À qui s’adresse cet article ?

Amateur de café attentif aux labels

Vous souhaitez que le cacao ou le chocolat de votre gâteau moelleux soit certifié Fairtrade. Vérifiez donc le label et la liste des ingrédients de la variante choisie, et pas seulement la politique du magasin.

Acheteur pragmatique de gâteaux moelleux

Vous cherchez une variante adaptée à votre pause-café, par exemple un gâteau classique, mini ou complet. Ne tenez compte du cacao Fairtrade dans votre choix que si les informations du produit concerné le confirment.

Hôte attentif aux allergènes

Vous servez des gâteaux moelleux à des invités pour qui la composition est importante. Pour certaines variantes, les informations produit de Bolletje et de Jumbo mentionnent notamment des œufs, du blé, du lait et du soja. Vérifiez donc toujours l’emballage de la variante que vous servez.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si le cacao Fairtrade est indispensable. Choisissez ensuite une variante adaptée à votre pause-café et vérifiez les informations sur les allergènes avant l’achat.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Cacao ou chocolat Fairtrade Vérifiez le label Fairtrade sur l’emballage choisi et, pour un produit composé de plusieurs ingrédients, lisez lesquels sont concernés. Fairtrade International explique qu’une flèche à côté du label renvoie à ces informations. Si vous souhaitez du cacao Fairtrade avec votre café, le label doit clairement s’appliquer au cacao ou au chocolat de votre gâteau moelleux. Pour environ 50 % des consommateurs, cette origine certifiée est une priorité.
Variante et disponibilité Vérifiez le type de gâteau moelleux, le nombre de pièces et la disponibilité actuelle du produit. Jumbo indique que ses Eierkoeken met Chocolade 8 Stuks ne sont plus disponibles dans son assortiment en ligne. Pour une pause-café à plusieurs, vous souhaitez choisir une variante et un emballage adaptés, que vous pouvez réellement acheter. Pour environ 30 % des consommateurs, ce choix pratique est le critère principal.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie, y compris les éventuelles mises en garde contre les contaminations croisées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes soient clairement signalés dans la liste des ingrédients. Si vous servez ces gâteaux à vos invités, vous souhaitez pouvoir vérifier au préalable que leur composition leur convient. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification des allergènes et des ingrédients est la priorité absolue.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre une politique sur le cacao avec un label sur le gâteau

    Albert Heijn, ALDI et Lidl décrivent des politiques en faveur du cacao certifié, mais évoquent plusieurs certifications possibles. Cela ne vous indique pas si le cacao d’un gâteau moelleux précis est certifié Fairtrade.

    Vérifiez sur l’emballage ou la fiche produit à jour quel label Fairtrade s’applique à la variante choisie et à quel ingrédient il se rapporte.

  • Assimiler d’autres labels pour le cacao à Fairtrade

    Jumbo indique que ses Eierkoeken met Chocolade 8 Stuks contiennent du cacao certifié UTZ. Cette mention ne correspond pas à un label Fairtrade.

    Lisez le nom exact du label. Si vous exigez Fairtrade, recherchez le label correspondant et vérifiez qu’il concerne clairement le cacao ou le chocolat.

  • Déduire les allergènes à partir d’une autre variante

    La composition peut varier d’un gâteau moelleux à l’autre. Pour certaines variantes, Bolletje et Jumbo mentionnent notamment des œufs, du blé, du lait et du soja.

    Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variante exacte que vous achetez, surtout si vous la servez à d’autres personnes.

  • Considérer une ancienne fiche produit comme une option toujours disponible

    Jumbo indique que ses Eierkoeken met Chocolade 8 Stuks ne sont plus disponibles dans son assortiment en ligne. Le nom d’un produit trouvé précédemment ne suffit donc pas à savoir ce que vous pouvez acheter aujourd’hui.

    Vérifiez la disponibilité juste avant l’achat et, si vous choisissez une autre variante, vérifiez à nouveau ses ingrédients et son label Fairtrade.

Quelques marques à connaître

Bolletje

Bolletje propose notamment les Brosse Eierkoek Kaneel, une variante à la cannelle recouverte d’une couche au lait plutôt que de chocolat.

  • Bolletje publie la liste des ingrédients et des allergènes de cette variante.
  • Les informations sur les Brosse Eierkoek Kaneel ne permettent pas de choisir cette variante comme un gâteau moelleux au cacao Fairtrade.

Jumbo

Jumbo propose plusieurs types de gâteaux moelleux, notamment des variantes classiques, mini et complètes.

  • Les informations sur les ingrédients et les allergènes des Jumbo Eierkoeken 4 Stuks sont disponibles.
  • Selon Jumbo, la variante au chocolat mentionnant du cacao certifié UTZ n’est plus disponible en ligne. De plus, UTZ n’est pas un label Fairtrade.

Albert Heijn

Albert Heijn propose différentes sortes de gâteaux moelleux et décrit séparément sa politique concernant le cacao de ses produits de marque propre.

  • Selon Albert Heijn, le cacao des produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
  • Ces deux certifications ne sont pas interchangeables. Pour un gâteau moelleux, vérifiez séparément s’il contient du cacao et quel label s’applique à la variante concernée.

Lidl

Lidl vend des gâteaux moelleux et décrit également sa politique concernant le cacao de marque propre ainsi que sa gamme de chocolats Way To Go.

  • Pour le cacao de marque propre, Lidl cite Fairtrade, Rainforest Alliance et le label biologique parmi les certifications possibles. Selon Lidl, les chocolats Way To Go sont certifiés Fairtrade.
  • La certification d’un chocolat vendu séparément ne renseigne pas sur les ingrédients ni sur le statut Fairtrade d’un gâteau moelleux Lidl.

ALDI

ALDI propose les Heerlijck Banket Scharreleierkoeken et dispose également d’une gamme Fairtrade distincte.

  • Pour la variante Heerlijck Banket, ALDI indique qu’elle contient des œufs de poules élevées au sol et fournit des informations sur l’emballage.
  • La politique générale d’ALDI concernant le cacao certifié ne confirme pas que ces gâteaux contiennent du cacao ou portent un label Fairtrade.

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Foire aux questions

Comment reconnaître le cacao Fairtrade dans un gâteau moelleux ?

Vérifiez que le label Fairtrade et les informations correspondantes sur les ingrédients indiquent clairement que le cacao ou le chocolat de ce gâteau est concerné. Fairtrade International explique que, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, une flèche placée à côté du label renvoie aux informations sur les ingrédients concernés et la méthode d’approvisionnement, au dos de l’emballage.

La politique d’un supermarché sur le cacao suffit-elle à rendre un gâteau moelleux automatiquement Fairtrade ?

Non, pas sans informations sur le gâteau choisi. Albert Heijn, ALDI et Lidl mentionnent également d’autres certifications dans leur politique sur le cacao. Vérifiez donc l’emballage de la variante concernée.

Quels allergènes vérifier dans les gâteaux moelleux servis à des invités ?

Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes de la variante que vous servez. Pour certains gâteaux moelleux, les informations produit de Bolletje et de Jumbo mentionnent des œufs, du blé, du lait et du soja. La composition peut différer d’une variante à l’autre.

Puis-je me fier à une fiche produit d’un gâteau moelleux au chocolat trouvée précédemment ?

Commencez par vérifier si cette variante précise est toujours disponible et ce qui figure sur son emballage actuel. Jumbo indique par exemple que ses Eierkoeken met Chocolade 8 Stuks ne sont plus disponibles dans son assortiment en ligne. Pour une autre variante au chocolat, vérifiez à nouveau le label et les ingrédients.