proposez réellement et gardez son emballage à disposition sur le stand.

  • Oublier les informations sur les allergènes lors de la vente en vrac

    L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige de fournir des informations sur 14 allergènes pour les denrées alimentaires non préemballées. Les clients doivent pouvoir obtenir les informations pertinentes avant de faire leur choix.

    Pour les gaufres au sirop vendues en vrac, gardez les informations à jour sur le produit à portée de main au moment du service et indiquez clairement aux clients comment se renseigner sur les allergènes.

Quelques marques et gammes à découvrir

Daelmans

PLUS propose un sachet de 10 gaufres au sirop Daelmans ; Albert Heijn présente également un présentoir de comptoir contenant 18 duos.

  • Les formats mentionnés permettent de servir les portions de différentes manières.
  • Le présentoir de comptoir ne figurait pas dans l’assortiment d’Albert Heijn ; vérifiez la disponibilité du format souhaité avant l’achat.

Jumbo

Jumbo propose des gaufres au sirop classiques au beurre dans un paquet de 468 g, ainsi qu’une version distincte Lekker Vrij van Gluten de 240 g.

  • Les deux emballages distinguent les gaufres au sirop classiques d’une version spécifiquement sans gluten.
  • Selon Jumbo, la version sans gluten contient des œufs et du lupin ; pensez également à vérifier l’étiquette actuelle.

PLUS

PLUS propose des gaufres au sirop dans un emballage de 480 g.

  • Le poids net indiqué vous aide à déterminer combien de paquets prévoir pour votre stand.
  • Vérifiez les consignes de conservation sur l’emballage que vous achetez.

ALDI

ALDI Nederland propose un paquet classique de 12 gaufres au sirop, pour un poids de 378 g, ainsi que des mini-gaufres au sirop.

  • Les versions classiques et mini conviennent à différentes tailles de portions.
  • Vérifiez auprès de votre magasin quelle version vous pouvez emporter pour votre stand.

Kanjers

Jumbo propose des gaufres au sirop Kanjers conditionnées par 4 × 2 pièces, pour un poids de 320 g.

  • Le conditionnement en duos indiqué est pratique si vous souhaitez servir les gaufres deux par deux.
  • Vérifiez l’emballage de la version Kanjers choisie : une autre présentation ne comporte pas nécessairement le même conditionnement en duos.

Gaufres au sirop sur Joybuy

Ce paquet de 10 gaufres au sirop Kanjers convient pour accompagner la vente d’oliebollen. Vérifiez l’emballage si vous souhaitez les remettre emballées individuellement.

Kanjers Extra Delicious, gaufres au sirop, 10 pièces

Kanjers Extra Delicious, gaufres au sirop, 10 pièces

Un paquet de 10 gaufres au sirop à proposer sur un stand à oliebollen.

Vérifiez sur l’emballage comment les pièces sont conditionnées et consultez l’étiquette actuelle pour connaître les allergènes.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Puis-je vendre des gaufres au sirop à l’unité depuis un stand à oliebollen ?

Oui, à condition de mettre à la disposition des clients les informations requises sur les allergènes des gaufres au sirop non préemballées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige de fournir des informations sur 14 allergènes pour les denrées alimentaires non préemballées ; utilisez les données correspondant aux gaufres au sirop que vous vendez réellement.

Un stand qui vend des gaufres au sirop doit-il s’enregistrer auprès de la NVWA ?

L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les stands de marché font partie des entreprises du secteur alimentaire qui doivent s’enregistrer lorsqu’ils vendent ou distribuent directement leurs produits aux consommateurs. La vente sur les marchés et lors d’événements est également soumise à des règles de conservation et de vente en toute sécurité et dans le respect des règles d’hygiène.

Une gaufre au sirop sans gluten est-elle également exempte d’autres allergènes ?

Non, sans gluten ne signifie pas sans allergènes. Selon Jumbo, les gaufres au sirop Lekker Vrij van Gluten de l’enseigne contiennent des œufs et du lupin ; vérifiez toujours l’étiquette actuelle de la version achetée.

Comment conserver un multipack ouvert pendant la journée de vente ?

Suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette du paquet concerné et protégez les gaufres au sirop ouvertes de l’humidité et de toute contamination. Pour l’emballage PLUS mentionné, il est indiqué de conserver le produit dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; Jumbo recommande de conserver ses gaufres au sirop au beurre dans un endroit frais et sec.