Si vous prévoyez de disposer les gaufres au sirop dans des paniers-repas ou sur les places de réunion, choisissez un conditionnement qui vous permet de préparer une portion par participant. Pour un buffet café que vous réapprovisionnez sur place, les gaufres au sirop classiques ou mini en grand paquet peuvent aussi convenir. Quel que soit votre choix, vérifiez le nombre de pièces, le conditionnement intérieur réel et les informations à jour sur les allergènes. Si les gaufres sont proposées sans emballage, ces informations doivent être accessibles aux participants, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA).
Vous souhaitez prévoir à l’avance un nombre fixe de gaufres par participant. Pour les emballages individuels, vérifiez que chaque portion est bien emballée séparément : le nombre de pièces ou la mention « duo » ne suffit pas à le confirmer.
Vous réapprovisionnez un plateau ou un buffet pendant la pause et pouvez proposer des gaufres au sirop classiques ou mini. Déterminez à l’avance comment vous distribuerez les portions et comment les participants pourront consulter les informations sur les allergènes si les gaufres sont proposées sans emballage.
Vous devez pouvoir communiquer les informations correspondant exactement au produit choisi et, si nécessaire, prévoir une solution de remplacement distincte. Les variantes Daelmans indiquées par PLUS et les mini-gaufres Rioba référencées chez Jumbo contiennent du blé, du lait et du soja. Vérifiez l’étiquette de l’emballage livré.
Commencez par déterminer si vous préparerez les portions à l’avance pour chaque participant ou si vous les servirez au buffet pendant la pause. Adaptez ensuite le nombre de portions, d’emballages et les informations sur les allergènes à votre mode de distribution.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Portions pour les paniers-repas | Vérifiez le nombre de portions et si les gaufres sont emballées à l’unité ou par deux. | Lorsque je prépare les paniers-repas à l’avance, je veux pouvoir servir la même portion à chaque participant sans avoir à la répartir. Environ 38 % des consommateurs privilégient ce type de conditionnement. |
| Réapprovisionnement du buffet café | Comparez le nombre de pièces et le poids net, puis calculez combien d’emballages seront nécessaires pour les quantités prévues. | Pendant une pause café, je veux pouvoir réapprovisionner facilement un plateau. Les mini-gaufres offrent des portions différentes des gaufres classiques. Pour environ 31 % des consommateurs, cette organisation du buffet est prioritaire. |
| Informations sur les allergènes | Consultez la liste à jour des ingrédients et des allergènes de la variante exacte, et prévoyez comment transmettre ces informations si les gaufres sont servies sans emballage. | Si les participants me posent des questions sur les allergènes, je veux pouvoir leur indiquer ce que contient la gaufre choisie avant qu’ils la consomment. C’est la principale préoccupation d’environ 31 % des consommateurs. |
Un paquet de huit, dix ou douze gaufres ne signifie pas que chaque gaufre est emballée individuellement. Cette distinction est particulièrement importante si vous préparez les paniers-repas à l’avance.
Avant de calculer le nombre d’emballages nécessaires, vérifiez le conditionnement intérieur réel et le nombre de gaufres par portion.
Lors d’un service traiteur, les informations sur les allergènes présents doivent aussi être accessibles si les produits sont proposés sans emballage. Selon la NVWA, vous pouvez les communiquer par écrit ou oralement, à condition d’indiquer clairement aux participants qu’ils peuvent les demander.
Lisez l’étiquette de la variante livrée et décidez à l’avance comment vous transmettrez ces informations près du plateau ou du buffet.
La présence d’une fiche produit en ligne ne signifie pas que l’emballage peut être commandé sur Internet : pour les gaufres au sirop au beurre Sondey, Lidl précise qu’elles sont uniquement disponibles en magasin.
Avant de finaliser l’organisation de votre service traiteur, vérifiez comment vous pourrez vous procurer l’emballage choisi et si la quantité nécessaire est disponible.
À considérer si vous souhaitez comparer les gaufres classiques aux formats duo ou individuels.
Une adresse où comparer les gaufres au sirop classiques et différents formats mini.
À considérer pour comparer le nombre de pièces des gaufres classiques, des mini et des formats duo.
À considérer si vous souhaitez évaluer un paquet classique selon le nombre de pièces et le poids.
Un format de 12 pièces à comparer pour un service lors d’une pause café.
Vous pouvez comparer ces paquets de gaufres au sirop Kanjers selon leur nombre de pièces, pour une pause lors d’une conférence ou pour préparer les portions à l’avance. Dans ce dernier cas, vérifiez le conditionnement intérieur de la variante choisie.
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Le nombre de pièces indiqué vous aide à prévoir les portions pour une pause café. Si vous souhaitez placer une gaufre dans chaque panier-repas, vérifiez que le conditionnement intérieur s’y prête. Avant le service, consultez également les informations à jour sur les allergènes.
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Un paquet de 8 pièces à prendre en compte pour préparer les portions des participants. Avant de remplir les paniers-repas, vérifiez combien de gaufres sont emballées ensemble. Pour les allergènes, consultez l’étiquette de la variante livrée.
Commencez par définir le nombre de portions que vous souhaitez proposer à chaque participant et à chaque pause, puis faites le calcul à partir du nombre de pièces ou de portions par paquet. Pour les formats duo, vérifiez si le nombre indiqué correspond aux gaufres ou aux portions emballées. Pensez également à prévoir quelques pièces supplémentaires au cas où des participants s’ajouteraient.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes présents doivent aussi être accessibles lorsque les produits sont proposés sans emballage. Vous pouvez les communiquer par écrit, par exemple près du buffet, ou oralement, à condition d’indiquer clairement aux participants qu’ils peuvent les demander. Basez-vous sur la variante réellement proposée.
Vous ne pouvez pas répondre pour toute la catégorie : vérifiez l’étiquette de la variante exacte. Les gaufres au sirop Daelmans référencées par PLUS et les mini-gaufres Rioba référencées par Jumbo contiennent du blé, du lait et du soja. Si vous envisagez une solution de remplacement, vérifiez séparément les informations à jour sur les allergènes.
Utilisez les informations sur les produits en ligne pour comparer les variantes, mais vérifiez celles figurant sur l’emballage livré avant le service. PLUS indique que les informations sur les produits peuvent changer. Vous éviterez ainsi de renseigner les participants sur une variante différente de celle présentée sur la table.
