Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez pour la pause-café une gaufre au sirop dont l’emballage actuel indique clairement qu’elle est sans gluten. Une gaufre classique dépourvue de cette mention ne constitue pas une alternative sûre. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le label Crossed Grain apporte une garantie supplémentaire. Vérifiez également les autres allergènes et veillez à servir les gaufres séparément des biscuits contenant du gluten.
Ils ont besoin d’une gaufre au sirop dont la mention « sans gluten » peut être vérifiée sur l’emballage exact. Les avertissements concernant la présence éventuelle de céréales contenant du gluten sont également importants.
Vous souhaitez proposer une option sans gluten facile à reconnaître, sans qu’elle entre en contact avec des miettes ou des ustensiles de service partagés. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de laisser les produits sans gluten dans leur emballage jusqu’au moment de les servir.
Vous souhaitez pouvoir choisir, par exemple, une variété portant la mention « bio » ou une autre saveur, tout en accordant la priorité à la mention « sans gluten » et aux allergènes de la variété choisie.
Commencez par vérifier que la gaufre au sirop en question convient à un régime sans gluten. Comparez ensuite la disponibilité, le contenu des paquets et les variétés proposées.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » ou le label Crossed Grain. Soyez également attentif aux avertissements concernant les céréales contenant du gluten. | Quand je reçois une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom ou à l’apparence d’une gaufre au sirop classique. Pour environ 50 % des consommateurs, la garantie que le produit est sans gluten est le critère le plus important. |
| Disponibilité et contenu du paquet | Vérifiez que la variété sans gluten exacte est disponible et comparez le contenu des paquets. | Pour les pauses-café régulières, je veux pouvoir acheter un paquet adapté sans me fier à une ancienne fiche produit. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette disponibilité pratique. |
| Saveur et autres ingrédients | Comparez les saveurs et vérifiez les ingrédients ainsi que les autres allergènes indiqués sur l’emballage. | Je veux pouvoir varier les plaisirs, tout en tenant compte des autres allergies de mon invité. Pour environ 20 % des consommateurs, cet équilibre entre variété et vérification des ingrédients est primordial. |
Le nom ou l’apparence d’une gaufre au sirop classique ne permet pas de savoir si elle convient à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Ne choisissez la variété exacte qu’après avoir vérifié la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel.
Jumbo indique que les gaufres au sirop classiques Consenza Gluten Free, en paquet de 8 et de 240 g, ne sont plus disponibles. En avril 2024, PLUS a annoncé une gaufre au sirop sans gluten. Cette annonce ne permet pas de savoir si la variété est actuellement disponible dans votre magasin.
Vérifiez la disponibilité de la variété exacte avant de préparer votre pause-café. Ne la remplacez pas par une gaufre classique sans en vérifier l’étiquette.
L’ancienne fiche Consenza pour le paquet de 8 gaufres de 240 g mentionne l’œuf et le lupin, ainsi que des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces derniers.
Si votre invité souffre d’autres allergies, vérifiez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage de la variété exacte.
Une gaufre au sirop choisie parce qu’elle est sans gluten peut entrer en contact avec des miettes de biscuits contenant du gluten lorsque vous la déballez ou la servez.
Laissez-la dans son emballage le plus longtemps possible, ouvrez-la en dernier et utilisez des ustensiles propres réservés à cet usage. Vous suivrez ainsi les conseils de service de l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
La fiche Jumbo des Stroop Wafels de 240 g mentionne une variété sans gluten et le label Crossed Grain, avec le code NL-106-007.
Albert Heijn propose les AH Glutenvrij Stroopwafels ainsi que les AH Glutenvrij Biologisch Stroopwafels.
Albert Heijn propose une Leev Stroopwafel glutenvrij bio.
Jumbo propose une Consenza Gluten Free Stroopwafel Gezouten Karamel de 180 g, ainsi qu’une variété classique distincte en paquet de 8 et de 240 g.
En avril 2024, PLUS a annoncé l’ajout à sa gamme de gaufres au sirop sans gluten de 240 g.
Non. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie qu’un produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Vérifiez que cette mention figure sur l’emballage de la gaufre au sirop exacte.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas nécessairement que le produit porte ce label. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque présente le label Crossed Grain comme une garantie supplémentaire. Dans tous les cas, vérifiez l’emballage actuel et les autres allergènes.
Ne choisissez pas cette gaufre au sirop pour une personne atteinte de la maladie cœliaque. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, cet avertissement signale un risque réel de contamination croisée.
Gardez les gaufres au sirop sans gluten dans leur emballage le plus longtemps possible, ouvrez-les en dernier et servez-les à part. Utilisez un plan de travail propre et des ustensiles propres afin d’éviter tout contact avec les miettes de biscuits classiques.
Vérifiez que la gaufre au sirop exacte porte clairement la mention « sans gluten » : la présence d’avoine, à elle seule, ne permet pas de le savoir. Pour l’avoine, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier un produit portant le label Crossed Grain.
