Les hôtels qui imposent des achats Fairtrade vérifiables
Pour les équipes chargées des achats qui souhaitent vérifier le label utilisé sur l’emballage actuel et savoir quels ingrédients sont concernés par l’allégation.
À qui s’adresse cet article ?
Les hôtels qui proposent des gaufres au sirop dans chaque chambre
Pour les établissements qui réapprovisionnent les espaces café des chambres et veulent s’assurer que le conditionnement convient à une distribution individuelle.
Les hôtels qui mettent les informations sur les allergènes à la disposition de leurs clients
Pour les équipes qui doivent permettre aux clients de consulter les informations sur les ingrédients et les allergènes de la variante choisie. Selon Jumbo, les mini-gaufres au sirop Fair Trade Original contiennent notamment du blé, du lait, du soja et des œufs.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer si l’allégation Fairtrade est une exigence impérative pour vos achats. Comparez ensuite le conditionnement pour les chambres et vérifiez les informations sur les allergènes de la variante exacte que vous souhaitez proposer.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portée de l’allégation Fairtrade | Vérifiez le label sur l’emballage actuel et lisez quels ingrédients sont mentionnés dans les précisions. Fairtrade International distingue les labels destinés aux produits composés de celui qui concerne un ingrédient Fairtrade acheté séparément. | Si j’impose Fairtrade comme critère d’achat, je veux pouvoir expliquer précisément ce que couvre l’allégation concernant la gaufre au sirop. Pour environ 42 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir vérifier cette portée. |
| Portion pour la chambre d’hôtel | Vérifiez le nombre de pièces par emballage, si les gaufres sont emballées individuellement et quelles consignes de conservation s’appliquent à la variante choisie. | Lorsque je réapprovisionne les chambres, je veux pouvoir déposer une portion sans laisser un grand emballage ouvert. Environ 33 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique de la distribution en chambre. |
| Informations sur les allergènes | Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage actuel de la variante commandée et veillez à ce que les clients puissent les consulter. | Pour les clients qui se renseignent sur les ingrédients, je veux pouvoir leur présenter les informations concernant la gaufre au sirop proposée. Pour environ 25 % des consommateurs, cet accès aux informations est la première préoccupation. |
Les erreurs courantes
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Interpréter une allégation sur une matière première comme si elle concernait tous les ingrédients
La mention Fairtrade pour le sucre, par exemple, ne signifie pas automatiquement que chaque ingrédient de la gaufre au sirop est couvert par la même allégation. Fairtrade International utilise différents labels pour les produits composés et les matières premières achetées séparément.
Comparez le label et les ingrédients mentionnés sur l’emballage actuel avec les exigences d’achat de votre hôtel.
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Continuer à commander un article remplacé en le considérant comme une référence permanente
Sligro indique que la boîte de 150 pièces Alex Meijer certifiée Fairtrade a été remplacée par un autre numéro d’article. Les caractéristiques du produit qui lui succède doivent donc être vérifiées séparément.
Avant toute nouvelle commande, demandez à consulter l’emballage actuel et vérifiez à nouveau le label, le contenu de la boîte et les allergènes.
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Déduire la présence d’allergènes du nom de la marque
La composition peut varier d’une variante à l’autre. Pour les mini-gaufres au sirop Fair Trade Original, Jumbo mentionne des œufs, du lait, du blé et du soja.
Gardez à disposition les informations sur les allergènes de la variante réellement proposée et vérifiez-les à nouveau si le produit change.
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Considérer une gaufre au cacao comme un produit équivalent
Une allégation Fairtrade sur le cacao d’une gaufre au chocolat n’en fait pas une gaufre au sirop. Cette alternative répond donc à une autre envie, même si elle est servie avec le café.
Commencez par décider si vous souhaitez proposer une gaufre au sirop ou un autre type de gaufre, puis vérifiez l’allégation Fairtrade correspondant précisément à votre choix.
Comparatif des marques
Fair Trade Original
Jumbo indique proposer une boîte de 150 mini-gaufres au sirop emballées individuellement.
- La fiche de Jumbo précise que le sucre de canne et le sirop de sucre inverti sont commercialisés selon les conditions Fairtrade et indique que le produit contient 25,5 % d’ingrédients Fairtrade.
- Jumbo précise que ce produit ne figure plus dans son assortiment en ligne. Pour une autre variante ou le produit qui lui succède, vérifiez à nouveau l’emballage et l’allégation.
Alex Meijer
Sligro propose des mini-gaufres au sirop dans une boîte professionnelle de 150 pièces certifiée Fairtrade.
- La fiche de Sligro associe la certification Fairtrade à cette boîte précise.
- Sligro indique que l’article 539622 a été remplacé par l’article 211023. Vérifiez séparément la certification et les caractéristiques du produit de remplacement.
Daelmans
Daelmans présente des gaufres au sirop emballées individuellement, en plusieurs formats, notamment pour les hôtels et les espaces café.
- Le conditionnement individuel permet de proposer une gaufre au sirop dans chaque chambre.
- Avant de choisir une variante pour répondre à une exigence d’achat Fairtrade, vérifiez la présence du label sur la référence exacte.
Des gaufres au sirop pour accompagner le café
Ces gaufres au sirop Kanjers peuvent accompagner le café dans une chambre d’hôtel. Si vous avez besoin d’une allégation Fairtrade vérifiable, contrôlez le label et l’allégation sur l’emballage actuel avant de faire votre choix.
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Gaufres au sirop Kanjers Extra Delicious, 10 pièces
Une option à proposer avec le café dans une chambre d’hôtel.
L’emballage contient 10 pièces. Avant de les mettre à disposition dans les chambres, vérifiez que le conditionnement individuel convient à votre organisation et consultez l’étiquette actuelle pour connaître l’allégation Fairtrade et les allergènes.
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Gaufres au sirop Kanjers Original, 8 pièces
Une option si vous souhaitez proposer une gourmandise avec le café en chambre.
L’emballage contient 8 pièces. Vérifiez le conditionnement des portions et consultez l’étiquette actuelle pour connaître l’allégation Fairtrade et les informations sur les allergènes.
Foire aux questions
La mention Fairtrade sur une gaufre au sirop signifie-t-elle que tous ses ingrédients sont Fairtrade ?
Non, le seul mot Fairtrade ne permet pas de le conclure. Fairtrade International distingue les labels destinés aux produits composés de celui qui peut couvrir une matière première Fairtrade spécifique. Vérifiez sur l’emballage actuel quel label est utilisé et quels ingrédients sont concernés par les précisions.
Où les clients d’un hôtel peuvent-ils trouver les informations sur les allergènes des gaufres au sirop emballées ?
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des gaufres au sirop préemballées. Veillez à ce que vos clients puissent consulter les informations correspondant à la variante présente dans leur chambre.
Pourquoi choisir des gaufres au sirop emballées individuellement pour les chambres d’hôtel ?
Un emballage individuel peut faciliter la distribution à chaque client et le réapprovisionnement des chambres. Vérifiez toutefois que la variante choisie est bien emballée pièce par pièce : le nombre de gaufres dans un paquet ne permet pas de le savoir.
Une gaufre au cacao Fairtrade peut-elle remplacer une gaufre au sirop Fairtrade ?
Seulement si vous souhaitez délibérément proposer un autre type de gaufre. Une allégation Fairtrade sur le cacao ne prouve ni que le produit est une gaufre au sirop, ni que les autres ingrédients sont couverts par la même allégation. Vérifiez donc d’abord le type de produit, puis l’allégation figurant sur l’emballage.