Pour accompagner votre café, choisissez une gaufre au sirop classique si vous privilégiez le goût et le format de l’emballage. Si vous souhaitez surtout comparer les fibres ou les sucres dans cette catégorie de biscuits, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion. En cas de contrainte liée au gluten, aux ingrédients d’origine animale ou à un allergène, fiez-vous aux informations figurant sur l’emballage actuel : les mentions « végétal » ou « sans gluten » ne répondent pas automatiquement à toutes les autres exigences.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de fibres apporte une gaufre au sirop par portion, sans pour autant la considérer comme l’équivalent des sources de fibres citées par le Voedingscentrum, telles que les produits à base de céréales complètes, les légumineuses et les fruits.
Vous recherchez, par exemple, une gaufre au sirop végétale ou sans gluten, ou devez éviter un allergène en particulier. Les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage actuel vous permettront de vérifier si la variété répond à vos exigences.
Vous choisissez surtout en fonction du goût et du format adapté à votre pause-café. Les valeurs nutritionnelles méritent aussi d’être vérifiées pour chaque emballage et chaque portion, même si elles ne constituent pas votre premier critère de sélection.
Commencez par vérifier les ingrédients et les allergènes en fonction de vos besoins. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, ou choisissez selon le goût et le format de l’emballage si ces critères comptent davantage pour vous.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres | Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par portion prévue ; examinez également séparément les sucres et les acides gras saturés. | Si les fibres comptent pour moi pendant ma pause-café, je veux savoir ce qu’apporte réellement une gaufre au sirop. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison des fibres. |
| Sucres | Vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et par pièce. Pour comparer les produits, regardez quels articles sont pris comme référence sur l’emballage. | Je souhaite comparer les gaufres au sirop pour trouver une variété moins sucrée, sans me fier uniquement à une mention en façade. Pour environ 27 % des consommateurs, cette comparaison des sucres est déterminante. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez la liste actuelle des ingrédients, les allergènes et toute information sur les contaminations croisées en fonction de vos exigences. | Si je dois éviter un ingrédient ou un allergène, cette contrainte prime sur mes préférences gustatives. C’est le critère prioritaire d’environ 20 % des consommateurs. |
| Goût classique et format | Comparez le nombre de pièces, le poids net et le mode de dégustation souhaité. | Pour une pause-café ou pour partager, je privilégie le goût familier d’une gaufre au sirop et un paquet adapté. C’est le critère le plus important pour environ 26 % des consommateurs. |
La Consumentenbond rappelle qu’une mention des fibres en façade ne donne que peu d’indications sur la quantité présente dans une portion habituelle. Les sucres et les acides gras saturés restent également à prendre en compte.
Comparez les valeurs nutritionnelles par portion et considérez la gaufre au sirop comme un biscuit, et non comme un substitut à d’autres sources de fibres.
Selon Albert Heijn, les gaufres au sirop végétales AH Terra contiennent du blé et du soja ; la variété sans gluten décrite par PLUS contient des œufs et du lupin.
Pour répondre à vos exigences, lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop au beurre moins sucrées contiennent 23 g de sucres et 11 g d’acides gras saturés pour 100 g. La comparaison des sucres ne suffit donc pas à décrire l’ensemble des valeurs nutritionnelles.
Vérifiez aussi les acides gras saturés, les fibres et la quantité que vous consommez à chaque fois.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une variété à l’autre. Si vous devez éviter un ingrédient, les informations sur l’emballage sont particulièrement importantes et priment sur une appellation générale du produit.
Vérifiez l’emballage actuel avant de consommer le produit.
Daelmans propose une gaufre au sirop traditionnelle, idéale avec une boisson chaude. La marque suggère également de la poser sur une tasse de café ou de thé chaud au moment de la servir.
Albert Heijn propose des gaufres au sirop classiques, une variété au beurre moins sucrée et les gaufres au sirop végétales AH Terra.
PLUS propose notamment des gaufres au sirop classiques et une variété sans gluten distincte. Vérifiez les ingrédients de chaque variété.
Lidl présente les gaufres au sirop au beurre Sondey comme une variété au beurre et au caramel, conditionnée en paquets de 12 pièces pour un poids total de 480 g.
ALDI présente un paquet standard de gaufres au sirop contenant 12 pièces, pour un poids net de 378 g.
Comparez la teneur en fibres pour 100 g et par gaufre au sirop, ainsi que les sucres et les acides gras saturés. Albert Heijn indique 1,5 g de fibres pour 100 g dans ses gaufres au sirop classiques et 26 g pour 100 g dans sa variété au beurre moins sucrée ; cette différence ne concerne que ces variétés.
Il s’agit d’une comparaison avec un produit de référence indiqué, et non d’une évaluation de l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Albert Heijn compare ses gaufres au sirop au beurre moins sucrées avec ses gaufres au sirop AH au beurre. Vérifiez également les teneurs en sucres, en acides gras saturés et en fibres pour 100 g et par portion.
Pas nécessairement. Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop végétales AH Terra contiennent du blé et du soja et peuvent contenir du lait et du lactose. Si vous devez éviter un allergène, vérifiez toujours l’emballage actuel.
Vérifiez que la variété concernée porte la mention « sans gluten », puis consultez les autres informations sur les allergènes. PLUS présente ses gaufres au sirop sans gluten comme spécialement préparées pour les personnes intolérantes au gluten, mais indique également que les œufs et le lupin font partie des ingrédients.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez-le soigneusement après utilisation. Pour ses gaufres au sirop classiques, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; PLUS indique également de conserver les produits Daelmans au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
