Quels critères prendre en compte ?
Commencez par comparer les sucres pour 100 g et par biscuit. Vérifiez ensuite si les ingrédients conviennent à vos invités et si vous pouvez recevoir la quantité nécessaire à temps.
| Critère |
Que vérifier ? |
Pour qui est-ce important ? |
| Sucres par biscuit |
Comparez la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez le poids d’un biscuit. Si le produit annonce une teneur réduite en sucre, regardez également avec quel produit il est comparé. |
Si vous souhaitez proposer moins de sucre au buffet, il est utile de savoir ce que représente cette réduction pour le biscuit servi. Pour environ 45 % des consommateurs, la réduction du sucre est une priorité. |
| Allergènes |
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces. |
Si un invité doit éviter certains ingrédients, vous voudrez pouvoir proposer une option adaptée à part. Pour environ 33 % des consommateurs, cette adéquation est prioritaire. |
| Quantité et livraison |
Vérifiez le nombre de biscuits, leur date limite de consommation, les stocks disponibles et la date de livraison. |
Une fois le buffet organisé, vous voudrez prévoir suffisamment de portions sans dépendre d’une livraison incertaine. Pour environ 22 % des consommateurs, cet aspect pratique est prioritaire. |
Gaufres au sirop sur Joybuy
Des produits associés seront bientôt disponibles.
Questions fréquentes
« Moins de sucre » signifie-t-il la même chose que « pauvre en sucre » ou « sans sucre » ?
Non, ces mentions n’ont pas le même sens. « Moins de sucre » signifie qu’un produit est comparé à un autre : Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop au beurre moins sucrées contiennent 32 % de sucre en moins que AH Roomboter stroopwafels, alors que cette variante contient encore 23 g de sucres pour 100 g. Pensez donc à vérifier le tableau nutritionnel et la taille de la portion.
Quelle quantité de sucres contient une gaufre AH Roomboter minder suiker stroopwafel ?
D’après les valeurs indiquées par Albert Heijn, soit 23 g de sucres pour 100 g et 31,5 g par biscuit, une gaufre contient environ 7,25 g de sucres. Vérifiez les valeurs sur l’emballage au moment de l’achat.
Une gaufre au sirop sans gluten peut-elle aussi être moins sucrée ?
La mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir. Jumbo indique que Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels contient 42,4 g de sucres pour 100 g ; comparez cette valeur séparément si vous souhaitez réduire le sucre. Vérifiez aussi les autres allergènes, notamment les œufs et le lupin mentionnés.
Que vérifier lorsqu’un produit affiche une allégation sur son emballage ?
En plus de l’allégation, lisez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients, et vérifiez si le produit est comparé à un autre. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que les informations facultatives sur les aliments ne doivent être ni trompeuses, ni déroutantes, ni ambiguës ; le Voedingscentrum conseille de comparer les produits pour 100 g.