Si ces gâteaux aux œufs sont destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel indique explicitement qu’il est sans gluten. Les gâteaux aux œufs classiques à base de blé ne conviennent pas. Les emballages prêts à consommer sans gluten d’Albert Heijn et de Gluten Free Bakery Holland contiennent chacun deux pièces. Les préparer vous-même peut être une solution si vous en avez besoin en plus grande quantité et que vous pouvez utiliser des ingrédients sans gluten et un espace de travail propre.
Si un membre de votre famille doit suivre un régime strict sans gluten, une liste d’ingrédients sans blé ne suffit pas pour choisir un gâteau aux œufs. Vérifiez la mention explicite « sans gluten », les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées et l’étiquette de l’emballage que vous achetez. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle l’importance de ces vérifications.
Si vous achetez des gâteaux aux œufs pour plusieurs membres de votre famille, un emballage de deux pièces risque de ne pas suffire. Comparez le nombre de pièces et la durée de conservation avec le temps dont vous disposez pour les préparer vous-même. Les pages produits d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent toutes deux un emballage sans gluten de 100 g contenant deux pièces.
La mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit ne contient ni œuf, ni lait, ni soja. Vérifiez donc les informations complètes sur les allergènes pour chaque emballage, y compris les éventuels avertissements concernant les fruits à coque ou le sésame. Albert Heijn et Jumbo indiquent ces allergènes pour leurs gâteaux aux œufs sans gluten.
Commencez par déterminer si les gâteaux aux œufs doivent convenir à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Ensuite, le choix entre un produit prêt à consommer et une préparation maison dépend du nombre de portions nécessaires, des allergènes et du temps dont vous disposez.
À privilégier si : vous voulez acheter un produit portant explicitement la mention « sans gluten », sans avoir à le préparer. Albert Heijn et Jumbo proposent chacun un emballage de 100 g contenant deux pièces.
À prendre en compte : une famille nombreuse peut avoir besoin de plusieurs emballages, et les produits cités contiennent également des œufs, du lait et du soja.
À privilégier si : vous souhaitez en préparer plusieurs à la fois et choisir vous-même les ingrédients utilisés.
À prendre en compte : pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, une recette sans gluten ne convient que si tous les ingrédients sont adaptés et si vous évitez les contaminations croisées pendant la préparation.
Uniquement pour : les membres de la famille qui n’ont pas besoin de suivre un régime strict sans gluten, à condition que vous puissiez les conserver et les servir séparément.
Limite : selon Bolletje, le produit Bolletje Brosse Eierkoek contient des céréales contenant du gluten et du blé. Il ne peut donc pas remplacer le gâteau aux œufs destiné à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et recherchez tout avertissement concernant les céréales contenant du gluten. Si vous les préparez vous-même, vérifiez également les ingrédients et votre espace de travail. | Si vous achetez ce produit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients. On estime que 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie d’absence de gluten. |
| Nombre de portions suffisant | Comparez le poids et le nombre de pièces. Les emballages sans gluten prêts à consommer mentionnés contiennent chacun 100 g et deux gâteaux aux œufs. | Si plusieurs membres de votre famille en mangent, vous voudrez savoir si quelques emballages suffiront ou s’il vaut mieux les préparer vous-même. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au nombre de portions. |
| Autres allergènes | Vérifiez les allergènes susceptibles d’être présents sur chaque emballage. Albert Heijn et Jumbo indiquent que les produits cités contiennent des œufs, du lait et du soja. | Si vous devez éviter un autre allergène en plus du gluten, les informations complètes sur les allergènes guideront votre choix. On estime que c’est la principale préoccupation de 21 % des consommateurs. |
| Temps et disponibilité | Vérifiez la disponibilité et la durée de conservation des gâteaux aux œufs emballés, ou prévoyez du temps et un espace de travail propre pour les préparer vous-même. | Si vous devez faire vos courses rapidement, vous voudrez savoir si un emballage adapté est disponible et se conservera suffisamment longtemps. La praticité et la disponibilité sont prioritaires pour environ 14 % des consommateurs. |
Un produit peut aussi être contaminé par du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande donc de ne pas s’arrêter à la liste des ingrédients.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel ou la présence d’un label fiable, et examinez séparément les éventuels avertissements.
Les emballages sans gluten cités d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent chacun deux gâteaux aux œufs. Il vous faudra donc rapidement plusieurs emballages si vous êtes nombreux à en manger.
Calculez à l’avance le nombre de portions dont vous avez besoin. Si vous les préparez vous-même, les ingrédients comme la méthode de préparation doivent convenir à la personne qui doit manger sans gluten.
Selon les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo, les gâteaux aux œufs sans gluten cités contiennent des œufs, du lait et du soja. Des avertissements signalent également la présence éventuelle d’autres allergènes.
À chaque achat, lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, et pas seulement la mention « sans gluten ».
Un produit que vous connaissez peut être retiré de la gamme ou ses informations peuvent être modifiées. Une ancienne page ne permet donc pas de savoir si vous pourrez acheter le même emballage aujourd’hui.
Au moment de faire vos courses, vérifiez la disponibilité actuelle et relisez l’étiquette après l’achat.
Albert Heijn indique que les AH Glutenvrij Eierkoeken sont vendus dans un emballage de 100 g portant explicitement la mention « sans gluten ».
Jumbo décrit les Eierkoeken 2 Stuks de Gluten Free Bakery Holland comme des gâteaux aux œufs sans gluten, vendus dans un emballage de 100 g.
Bolletje Brosse Eierkoek est un gâteau aux œufs classique. Il n’est pertinent à titre de comparaison que pour les membres de la famille qui n’ont pas besoin de manger sans gluten.
Verkade présente les Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten. Il s’agit d’un autre type de biscuit, et non de gâteaux aux œufs.
Non, cette mention ne garantit pas une absence absolue de gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque indique que le seuil pour la mention « sans gluten » est inférieur à 20 mg de gluten par kg de produit. Vérifiez également l’emballage actuel et les éventuels avertissements.
Non, s’ils contiennent des céréales contenant du gluten. Bolletje indique que son produit Brosse Eierkoek contient du blé et des céréales contenant du gluten. Pour ses gâteaux aux œufs classiques, Albert Heijn indique de la farine de blé ainsi que de la farine de malt d’orge et de blé.
Oui. Albert Heijn indique que le produit est sans gluten et qu’il est fabriqué dans un environnement entièrement sans gluten, mais les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Lisez donc l’étiquette de l’emballage que vous recevez.
Non. Albert Heijn et Jumbo indiquent la présence d’œufs, de lait et de soja dans les gâteaux aux œufs sans gluten cités ici. Si vous avez une autre allergie, vérifiez toujours toutes les informations sur les allergènes pour l’emballage choisi.
Utilisez des ingrédients adaptés à la personne qui doit manger sans gluten et évitez tout contact avec des miettes contenant du gluten. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que des contaminations croisées peuvent aussi se produire à la maison. Travaillez donc avec les mains, les plans de travail et les ustensiles propres.
