Pour le marché de Noël, choisissez une gaufre au sirop sans sucre uniquement si l’emballage affiche cette allégation et si la valeur nutritionnelle indique au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g, conformément au seuil prévu par EUR-Lex pour cette allégation européenne. Albert Heijn propose également des gaufres au sirop portant les mentions « à faible teneur en sucres » et « moins de sucre », mais ces mentions ne signifient pas qu’un produit est sans sucre. Comparez aussi les valeurs par gaufre et vérifiez les éventuelles exigences alimentaires spécifiques sur l’emballage.
Vous ne cherchez pas seulement une teneur réduite en sucres : vous voulez une gaufre au sirop portant explicitement l’allégation « sans sucre » et dont la valeur « dont sucres » respecte le seuil européen.
Vous envisagez aussi une gaufre au sirop portant la mention « à faible teneur en sucres » ou « moins de sucre » et souhaitez connaître la quantité de sucres et d’énergie contenue dans une gaufre avant de faire votre choix.
Vous vérifiez, par exemple, la mention « sans gluten » et souhaitez évaluer ce critère indépendamment de la teneur en sucres.
Déterminez d’abord si l’absence de sucre est une exigence absolue ou si vous souhaitez comparer des produits ayant différentes teneurs en sucres. Examinez ensuite la portion et les éventuelles exigences alimentaires spécifiques.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Sans sucre ou moins de sucre | Lisez attentivement l’allégation exacte et la valeur « dont sucres » pour 100 g. Selon EUR-Lex, l’allégation européenne « sans sucre » correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux uniquement un produit sans sucre, je ne veux pas me fier à des mentions qui prêtent à confusion, comme « à faible teneur en sucres » ou « moins de sucre ». Environ 50 % des consommateurs en font leur exigence prioritaire. |
| Valeurs par gaufre | Comparez la teneur en sucres et l’énergie pour une même portion ; vérifiez le poids d’une gaufre. | Si je veux manger une seule gaufre au sirop, les valeurs de cette pièce comptent davantage pour mon choix que celles indiquées uniquement pour 100 g. Pour environ 30 % des consommateurs, cette comparaison par portion est la principale préoccupation. |
| Exigences alimentaires spécifiques | Vérifiez les informations pertinentes sur les régimes alimentaires et les allergènes, ainsi que la teneur en sucres indiquée sur l’emballage. | Si j’ai aussi besoin d’une gaufre au sirop sans gluten, je dois évaluer cette exigence séparément de ma préoccupation concernant le sucre. Cette autre exigence alimentaire est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose. Pour l’allégation européenne « sans sucre », EUR-Lex fixe un seuil maximal de 0,5 g de sucres pour 100 g. Un produit portant la mention « moins de sucre » ne garantit pas que ce seuil est respecté.
Si l’absence de sucre est une exigence absolue, vérifiez à la fois l’allégation et la valeur « dont sucres » sur l’emballage des gaufres au sirop que vous achetez.
La valeur pour 100 g ne vous indique pas nécessairement la quantité de sucres contenue dans une gaufre. À titre d’exemple, le Voedingscentrum indique 14,7 g de sucres pour une gaufre au sirop classique extra-large de 40 g. Ne prenez pas cette valeur comme référence pour d’autres variantes.
Vérifiez le poids de chaque pièce et comparez la teneur en sucres et l’énergie par gaufre, sur une base identique.
La mention « sans gluten » ne dit rien sur la teneur en sucres. Pour ses Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels, Jumbo indique 42,4 g de sucres pour 100 g.
Si ces deux critères comptent pour vous, vérifiez séparément la mention « sans gluten » et la teneur en sucres.
Les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Pour choisir des gaufres au sirop destinées aux visiteurs du marché de Noël, il est donc important de vérifier l’emballage du produit que vous allez réellement servir.
Avant l’achat ou le service, vérifiez l’emballage en vigueur, même si vous avez déjà consulté le produit en ligne.
Albert Heijn propose dans son assortiment les Céréal Stroopwafels suikerarm et les AH Roomboter minder suiker stroopwafels.
Albert Heijn propose les Céréal Stroopwafels suikerarm sous cette appellation.
Jumbo propose les Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels comme variante sans gluten.
PLUS propose les Daelmans Stroopwafels, une variante classique à titre de comparaison.
Dans sa présentation de l’assortiment, Markus & Markus mentionne des gaufres au sirop à faible teneur en sucres.
Non. Selon EUR-Lex, un produit alimentaire ne peut porter l’allégation européenne « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour une gaufre au sirop portant la mention « à faible teneur en sucres » ou « moins de sucre », vérifiez les valeurs nutritionnelles propres au produit et ne considérez pas cette mention comme une allégation « sans sucre ».
Vérifiez sur l’emballage actuel l’allégation exacte concernant les sucres, la valeur « dont sucres » pour 100 g, la taille de la portion, ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes. Consultez également les conseils de conservation des gaufres au sirop que vous allez réellement servir.
Pas automatiquement : « sans gluten » et « sans sucre » sont deux caractéristiques distinctes. Jumbo indique 42,4 g de sucres pour 100 g pour les Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels. Pour un autre produit, vérifiez à nouveau les deux mentions et les valeurs nutritionnelles.
