À qui s’adresse ce choix ?

Les personnes qui recherchent des produits strictement sans sucre

Vous souhaitez choisir un gâteau aux œufs en fonction de sa teneur en sucres pour 100 g, et non en vous fiant à des mentions comme « moins de sucre » ou « sans sucres ajoutés ».

Les organisateurs de marchés de Noël qui distribuent des gâteaux aux œufs

Vous souhaitez pouvoir renseigner les visiteurs sur les ingrédients et les allergènes. L’emballage et les conseils de conservation sont également importants si vous achetez les gâteaux à l’avance et les emportez.

Les personnes qui souhaitent comparer des gâteaux aux œufs classiques

L’absence de sucre n’est pas une exigence absolue pour vous. Vous comparez, par exemple, les sucres et les fibres indiqués dans les valeurs nutritionnelles, sans supposer que « complet » signifie aussi « sans sucre ».

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si l’absence de sucre est une exigence absolue. Vérifiez ensuite les informations utiles pour la distribution, puis comparez les gâteaux aux œufs classiques ou complets en fonction de leurs propres valeurs nutritionnelles.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Allégation « sans sucre » Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g ainsi que l’allégation exacte. Pour qu’un gâteau aux œufs soit qualifié de « sans sucre », sa teneur doit être de 0,5 g de sucres maximum pour 100 g, conformément au règlement (CE) n° 1924/2006. Si je souhaite proposer des gâteaux aux œufs sans sucre, cette mention doit être justifiée par les valeurs nutritionnelles. Pour environ 50 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.
Distribution et conservation Vérifiez les allergènes, l’emballage et les conseils de conservation sur l’étiquette à jour. Lorsque je distribue les gâteaux, je veux pouvoir expliquer clairement aux visiteurs ce qu’ils contiennent et les conserver conformément aux consignes. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect.
Classique ou complet Comparez les sucres et les fibres pour 100 g ; si vous examinez aussi les valeurs par pièce, tenez compte de la taille de la portion. Je n’ai pas besoin d’un gâteau aux œufs sans sucre, mais je veux savoir en quoi les versions classiques et complètes diffèrent sur le plan nutritionnel. Cette comparaison est la plus importante pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs courantes

  • Confondre « sans sucre » et « sans sucres ajoutés »

    Il s’agit de deux allégations différentes. Selon le règlement (CE) n° 1924/2006, un gâteau aux œufs ne peut être qualifié de « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g.

    Lisez à la fois l’allégation exacte et la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ou à la mention d’édulcorants.

  • Prendre « complet » ou une valeur par pièce pour une garantie d’absence de sucre

    Pour ses Volkoren Eierkoeken, Jumbo indique 3,9 g de fibres et 33,6 g de sucres pour 100 g. De même, une valeur énergétique par pièce ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres du produit pour 100 g.

    Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et regardez également la portion si vous souhaitez savoir ce que contient un gâteau aux œufs.

  • Ne lire que le recto de l’emballage avant de distribuer les gâteaux

    Le nom « gâteau aux œufs » ne renseigne pas les visiteurs sur les allergènes présents dans une variante précise. L’emballage et les conseils de conservation peuvent également varier selon le produit.

    Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du produit que vous distribuez réellement et respectez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.

Comparatif des marques et des enseignes

Les gâteaux aux œufs cités sont des produits différents. Vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variante précise avant de lui associer une allégation relative au sucre.

Albert Heijn

Albert Heijn indique que les AH Eierkoeken sont vendus en paquet de 12 portions de 30 g.

  • Les informations produit comprennent les ingrédients, les valeurs nutritionnelles, les allergènes et les conseils de conservation.
  • Pour cette variante, Albert Heijn indique 31 g de sucres et 27 g de sucres ajoutés pour 100 g ; ces gâteaux aux œufs ne sont pas sans sucre.

Jumbo

Jumbo propose des gâteaux aux œufs classiques et complets dans deux variantes distinctes.

  • Pour sa variante complète, Jumbo indique 37,1 % de farine de blé complète et 3,9 g de fibres pour 100 g.
  • Selon Jumbo, la variante classique contient 29,5 g de sucres pour 100 g et la variante complète, 33,6 g. Aucune de ces deux variantes n’est sans sucre.

Bolletje

Les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje sont des biscuits croquants emballés individuellement. Il ne s’agit pas du même type de produit qu’un gâteau aux œufs classique et moelleux.

  • Le conditionnement individuel peut être pratique si vous souhaitez distribuer les biscuits séparément.
  • La variante référencée par Jumbo contient 42 g de sucres pour 100 g. Bolletje indique également que les Brosse Eierkoek sont saupoudrés de sucre.

Heerlijck Banket bij ALDI

ALDI Nederland indique que les Heerlijck Banket Scharreleierkoeken sont vendus en paquet de 12 pièces, pour un poids total de 360 g.

  • Le nombre de pièces et le poids du paquet facilitent la préparation de la distribution.
  • Avant d’utiliser une allégation relative au sucre ou de renseigner les visiteurs, vérifiez la ligne « dont sucres », les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour.

Lidl

Lidl Nederland a référencé des gâteaux aux œufs en paquet de 12 pièces.

  • Le nombre de pièces indiqué permet de prévoir les portions pour un événement sur le marché.
  • Avant de choisir ces gâteaux pour répondre à un besoin alimentaire précis, consultez l’emballage à jour pour connaître la teneur en sucres, les ingrédients et les allergènes.

Gâteaux aux œufs chez Joybuy

Des produits associés seront bientôt disponibles.

Foire aux questions

Quand un gâteau aux œufs peut-il être qualifié de « sans sucre » aux Pays-Bas ?

Conformément au règlement (CE) n° 1924/2006, un gâteau aux œufs ne peut être qualifié de « sans sucre » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » est une autre allégation. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » sur l’étiquette.

Les gâteaux aux œufs cités d’Albert Heijn, de Jumbo et de Bolletje sont-ils sans sucre ?

Non, pas les variantes citées ici. Albert Heijn indique 31 g de sucres pour 100 g pour les AH Eierkoeken, Jumbo 29,5 g pour 100 g pour ses gâteaux aux œufs classiques, et Jumbo 42 g pour 100 g pour les Bolletje Brosse Eierkoeken met Melklaagje. Ces valeurs dépassent le seuil requis pour l’allégation « sans sucre ».

Un gâteau aux œufs complet est-il aussi sans sucre ?

Pas nécessairement. Pour ses Volkoren Eierkoeken, Jumbo indique 37,1 % de farine de blé complète et 3,9 g de fibres pour 100 g, mais aussi 33,6 g de sucres pour 100 g. Si l’absence de sucre est une exigence absolue, ne choisissez donc pas cette variante en vous fiant uniquement au mot « complet ».

Quels allergènes vérifier avant de distribuer des gâteaux aux œufs ?

Vérifiez les allergènes sur l’emballage à jour de la variante précise que vous distribuez. Les gâteaux aux œufs cités peuvent notamment contenir des œufs, du blé, du lait et du soja, mais leur composition varie d’un produit à l’autre. Le nom du produit ne constitue pas à lui seul une information complète sur les allergènes.