Si vous exigez un produit sans sucres, choisissez uniquement un gâteau aux œufs dont les informations nutritionnelles indiquent au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; selon le Centre néerlandais de nutrition, c’est le seuil autorisé pour l’allégation « sans sucres ». Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent 31 g de sucres pour 100 g pour les AH Eierkoeken, 29,5 g pour les Jumbo Eierkoeken et 42 g pour les Bolletje Brosse Eierkoeken met melklaagje. Ces produits ne répondent donc pas à ce critère. Pour les gâteaux aux œufs vendus à l’unité sur un marché, demandez également la liste des allergènes avant l’achat.
Vous souhaitez pouvoir vérifier l’allégation « sans sucres ». Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g : selon le Centre néerlandais de nutrition, cette valeur ne doit pas dépasser 0,5 g pour que l’allégation soit utilisée.
Vous comparez les teneurs en sucres ou en sucres ajoutés, sans pour autant exiger un produit sans sucres. Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g et ne confondez pas « sans sucres ajoutés » avec « sans sucres ».
Pour un gâteau aux œufs vendu à l’unité, vous souhaitez savoir avant l’achat s’il contient des allergènes auxquels vous devez faire attention. Demandez ces informations au vendeur ; ne vous fiez pas à la composition habituelle de ce type de gâteau.
Avant d’acheter des gâteaux aux œufs au marché ou en supermarché, déterminez d’abord si l’absence de sucres est impérative. Vérifiez ensuite les informations nutritionnelles et, en cas de vente à l’unité, les informations sur les allergènes.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. | Si vous voulez uniquement un gâteau aux œufs sans sucres, vous devez pouvoir vérifier cette valeur, même pour un produit vendu à l’unité. Pour environ 50 % de ces consommateurs, la garantie d’un produit sans sucres est le critère prioritaire. |
| Comparer les teneurs en sucres | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et examinez séparément toute allégation concernant les sucres ajoutés. | Si vous souhaitez comparer la teneur en sucres des gâteaux aux œufs sans exiger qu’ils soient sans sucres, les informations nutritionnelles vous seront plus utiles que la mention « complet » ou la valeur en kcal par pièce. Environ 30 % de ces consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Vente à l’unité | Demandez avant l’achat quels allergènes sont présents et vous concernent. Si vous exigez un produit sans sucres, demandez aussi la teneur en sucres pour 100 g. | Sur un étal de marché, vous souhaitez connaître les allergènes présents dans le gâteau vendu à l’unité avant de faire votre choix ; les informations sur les allergènes ne vous indiquent pas sa teneur en sucres. Pour environ 20 % de ces consommateurs, ces informations sur le produit sont prioritaires. |
Selon les informations produits de Jumbo, un Bolletje Brosse Eierkoek met melklaagje contient 58 kcal par pièce, mais 42 g de sucres pour 100 g. La valeur par portion répond donc à une autre question.
Si vous exigez un produit sans sucres, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g.
Pour ses gâteaux aux œufs complets, Jumbo indique 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g. Les Jumbo Eierkoeken classiques affichent 29,5 g de sucres pour 100 g.
Comparez séparément les fibres et les sucres : la mention « complet » ne garantit pas qu’un gâteau aux œufs soit sans sucres.
Le Centre néerlandais de nutrition et le Fonds néerlandais du diabète distinguent ces allégations. Un produit peut contenir des sucres même s’il n’en contient pas d’ajoutés.
Si vous exigez un produit sans sucres, vérifiez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Les allergènes peuvent varier d’un produit à l’autre. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes concernés doivent être disponibles avant l’achat de denrées alimentaires non emballées.
Demandez au vendeur du marché quels allergènes sont présents dans le gâteau aux œufs, plutôt que de vous fier à son nom.
Ces marques vous donnent des pistes pour comparer les gâteaux aux œufs, mais le nom d’une marque ou la catégorie du produit ne vous renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en sucres d’une référence précise.
Albert Heijn vend des gâteaux aux œufs sous sa propre marque et propose également, dans une catégorie distincte, des biscuits « à teneur réduite en sucres ».
Jumbo fournit des informations sur ses gâteaux aux œufs classiques et complets.
Bolletje propose notamment des Brosse Eierkoeken avec un enrobage au lait.
ALDI propose les Scharreleierkoeken de Heerlijck Banket en paquet de 12 pièces.
Lidl propose les Eierkoeken Sondey en paquet de 360 g contenant 12 pièces.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’allégation « sans sucres » peut être utilisée si le produit contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour le vérifier, consultez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles pour 100 g ; la valeur en kcal par pièce ne peut pas s’y substituer.
Non, ce sont deux allégations différentes. Selon le Fonds néerlandais du diabète, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Si vous exigez un produit sans sucres, vérifiez donc aussi la teneur en sucres pour 100 g.
Pas nécessairement. Jumbo indique 33,6 g de sucres et 3,9 g de fibres pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs complets ; la mention « complet » ne change pas la teneur en sucres.
Avant l’achat, demandez quels allergènes présents vous concernent. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées. Si vous souhaitez aussi un gâteau aux œufs sans sucres, demandez séparément sa teneur en sucres pour 100 g.
Non. Le Fonds néerlandais du diabète rappelle que certains édulcorants peuvent contenir des agents de charge qui apportent des glucides. Si la quantité de glucides compte dans votre choix, consultez l’ensemble des informations nutritionnelles.
