Si un ami souhaite exclusivement une gaufre au sirop sans sucres, choisissez-en une uniquement si les informations nutritionnelles à jour indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g : selon le Voedingscentrum, c’est la limite pour pouvoir afficher la mention « sans sucres ». Les produits AH Roomboter minder suiker, Céréal pauvre en sucres et Markus light sont présentés autrement ; d’après ces descriptions, rien ne confirme qu’ils constituent des alternatives sans sucres. Si vous cherchez simplement à réduire la quantité de sucre pour accompagner le café, comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et par biscuit, et vérifiez également les ingrédients et les allergènes.
Pour cette personne, « pauvre en sucres » ou « moins de sucres » ne suffit pas. Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage concerné : selon le Voedingscentrum, un produit solide doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir afficher la mention « sans sucres ».
Si l’objectif est de consommer moins de sucre, sans exiger un produit sans sucres, vous pouvez comparer les versions pauvres en sucres et celles contenant moins de sucres. Regardez la quantité de sucres pour 100 g et par biscuit afin de savoir exactement ce que vous allez servir.
En cas d’allergie ou de sensibilité, la liste des ingrédients peut être plus importante que la teneur en sucre indiquée. Gardez l’emballage à portée de main pour que vos invités puissent vérifier eux-mêmes les allergènes, ainsi que la présence éventuelle d’édulcorants ou de polyols.
Avant de servir les gaufres, demandez si le produit doit impérativement être sans sucres ou si une teneur réduite en sucres suffit. Vérifiez ensuite les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de la portion que vous proposez.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Strictement sans sucres | Vérifiez la quantité indiquée à la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si un invité souhaite exclusivement des produits sans sucres, vous devez pouvoir vérifier la valeur indiquée sur l’étiquette avant de servir une gaufre au sirop. Environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification stricte. |
| Moins de sucres | Comparez la quantité de sucres pour 100 g et par biscuit. Vérifiez également la taille de la portion et les autres informations nutritionnelles de la version choisie. | Pour un moment convivial autour d’un café, vous souhaitez proposer une option contenant moins de sucres, sans la présenter comme étant sans sucres. C’est la réduction du sucre qui prime pour environ 36 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour. Si cela concerne l’un de vos invités, vérifiez également la présence d’édulcorants ou de polyols. | Si un invité doit éviter certains ingrédients, vous souhaitez savoir ce que contient la gaufre au sirop et pouvoir lui montrer l’emballage. Cette vérification est la priorité absolue d’environ 18 % des consommateurs. |
Ces mentions ne veulent pas dire la même chose. Pour les produits solides, le Voedingscentrum fixe la limite à 0,5 g de sucres pour 100 g pour la mention « sans sucres », et à 5 g maximum pour 100 g pour la mention « pauvre en sucres ».
Si le produit doit impérativement être sans sucres, fiez-vous à la valeur pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles à jour, et pas seulement au texte figurant sur le devant de l’emballage.
Une teneur réduite en sucres ne vous indique pas la quantité d’énergie ou de matières grasses que contient un biscuit. À titre de comparaison, le Voedingscentrum indique 189 kcal et 14,7 g de sucres pour une gaufre au sirop extra-large de 40 g ; ces valeurs ne s’appliquent pas à toutes les versions.
Comparez les valeurs nutritionnelles du biscuit concerné et tenez compte de la portion que vous servez avec le café.
Les mentions relatives au sucre ne vous renseignent pas sur les allergènes. Pour la version Daelmans citée, PLUS mentionne le blé, les céréales contenant du gluten, le soja et le lait. Pour sa version light, Markus Stroopwafels indique la présence de soja et d’œufs.
Vérifiez l’emballage à jour du produit que vous servez et laissez-le à la disposition de vos invités.
Il s’agit de caractéristiques distinctes. Pour ses gaufres au sirop Lekker Vrij van Gluten, Jumbo indique 42,4 g de sucres pour 100 g.
Si ces deux critères sont importants pour vos invités, vérifiez séparément la présence de gluten et la teneur en sucres.
Albert Heijn propose dans son assortiment des gaufres au sirop AH Roomboter minder suiker.
Albert Heijn propose des gaufres au sirop Céréal pauvres en sucres.
Markus Stroopwafels présente sa version light comme pauvre en sucres et indique qu’elle ne contient pas de saccharose.
PLUS présente la gaufre au sirop originale Daelmans comme une version classique à déguster avec le café.
Non. Selon le Voedingscentrum, pour les produits solides, la limite est de 5 g de sucres pour 100 g pour la mention « pauvre en sucres » et de 0,5 g maximum pour 100 g pour la mention « sans sucres ». Les mentions « moins de sucres » ou « sans saccharose » ne prouvent pas non plus, à elles seules, qu’une gaufre au sirop est sans sucres.
Pas en vous fiant uniquement à la description de ces produits. Albert Heijn présente sa version au beurre comme contenant « moins de sucres », Céréal est vendu comme un produit « pauvre en sucres », et Markus indique que sa version light est pauvre en sucres et sans saccharose. Si un invité exige un produit sans sucres, vérifiez sur l’emballage à jour qu’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.
Vérifiez les allergènes sur l’emballage à jour de la gaufre au sirop que vous servez et laissez l’emballage à disposition. Pour la version Daelmans citée, PLUS mentionne le blé, les céréales contenant du gluten, le soja et le lait ; pour sa version light, Markus Stroopwafels indique la présence de soja et d’œufs.
Lisez la liste des ingrédients de la gaufre au sirop concernée plutôt que de vous fier uniquement à la mention relative au sucre. Le Voedingscentrum classe les polyols parmi les FODMAP ; leur pertinence dépend des choix alimentaires de chacun.
