Pour comparer les fibres et les sucres
Vous cherchez un biscuit pour l’après-midi et souhaitez comparer sa valeur nutritionnelle, plutôt que de vous fier à des termes comme « digestive » ou « complet ».
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les amateurs du café traditionnel
Vous préférez avant tout une gaufre fourrée au sirop, à déguster éventuellement avec une tasse de café ou de thé bien chaud.
Pour les personnes qui vérifient le gluten ou les allergènes
Vous devez vérifier si une référence précise est adaptée aux ingrédients que vous évitez. Même pour une gaufre sans gluten, les autres allergènes restent à prendre en compte.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir entre une gaufre au sirop classique et un biscuit digestive. Comparez ensuite les informations nutritionnelles de chaque référence. En cas de régime sans gluten ou d’allergie, fiez-vous avant tout à l’étiquette à jour.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Fibres et sucres | Comparez les fibres et les sucres pour 100 g, et tenez également compte de la taille de la portion. Pour son AH Digestive volkoren, Albert Heijn indique 6 g de fibres et 20 g de sucres pour 100 g. | Je veux comparer les fibres et les sucres de mon biscuit de l’après-midi sans me fier au terme « digestive ». Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Garniture au sirop et texture | Vérifiez si vous choisissez une gaufre au sirop classique ou un biscuit, et quelle portion convient à votre pause-café. Pour la gaufre Daelmans étudiée, PLUS indique une garniture au sirop à 50 %. | Avec mon café ou mon thé, je privilégie la garniture au sirop et la texture d’une gaufre classique ; c’est le critère principal pour environ 33 % des consommateurs. |
| Gluten et allergènes | Si nécessaire, vérifiez la présence d’une mention explicite « sans gluten », puis lisez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel. | Si je dois éviter le gluten ou certains allergènes, je veux savoir si cette référence précise est adaptée à mes contraintes. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est le principal critère d’achat. |
Les erreurs fréquentes
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Penser qu’un biscuit digestive est peu calorique
Le terme « digestive » ne vous indique pas la valeur énergétique d’un biscuit. Une référence comparée peut contenir davantage de fibres et moins de sucres, sans que cela permette de juger l’ensemble de sa valeur nutritionnelle.
En plus des fibres et des sucres, vérifiez l’énergie, les matières grasses et la taille de la portion sur l’étiquette. Le Voedingscentrum recommande de consulter la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel des produits consommés entre les repas, et pas seulement la face avant de l’emballage.
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Se fier uniquement à la mention « 0 % de sucre »
Albert Heijn avertit que la consommation excessive de AH Digestive 0% suiker peut avoir un effet laxatif. Cette référence contient des polyols.
Pour ce biscuit également, vérifiez les ingrédients et les informations sur les polyols, et tenez compte de la taille de la portion au moment de faire votre choix.
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Confondre « sans gluten » et « moins de sucres »
La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres. Pour Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels, Jumbo indique 42,4 g de sucres pour 100 g.
Vérifiez la mention « sans gluten » si vous en avez besoin, mais comparez séparément les sucres, les fibres et les autres ingrédients.
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Déduire les allergènes du type de produit
Une gaufre au sirop sans gluten n’est pas forcément exempte d’autres allergènes. Les ingrédients peuvent également varier d’un biscuit classique à l’autre.
En cas d’allergie, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage précis du produit. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit souligne l’importance d’informations claires sur les allergènes sur l’étiquette.
Quelques marques et gammes pour vous repérer
Daelmans
La gaufre au sirop classique étudiée s’adresse à celles et ceux qui recherchent une gaufre fourrée au sirop à déguster avec un café ou un thé.
- Pour cette référence, PLUS indique une garniture au sirop à 50 % et 1,5 g de fibres pour 100 g.
- Si les fibres sont une priorité pour vous, comparez les informations nutritionnelles et vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage.
Albert Heijn
La gamme comprend le biscuit digestive complet étudié et une référence appelée AH Digestive 0% suiker.
- AH Digestive volkoren contient 37 % de farine de blé complet et affiche 6 g de fibres et 20 g de sucres pour 100 g.
- Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif ; vérifiez les informations sur les polyols figurant sur l’emballage.
Jumbo
Jumbo propose des gaufres au sirop classiques ainsi que Jumbo Lekker Vrij van Gluten Stroop Wafels.
- La référence sans gluten étudiée porte cette mention et contient 2,8 g de fibres pour 100 g.
- Cette même référence contient 42,4 g de sucres pour 100 g ; vérifiez également les autres allergènes.
PLUS
PLUS propose des gaufres au sirop classiques et sans gluten, toutes deux étudiées ici.
- La gaufre au sirop classique PLUS contient 36,3 g de sucres et 0,8 g de fibres pour 100 g.
- La référence sans gluten PLUS étudiée contient 41,13 g de sucres et 2,88 g de fibres pour 100 g. Comparez donc les références au-delà de la seule mention « sans gluten ».
Sondey (Lidl)
Lidl présente la référence Sondey étudiée comme des gaufres au sirop et au caramel pur beurre.
- Lidl indique que le paquet standard contient 12 pièces pour un poids de 480 g.
- Si vous choisissez en fonction de la valeur nutritionnelle ou des allergènes, consultez les informations figurant sur l’emballage de la référence concernée.
KANJERS / ALDI
ALDI propose des gaufres au sirop KANJERS en paquets de 180 à 320 g.
- Les formats indiqués vous aident à déterminer combien de gaufres vous souhaitez acheter.
- Pour comparer les ingrédients, la valeur nutritionnelle ou les allergènes, vérifiez l’étiquette du paquet choisi.
Un biscuit digestive sur Joybuy
Ce biscuit digestive classique est une option à considérer si vous souhaitez comparer un biscuit aux gaufres au sirop, notamment en matière de taille de portion, de fibres et de sucres.
Image indisponible
McVitie's Digestive Original 400 g
Un biscuit digestive classique pour comparer ses informations nutritionnelles à celles d’une gaufre au sirop.
Joybuy indique 3,7 g de fibres et 15,1 g de sucres pour 100 g, ainsi qu’une portion d’un biscuit de 14,7 g.
En cas de régime sans gluten ou sans lait, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
Questions fréquentes
Un biscuit digestive est-il forcément un meilleur choix qu’une gaufre au sirop ?
Non, le terme « digestive » ne détermine pas les critères nutritionnels les plus importants pour vous. Pour l’AH Digestive volkoren étudié, Albert Heijn indique 6 g de fibres et 20 g de sucres pour 100 g ; pour la gaufre Daelmans étudiée, PLUS indique 1,5 g de fibres pour 100 g. Comparez aussi les autres informations nutritionnelles et la portion que vous consommez habituellement.
Que vérifier pour un biscuit digestive portant la mention « 0 % de sucre » ?
Vérifiez également les édulcorants et les avertissements figurant sur l’emballage. Pour AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn indique la présence de polyols et avertit qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Puis-je choisir une gaufre au sirop classique si je dois limiter le gluten ?
Ne partez pas du principe qu’une gaufre au sirop classique est sans gluten. Si vous en avez besoin, choisissez un produit portant une mention explicite « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes sur l’emballage actuel.
Où trouver les informations sur les allergènes des biscuits emballés ?
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’étiquette de l’emballage concerné. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que les allergènes des denrées préemballées doivent être indiqués clairement et correctement sur l’étiquette. Pensez à vérifier à nouveau ces informations si l’emballage change.