Pour un invité atteint de maladie cœliaque, choisissez une gaufre au sirop portant clairement la mention « sans gluten ». Servez-la à part des amuse-bouches classiques, avec des ustensiles propres. Jumbo et PLUS proposent chacun un paquet sans gluten de 240 g ; d’après sa boutique en ligne, Daelmans vend un paquet de huit pièces, pour un poids total de 240 g. Vérifiez la disponibilité avant l’achat et consultez l’emballage du produit au moment de servir pour repérer d’éventuels autres allergènes.
Vous souhaitez proposer des gaufres au sirop sans que la portion sans gluten entre en contact avec les miettes des amuse-bouches classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle le risque de contamination croisée par le gluten.
Vous cherchez un paquet clairement identifié comme étant sans gluten, que vous pourrez vous procurer avant l’apéritif de quartier. Vérifiez les stocks de votre magasin avant de compter dessus.
La mention « sans gluten » ne répond pas à toutes les questions concernant les allergènes. Pour vos invités, vous souhaitez aussi pouvoir consulter la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces figurant sur l’emballage du produit.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et prévoyez un service séparé. Comparez ensuite le format du paquet, la disponibilité et les autres allergènes.
| Point à vérifier | Que contrôler | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et service séparé | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit. Disposez les gaufres sur un plateau à part et utilisez des ustensiles propres. | Si mon invité est atteint de maladie cœliaque, je veux éviter que les amuse-bouches classiques contaminent la portion sans gluten. Cette précaution est prioritaire pour environ 50 % des consommateurs. |
| Format du paquet et disponibilité | Vérifiez le poids, le nombre de pièces si celui-ci est indiqué, ainsi que la disponibilité dans votre magasin ou à votre adresse de livraison. | Pour un apéritif de quartier, je veux pouvoir servir suffisamment de gaufres sans devoir chercher un autre magasin au dernier moment. C’est la principale préoccupation pratique d’environ 25 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage reçu. Vérifiez également les éventuelles mentions de traces. | Si des invités ont d’autres allergies, je ne veux pas supposer que la mention « sans gluten » suffit aussi pour eux. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification supplémentaire. |
Les miettes et le partage des ustensiles peuvent mettre les gaufres sans gluten en contact avec du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque alerte sur les risques de contamination croisée pour les personnes atteintes de cette maladie.
Gardez les gaufres sans gluten à part, utilisez des mains et des ustensiles propres et, dans l’idéal, ouvrez un paquet réservé à ces invités.
Les informations produit de Jumbo et de PLUS mentionnent également l’œuf et le lupin. Jumbo signale aussi la présence éventuelle de traces de fruits à coque et de sésame.
Renseignez-vous à l’avance sur les autres allergies de vos invités et demandez-leur de vérifier l’emballage du produit avant de servir les gaufres.
La présence d’une fiche produit en ligne ne garantit pas que les gaufres seront disponibles à temps. Albert Heijn indiquait que sa version sans gluten n’était plus au catalogue.
Vérifiez la disponibilité dans votre magasin ou à votre adresse de livraison juste avant l’achat, puis relisez l’étiquette à la réception du produit.
Dans sa gamme de marque propre, Jumbo propose un paquet de gaufres au sirop sans gluten de 240 g.
PLUS propose des gaufres au sirop sans gluten en paquet de 240 g.
La boutique en ligne de Daelmans propose des gaufres au sirop sans gluten en sachet de huit pièces, pour un poids total de 240 g.
Albert Heijn possède une fiche produit pour des gaufres au sirop sans gluten de 240 g.
Choisissez une gaufre au sirop dont l’emballage indique clairement qu’elle est sans gluten. Ne partez pas du principe qu’une gaufre classique convient et évitez tout contact avec des amuse-bouches contenant du gluten au moment de servir.
Pas nécessairement : les informations produit de Jumbo et de PLUS mentionnent l’œuf et le lupin, et Jumbo signale d’éventuelles traces de fruits à coque et de sésame. Pour chaque invité ayant une allergie, consultez l’emballage du produit.
Servez-les sur un plateau propre, à part, avec des ustensiles propres, et éloignez-les des miettes des amuse-bouches classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que la contamination croisée par le gluten présente un risque pour les personnes atteintes de maladie cœliaque.
Uniquement si vous confirmez leur disponibilité. Albert Heijn indiquait que sa version sans gluten de 240 g n’était plus au catalogue, alors que les détails du produit étaient encore visibles.
