Si votre priorité est de réduire le sucre, commencez par choisir une gaufre au sirop portant la mention « moins sucrée » ou « pauvre en sucres », puis comparez les sucres pour 100 g et pour la quantité que vous utilisez sur l’étiquette à jour. Pour cuisiner avec les enfants, tenez aussi compte de la portion, du format adapté à la recette et des éventuels allergènes. Une mini-gaufre au sirop ou une version sans gluten ne contient pas nécessairement moins de sucres.
Vous cherchez des gaufres au sirop pour un goûter, un dessert ou un atelier décoration, et souhaitez comparer les informations nutritionnelles des versions portant la mention « moins sucrées » ou « pauvres en sucres ».
Vous utilisez les gaufres au sirop comme décoration ou comme ingrédient. Dans ce cas, le format et la facilité avec laquelle les enfants peuvent les manipuler comptent davantage que la mention relative au sucre.
En plus de vérifier la recette, vous devez contrôler une exigence particulière, comme l’absence de gluten, ou consulter les allergènes de la version choisie. Cette vérification est différente de la comparaison de la teneur en sucres.
Commencez par déterminer si votre choix dépend de la teneur réduite en sucre, de la portion utilisée ou de l’adéquation à votre recette. Comparez ensuite uniquement les gaufres au sirop dont vous pouvez vérifier l’information correspondant à ce critère sur l’étiquette à jour.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Comparer les sucres | Consultez les informations figurant sur l’emballage et comparez les sucres pour 100 g et pour la quantité que vous utilisez. | Si vous souhaitez réduire le sucre, vous devez pouvoir comparer deux gaufres au sirop sur la même base avant de faire votre choix. Pour environ 38 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est le critère le plus important. |
| La portion pendant la préparation | Déterminez la quantité de gaufre au sirop utilisée par chaque enfant dans la recette ; un format mini ne renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en sucres pour 100 g. | Lors d’un atelier cuisine en famille, vous voulez savoir quelle quantité de biscuits chaque enfant va finalement manger, même si vous en ajoutez des miettes à un dessert. C’est le critère principal pour environ 37 % des consommateurs. |
| La recette et les exigences liées à l’étiquetage | Choisissez un format adapté et, si vous avez une exigence particulière liée à un régime alimentaire ou à un allergène, lisez l’étiquette de la version concernée. | Pour décorer, vous avez besoin d’un format adapté ; si un ingrédient doit être évité, l’étiquette est prioritaire. Environ 25 % des consommateurs privilégient l’adéquation du produit à l’activité cuisine. |
Cette mention ne remplace pas la comparaison des sucres et des portions. Le Voedingscentrum recommande aux jeunes enfants de manger des biscuits, des bonbons et des glaces plutôt une fois par semaine que tous les jours.
Lisez les informations nutritionnelles pour 100 g et calculez également la quantité de gaufre au sirop consommée pendant l’activité cuisine.
Un plus petit format peut être pratique pour décorer ou répartir les portions, mais il ne vous indique pas la teneur en sucres du produit pour 100 g.
Choisissez les mini-gaufres pour leur format et consultez les informations nutritionnelles si votre objectif est de réduire le sucre.
Les ingrédients varient selon les recettes. Les informations produit de PLUS mentionnent du blé, du soja et du lait pour ses gaufres au sirop ; Jumbo propose également une version sans gluten distincte.
Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage que vous allez réellement utiliser.
Les ingrédients et les informations nutritionnelles peuvent changer. C’est particulièrement important lorsque votre choix dépend de la teneur en sucres ou de la présence d’un allergène.
Lisez l’étiquette de l’emballage acheté juste avant de commencer à cuisiner.
Albert Heijn propose les AH Roomboter minder suiker stroopwafels ainsi que les Céréal Stroopwafels suikerarm.
Albert Heijn propose un produit appelé Céréal Stroopwafels suikerarm.
PLUS propose des gaufres au sirop Daelmans classiques, notamment en mini-format et en paquets de deux.
Jumbo publie des idées pour décorer des gaufres au sirop et propose une version sans gluten distincte.
Lidl propose notamment une gaufre au sirop à la margarine de la marque Sondey.
La mention « moins sucrée » ne signifie pas qu’une gaufre au sirop convient automatiquement comme goûter quotidien. Le Voedingscentrum recommande aux jeunes enfants de manger des biscuits, des bonbons et des glaces plutôt une fois par semaine que tous les jours ; pensez également à la portion lors d’une activité cuisine.
Comparez d’abord les sucres pour 100 g, puis examinez la quantité de gaufre au sirop que vous utilisez dans la recette. Vous pourrez ainsi comparer leur composition sur la même base, sans perdre de vue la portion prévue.
Non, « sans gluten » et « moins sucré » sont deux caractéristiques différentes. Jumbo propose une version sans gluten, mais pour comparer la teneur en sucres, vous devez consulter séparément les informations nutritionnelles de cette version.
Vérifiez la déclaration des allergènes sur l’emballage exact que vous allez utiliser. Les informations produit de PLUS mentionnent du blé, du soja et du lait pour ses gaufres au sirop, mais ne transposez pas ces informations automatiquement à d’autres versions.
