À qui s’adresse cet article ?

Aux parents d’un tout-petit atteint de la maladie cœliaque

La présence d’une mention claire « sans gluten » est primordiale. La gaufre au sirop doit également rester sans gluten lors de sa conservation et de sa distribution, par exemple à la crèche.

Aux parents qui souhaitent proposer une petite gourmandise

Une gaufre au sirop peut être une gourmandise occasionnelle. Le Voedingscentrum recommande de proposer des biscuits aux jeunes enfants plutôt une fois par semaine que tous les jours. La quantité servie compte également.

Aux familles attentives aux autres allergènes

Outre le gluten, d’autres ingrédients peuvent influencer votre choix. En cas d’allergie supplémentaire, vérifiez sur l’emballage les mentions à jour « contient » et « peut contenir ».

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage, puis examinez la quantité prévue pour cette pause gourmande et les autres allergènes concernés. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut figurer sur une denrée alimentaire vendue dans l’UE si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg par kg.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention « sans gluten » Lisez les informations à jour sur l’emballage et convenez avec la crèche des modalités de conservation et de distribution de la collation sans gluten. Si mon tout-petit est atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier uniquement à la liste des ingrédients : la gaufre au sirop doit porter explicitement la mention « sans gluten ». Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.
Portion et fréquence Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g à la quantité que vous souhaitez servir, puis définissez la portion à l’avance. Je souhaite que cette pause gourmande reste raisonnable, sans faire des gaufres au sirop une collation quotidienne. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et à la fréquence.
Autres allergènes Vérifiez les mentions à jour « contient » et « peut contenir » pour les allergènes qui concernent votre enfant. Si mon enfant doit éviter un autre allergène en plus du gluten, c’est l’emballage qui me permet de savoir si cette gaufre au sirop lui convient. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification des autres allergènes est essentielle.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « sans gluten » et « adapté à une consommation quotidienne »

    La mention « sans gluten » ne dit rien de la place d’un biscuit dans l’alimentation quotidienne. Le Voedingscentrum recommande de proposer des biscuits aux jeunes enfants plutôt une fois par semaine que tous les jours.

    Réservez la gaufre au sirop à une dégustation occasionnelle. Pour les collations habituelles, choisissez des aliments adaptés aux besoins nutritionnels de votre enfant et à son régime sans gluten.

  • Considérer la portion indiquée comme une portion pour tout-petit

    Albert Heijn indique une portion de 30 g pour les AH Glutenvrij Biologisch stroopwafels. Avec 481 kcal pour 100 g, cette portion indiquée représente environ 144 kcal.

    Tenez compte de la quantité que vous souhaitez réellement donner : la portion indiquée sur l’emballage n’est pas automatiquement adaptée à un tout-petit.

  • Vérifier uniquement la présence de gluten

    Les informations produits de Jumbo, PLUS et Albert Heijn indiquent également la présence d’œufs et de lupin dans les gaufres au sirop sans gluten concernées.

    À chaque achat, lisez les informations à jour sur les allergènes, notamment la mention « peut contenir » si d’autres allergènes sont importants pour votre enfant.

  • Se fier à un ancien emballage

    La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Un achat précédent ou une photo du produit ne remplace donc pas l’étiquette de l’emballage que vous recevez.

    Vérifiez à nouveau l’emballage avant de donner la gaufre au sirop à votre enfant, même si vous connaissez déjà la marque.

Comparatif des marques

AH Glutenvrij

Albert Heijn indique que les AH Glutenvrij Biologisch stroopwafels sont vendues en paquet de 240 g et présente le produit comme sans gluten, biologique et sans lactose.

  • La portion indiquée est de 30 g ; vous pouvez ainsi comparer les informations nutritionnelles à la quantité que vous souhaitez servir.
  • Les informations produits mentionnent les œufs et le lupin. Avec 481 kcal pour 100 g, la portion indiquée de 30 g représente environ 144 kcal.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo propose un paquet de 240 g de gaufres au sirop sans gluten dans sa gamme Lekker Vrij van Gluten.

  • Les informations produits indiquent à la fois « sans gluten » et le logo Crossed Grain.
  • Jumbo indique la présence d’œufs et de lupin et signale d’éventuelles traces de fruits à coque et de sésame. Vérifiez l’emballage à jour.

PLUS

PLUS propose des gaufres au sirop sans gluten de 240 g sous sa marque propre.

  • Les informations produits indiquent explicitement que les gaufres au sirop sont sans gluten.
  • PLUS mentionne les œufs et le lupin. Consultez l’emballage à jour pour connaître les ingrédients et les informations nutritionnelles.

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Questions fréquentes

Quand peut-on indiquer « sans gluten » sur une gaufre au sirop ?

Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention peut être utilisée dans l’UE si la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue, contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Pour un tout-petit atteint de la maladie cœliaque, vérifiez la mention à jour sur l’emballage.

Une gaufre au sirop sans gluten peut-elle être une collation quotidienne pour un tout-petit ?

Mieux vaut ne pas en faire une habitude quotidienne : le Voedingscentrum recommande de proposer des biscuits aux jeunes enfants plutôt une fois par semaine que tous les jours. La mention « sans gluten » ne change rien à la fréquence ni à la quantité recommandées.

Puis-je respecter la portion indiquée sur l’emballage ?

La portion indiquée pour un produit n’est pas automatiquement adaptée à un tout-petit. Albert Heijn indique une portion de 30 g pour les AH Glutenvrij Biologisch stroopwafels ; comparez cette quantité à celle que vous souhaitez servir lors de cette pause gourmande.

Quels allergènes vérifier en plus du gluten ?

Vérifiez sur l’emballage à jour les allergènes qui concernent votre enfant. Les gaufres au sirop sans gluten citées de Jumbo, PLUS et Albert Heijn mentionnent les œufs et le lupin ; les éventuelles traces varient selon les produits.

Que prévoir si mon tout-petit reçoit une gaufre au sirop à la crèche ?

Convenez à l’avance de la collation sans gluten que votre enfant recevra et de la manière dont elle sera conservée et distribuée. Dans ses recommandations pour les structures d’accueil et les écoles, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que les aliments sans gluten doivent le rester pendant leur préparation et leur distribution.