Pour approvisionner le bureau à destination de collègues atteints de la maladie cœliaque, choisissez uniquement des gaufres au sirop dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Rangez-les à part des biscuits classiques, de préférence dans leur emballage d’origine fermé ou dans une boîte propre et étiquetée. Vérifiez également les autres allergènes : « sans gluten » ne signifie pas qu’une gaufre au sirop convient à toutes les personnes souffrant d’allergies.
Elles ont besoin d’un produit portant explicitement la mention « sans gluten », ainsi que d’un emplacement où les miettes de biscuits classiques ne risquent pas de se mélanger aux réserves. Le Voedingscentrum rappelle que la moindre miette égarée peut avoir son importance pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Elles doivent veiller à ce que les produits sans gluten soient faciles à reconnaître et restent séparés, même lorsque les collègues se servent eux-mêmes. À chaque réapprovisionnement, il convient de vérifier à nouveau l’emballage et les informations sur les allergènes.
Pour une demande portant, par exemple, sur des gaufres au sirop bio ou sans lactose, il faut vérifier une deuxième fois l’étiquette. Albert Heijn présente ses gaufres au sirop bio sans gluten comme répondant à ces critères, mais les informations sur les allergènes mentionnent également l’œuf et le lupin.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis prévoyez comment séparer les gaufres au sirop des biscuits classiques. Avant de réapprovisionner la boîte, vérifiez également les allergènes qui concernent vos collègues.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Personnes concernées |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention est réservée aux denrées alimentaires qui, telles que vendues au consommateur final, contiennent au maximum 20 mg de gluten par kg. | Lorsque j’achète des gaufres au sirop pour un collègue atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas devoir me fier à une simple liste d’ingrédients classique. Pour environ 36 % des consommateurs, la présence explicite de la mention « sans gluten » est le premier critère. |
| Séparation des biscuits classiques | Utilisez une boîte distincte, propre et étiquetée, ou conservez les gaufres au sirop sans gluten dans leur emballage d’origine fermé. | Dans une boîte partagée, je veux éviter que des miettes de biscuits classiques se retrouvent parmi les produits sans gluten. Le Voedingscentrum souligne l’importance d’éviter la moindre miette égarée en cas de maladie cœliaque ; pour environ 29 % des consommateurs, cette séparation est donc la première préoccupation. |
| Autres allergènes | En plus de la mention « sans gluten », lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel. Pour les gaufres au sirop sans gluten citées ici, Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent l’œuf et le lupin. | Lorsque des collègues doivent éviter d’autres ingrédients en plus du gluten, je veux savoir à qui ces biscuits conviennent ou non. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification complémentaire. |
| Quantité et conservation | Adaptez le nombre de paquets à la consommation et suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette. Les paquets sans gluten cités de Jumbo, Albert Heijn et PLUS contiennent chacun 240 g. | Lorsque je réapprovisionne régulièrement la boîte, je veux pouvoir gérer les réserves sans laisser traîner des paquets ouverts. Pour environ 14 % des consommateurs, cette gestion pratique des réserves est la priorité absolue. |
L’absence d’une mention bien visible du blé ne signifie pas que le produit porte explicitement la mention « sans gluten ». Cette mention est soumise aux conditions du règlement d’exécution (UE) n° 828/2014.
Pour les réserves sans gluten du bureau, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et gardez les gaufres au sirop classiques à part.
Dans une boîte partagée, des miettes peuvent se retrouver parmi les produits sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle que la moindre miette égarée peut avoir son importance en cas de maladie cœliaque.
Utilisez une boîte distincte, propre et clairement étiquetée, ou laissez les gaufres au sirop dans leur emballage d’origine fermé.
Pour les gaufres au sirop sans gluten citées ici de Jumbo, Albert Heijn et PLUS, les informations mentionnent l’œuf et le lupin. Jumbo indique également une présence éventuelle de fruits à coque et de sésame.
Demandez quels allergènes sont à prendre en compte pour les réserves du bureau, puis vérifiez l’emballage actuel de chaque produit choisi.
Un produit choisi sur la base d’un ancien emballage ne correspond pas nécessairement à celui qui sera livré par la suite, surtout si les informations sur les allergènes ont changé.
À chaque nouvel achat, vérifiez l’emballage physique, les informations sur les allergènes et la date limite de conservation.
Jumbo présente ses gaufres au sirop de 240 g comme étant sans gluten et indique qu’elles portent le logo Crossed Grain.
Pour ses gaufres au sirop bio sans gluten de 240 g, Albert Heijn indique également qu’elles sont biologiques, végétariennes et sans lactose.
PLUS présente ses gaufres au sirop sans gluten de 240 g comme étant préparées pour les personnes intolérantes au gluten.
PLUS propose les gaufres au sirop Daelmans dans sa gamme classique.
Lidl communique séparément sur une gamme sans gluten qui varie au fil du temps.
ALDI propose des gaufres au sirop classiques en paquet de 378 g.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée si la denrée alimentaire, telle que vendue au consommateur final, contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Vérifiez cette mention sur l’emballage actuel des gaufres au sirop que vous achetez pour le bureau.
Ne le présumez pas : pour les réserves du bureau, choisissez une gaufre au sirop dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Se fier uniquement à l’absence d’un ingrédient dans la liste ne remplace pas cette vérification.
Si elles sont destinées à un collègue atteint de la maladie cœliaque, mieux vaut les conserver à part pour éviter que des miettes de biscuits classiques ne se mélangent aux produits sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle qu’une seule miette égarée peut avoir son importance ; une boîte propre et étiquetée ou l’emballage d’origine fermé est donc plus pratique.
Non. Pour les gaufres au sirop sans gluten citées ici, Jumbo, Albert Heijn et PLUS mentionnent l’œuf et le lupin ; Jumbo signale également une présence éventuelle de fruits à coque et de sésame. Pour chaque allergie concernée, lisez l’emballage actuel du produit en question.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi et gardez les gaufres au sirop séparées des biscuits classiques. Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais et sec ; Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et au sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation.
